雨や太陽を恐れる「柔軟な」専門種を育て、9Xは毎月数億を稼ぐ

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都会を離れて田舎に戻り、カタツムリを育てる

ズイ・フー村（クアンナム省ズイ・スエン県）のクロリンゴガイ養殖場を紹介したマイ・ティ・トゥー・スオンさん（27歳）は、3年以上の努力の成果として蓮畑を家族の「黄金の畑」に変えたことに誇りと興奮を表明した。

スオンさんは、製品の売れ行きが追いつかないため、現在の2,500平方メートルの池を4,000平方メートルに拡張する計画だ。

Nuôi loại đặc sản õng ẹo, sợ mưa sợ nắng, 9X thu trăm triệu mỗi tháng - 1 — スオンさんは、効果がなかった蓮池を改修し、クロリンゴガイを養殖して大きな利益をもたらした（写真：ゴ・リン）。

スオンさんは起業の経緯について語り、大学で哲学の学位を取得した後、様々な事務職を試したが、旅行好きが高じて長くは続かなかったと語った。最終的に、新たな進路を見つけるために仕事を辞めたという。

夫の後を追って田舎に戻り、次第に田舎の快適で気楽な雰囲気に魅了されたスオンさんは、長期滞在計画を立てることにしました。夫の家族が営んでいた、黒リンゴガイの養殖と魚の養殖、そして蓮の栽培を組み合わせた生活様式は、あまり効果的ではなく、経済状況も良くないことに気づき、スオンさんはリフォームの方向性について話し合いました。

「カタツムリ養殖の知識がなかった私は、荷物をまとめて西部の省へ学びに行き、戻ってきて本やインターネットで調べ、働きながら経験を積みました」とスオンさんは振り返る。

雨や太陽を恐れない「柔軟な」特産品を育てて、9Xは毎月数億を稼いでいます（ビデオ：Ngo Linh）。

当初は適切な技術が不足していたため、カタツムリは頻繁に病気になり、生産性が低下し、良い子孫を残すことができませんでした。被害はそれほど大きくなかったものの、事業開始当初のスオンさんの熱意は徐々に薄れていきました。

家族の励ましと支えのおかげで、スオンさんは徐々にクロリンゴガイを「征服」する意志と決意を取り戻しました。一歩一歩、彼女はクロリンゴガイの世話の仕方や習性を理解し、欠点を克服してより生産性の高い子孫を産むことができました。

「この施設では主にクロリンゴガイとカタツムリの卵を供給しています。顧客数は増加しており、近い将来、家族でエリアを拡大する予定です」とスオンさんは語った。

Nuôi loại đặc sản õng ẹo, sợ mưa sợ nắng, 9X thu trăm triệu mỗi tháng - 2 — スオンさんはまた、清潔なカタツムリの独自ブランドを開発し、それをグリルしたカタツムリ、詰め物をしたカタツムリ、カタツムリの春巻きなどに加工して市場を拡大している（写真：ゴ・リン）。

スオンさんによると、暑い季節には池を冷やすためのポンプシステムと蓋を設置し、雨季にはカタツムリの成長が遅れるため、放流するカタツムリの数を減らすそうです。

カタツムリの養殖は簡単ですが、楽なものではありません。養殖業者は、病気を早期に発見するために定期的な監視を行う必要があります。

カタツムリ養殖で最も重要なことは、水源を清潔に保ち、カタツムリが噴出口の腫れ、腸の病気、殻の侵食などの病気にかかるのを防ぐことです。これらの病気にかかると、カタツムリは卵を産みません。

Nuôi loại đặc sản õng ẹo, sợ mưa sợ nắng, 9X thu trăm triệu mỗi tháng - 3 — クロリンゴガイの繁殖モデル（写真：Ngo Linh）。

特に、カタツムリの餌は、収穫したカタツムリの品質を確保するために、おいしくて清潔な餌の供給源から作られた完全に天然のものでなければなりません。

カタツムリのバリエーション

現在、マイ・ティ・トゥ・スオンさんは毎月100kg以上の食肉用カタツムリと50万個のカタツムリの種苗を市場に輸出しています。食肉用カタツムリの価格は1kgあたり7万～8万ドン、種苗は1個あたり300ドン（生後15日）です。カタツムリの種苗、食肉用カタツムリ、カタツムリの卵などによる売上高は、月約1億ドン（経費は含みません）です。

スオンさんは、群れを回復させ、卵を産ませるために、平均して15日ごとに1万匹の新しい品種を放っている。

「クロリンゴガイの養殖コストはそれほど高くありません。しかし、良質な子孫を得るには、飼育と孵化の技術をしっかりと確立する必要があります。この仕事には、ブリーダーが細心の注意を払い、カタツムリの外観を注意深く観察して病気を予防し、顧客に届ける際に子孫が清潔であることを確認することが求められます」とスオンさんは語りました。