ラム川の堤防で「天からの贈り物」を叫ぶ季節

「ワームフィールド」で数十億ドンを稼ぐ

チャウニャン集落には、1、2、6、8番集落に年間の稲作が行われる約50ヘクタールの田んぼがあります。めの土手をかけて、それを活用してきました。ここ10年ほど前から、人々は田んぼの周囲に緑のネットを張り始めています。これは「縄張りを示す」ため、また、稲作が他人の田んぼに流れ込むのを防ぐためです。

bna- rươi 1. Ảnh- PHú Hương.jpeg — チャウ・ニャン村の畑でミミズが積極的に活動する季節。写真：フー・フオン

村人民委員会副委員長のファン・ディン・ホアン氏によると、「村全体では毎年約5トンの卵巣が収穫されます。繁忙期には、商人たちが車で発泡スチロールの箱に入った卵巣を買い、市内に持ち帰って消費します。村内には、フースアンコロのレー・スアン・キエム氏とディン・ヌー・コア氏、７コロラのレー・クアン・ヴィン氏とホア・ヴァン・ヴィエット氏のように、収穫ごとに1～2クインタール（約1.5～2トン）の卵巣を収穫するところがたくさんあります。」

ルオイの価格は年によって変動しますが、平均では通常1kgあたり40万～45万ドン程度で、50万ドンに達する年もあります。ただし、今年は畑での卸売価格は1kgあたり35万～40万ドン程度に留まっています。ルオイ畑では、現在も二期作が続けられており、平均収量は1サオあたり2.5 ～3クインタル（約1.5～2.5トン）です。ただし、ルオイを守るために農薬は使用していません。

「今年が多かったとしても、土壌が沖積土なので来年は若稲の豊連絡後、太陽暦の9月から耕作を行い、土をほぐし、雑草を全て取り込んで若稲の生育を促進しました」とファン・ディン・ホアン氏は語った。

bna_ mua bán. Ảnh- Phú Hương.jpeg — 今度の彼ら畑でミミズを買いに来ます。写真：フー・フオン

ハイズオン省やフォン省といった北部デルタ地帯のニガナほど緑色ではありませんが、フングエンニガナはく、ふっくらとしていて、見た目に多くの地域で愛されています。

チャウニャン村とその周辺地域では、畑での収入に加え、ミミズ売買による副収入も得ています。ホアン・ティ・ホアさんは畑で1kgあたり35万ドンでミミズを卸売価格で購入し、ミー市場で37万ドンで販売しています。「今回はミミズが太っていて、美しい赤黄色をしているので、とても早く売れています」とホアさんは語ります。

生のルイだけでなく、ルイを使った魅力的な料理も提供するフングエン地区の「ルイ専門店」は、国内のグルメに知られ、愛される「ブランド」となっている。

bna_ chợ rươi. Ảnh- Phú Hương.jpeg — ワーム

「天の恵み」を苦労して

チャウニャン村第7集落のオー・ヴァン・ディンさんは、午前8時からミミズを集め、午前9時までに1kgのミミズを集めた以上。「普段は夕方、時には午前2時や4時に水位が上昇しますが、今日は午前7時水位が上昇しました」とディンさんと話しました。約1時間後、10平方メートルの田んぼで集めたミミズはわずか1kgだった。運が良ければ5～10 kg集められる日もあったが、数オンスしか集まらない日もあった。

収穫量の多い日もあれば少ない日もあるが、オー・ヴァン・ディンさんは毎シーズン、数千万ドンもの収入を得ている。

ミミズの季節は9月から始まりますが、最盛期は旧暦の10月初旬です。毎月、旧暦の15日と1日間の潮の満ち引きの数日間にのみ「天の恵み」がもあります。

ミミズは「天の恵み」と言っても過言ではありません。なぜならば、2期の稲作が終わる旧暦10月以降、ミミズは田んぼに正しく、ありますは網ですくうだけでついでにです。位の干満が近い田んぼにしかミミズがないのです。グエン・ヴァン・ホアさんの家族は２サオの「ミミズ畑」を全てしており、毎日７～８キロ、時にはそれ以下のミミズをすくっています。

「若水（ルオイ）の季節は、年末の寒い雨の季節です。旧暦の1月1日と15日の前後、午前1時頃になると、村中が皆起きて畑に行き、水が痛くて若水が見えてくるのを待ちます。運が良ければたくさん取れますが、何時間も雨と冷たい水に浸かった日には、ほんの数オンス（約150g）しか取れませんでした」とホアさんは言ってくれました。

しかし、困難や苦難にもかかわらず、チャウニャン村の浸水地域の人々にとってミミズの養殖は重要な収入源であり、その収入は稲作より何倍も高い。

ソース