地元の食文化の価値を尊重するためにベトナム料理マップを開発

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ベトナム国家観光総局の観光情報センターはオンライン料理マップを公開した。このマップは、ベトナム全土の人々が寄せるベトナム料理の文化的価値を保存する場となることが期待されている。

Phát triển Bản đồ ẩm thực Việt tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực địa phương

このオンライングルメマップは、ベトナム全土の人々から寄せられたベトナム料理の文化的価値を保存する場となることが期待されています。（出典：ベトナム国家観光局）

9月8日から正式に開始されたこの活動は、ベトナム国家観光総局の観光情報センターと協力して「バリエーション - 数千の食材で数百万のベトナム料理を調理」プロジェクトを通じてベトナムの観光と料理を促進するMAGGIブランドの取り組みの一環であり、一般の人々に地元の料理と食材の体験と地域の文化を探索して学ぶ機会を提供することを目指しています。

オンラインフードマップを体験することで、ユーザーは各地域の特産品などを「楽しむ」ことができ、ベトナム料理の多様性と豊かさの価値を理解し、評価することができます。

ソーシャルネットワーキングプラットフォームとして構築されたこのマップは、人々が料理のレシピ、地域の料理文化や地元の食材に関するストーリーを交換、共有、学習する場です。これにより、おいしいレシピの宝庫が充実し、ベトナムの料理文化の価値を国内外の友人に広めることができます。

特に、2023年9月8日から10月6日まで、ユーザーは番組公式サイトで料理マップ「バリエーション - 数千種類の食材、数百万種類のベトナム料理を調理」への投稿や体験に参加できます。

鮮やかなグラフィックデザインと便利な操作により、ユーザーは全国各地の料理を簡単に検索して練習することができ、家族の毎日のメニューを豊かにするだけでなく、プログラムから何千もの魅力的なギフトを受け取る機会も得られます。

ベトナム国家観光総局観光情報センター所長ホアン・クオック・ホア氏「このプログラムは、ベトナムの料理ブランドを世界に広めるとともに、料理観光を促進し、ベトナムを世界中の国際観光客を惹きつける魅力的な観光地にすることに貢献すると信じています。」

MAGGIは、オンライン料理マップの公開に加え、「バリエーション - 数千の食材で数百万のベトナム料理を調理」プロジェクトの一環として、ホーチミン市観光協会、サイゴンプロシェフ協会、ベトナム料理研究・保存・開発センターと協力し、10月20日から22日まで「ベトナム料理文化の促進」フェスティバルを共催しました。

同フェスティバルでは、MAGGIは組織委員会と協力してベトナム料理マップ第2フェーズも展示し、フェスティバル会場で数百人の料理アーティストが作った全国の省や都市のおいしい料理189品を掲載して自社の記録を更新します（第1フェーズは63の省や都市のおいしい料理63品を紹介するマップです）。

このフェスティバルでは、料理パフォーマンス、ステージでの料理ショー、音楽アクティビティ、63の省と都市での料理と文化の体験と探索など、多くの魅力的なプログラムが提供されます。

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