極度の断食、心理的拒食症
ホーチミン市の大学に通う19歳のLTTTさんは、身長150センチ、体重50キロです。Tさんは、目標体重の45キロに対して約5キロも太りすぎていると語ります。短期間で体重を減らすため、Tさんは2週間の断食を目標にしました。
Tさんは、減量中は水だけを飲み、朝にリンゴ1個、昼食にゆで卵2個、夜はフルーツを食べて体重をコントロールしていたそうです。お腹が空いた時は、野菜たっぷりのご飯を小鉢一杯食べていました。
「その週はとても疲れていて、ただ横になっていて、何もしたくありませんでした。食べ物を欲しがっていたにもかかわらず、それを抑えようとしました。1週間後、体重は3キロ減り、体は青白くなり、家族は心配したので、そこで減量はやめました」とTさんは語った。
同様に、ホーチミン市在住の13歳のTQ君は、身長156センチ、体重47キログラムです。これは標準体重で、均整の取れた体型をしています。しかし、Q君は今でも頻繁にインターネットでダイエット法を調べており、それが彼の精神状態に影響を与えています。Q君は長い間、ほとんど食べず、精神的な拒食症に苦しみ、体重が17キログラムも減り、入院して医師による栄養失調治療を受けました。
TT さんは希望していた体重減少には至っていないものの、現在の体型にはかなり満足しています。
サトウキビジュースやピーマンジュースを飲んで体重を減らす
ハノイ在住の30歳のTAさんは、体重を減らしたいと思い、短期間で痩せる方法を調べました。多くの人がサトウキビジュースにピーマンジュースとレモンジュースを混ぜたものを飲むように勧めているのを目にしました。12日間の苦戦の末、彼女は4kgの減量に成功しました。しかし、減量中はひどい疲労感と腹痛に襲われ、食べ物への強い欲求に苛まれました。4kg減量した後、彼女はこの方法を試す勇気がありませんでした。
ホーチミン市在住の29歳のVXMさんも、同様にサトウキビジュースとピーマンを混ぜて減量を試みた。「毎食前に、サトウキビジュースとピーマンを混ぜたものをたっぷりのグラスで飲みます。飲んだ後は満腹感があるので、ご飯はほとんど食べません。2週間ほどで3～4kg痩せましたが、その後また体重が増えてしまったので、別の方法を探さなければなりませんでした」とMさんは語る。
NTさん（31歳、ホーチミン市トゥドゥック市在住）は、出産後太り、お腹に余分な脂肪が溜まってしまったため、早く痩せたいと考えていました。減量中は、主食の代わりにサトウキビジュースを飲み、日中の米の摂取量を減らしていました。しかし、疲労とストレスがたまり、数日で断念してしまいました。
肥満とみなされ、減量が必要となるのはどのような場合ですか?
世界保健機関（WHO）によると、肥満は子供だけでなく大人にも影響を及ぼす慢性疾患です。肥満は最も顕著でありながら、見過ごされがちな公衆衛生問題の一つです。
現代社会では肥満が増加しています。
ホーチミン市医科大学病院栄養学科長のラム・ヴィン・ニエン准教授によると、人が肥満か太りすぎかを判断するには、BMI、ウエストサイズ、体脂肪率など、いくつかの指標を考慮する必要があります。これらの要素の1つが閾値を超えると、太りすぎと判断されます。
体格指数（BMI）は、体重を身長の2乗で割ることで算出されます。アジア糖尿病協会（IDI & WPRO）の分類によると、アジア人のBMIが18.50～22.9 kg/ m²の場合、標準体重となります。BMIが18.5未満は低体重、23～24.9は過体重、25以上は肥満とされています。
しかし、BMI指数だけでは必ずしも状態を完全に反映できない場合もあります。体脂肪量やウエスト指数を測定することで、その状態を客観的に把握することができます。ウエスト指数が女性で80cm以上、男性で90cmを超える場合、腹部肥満、つまり過体重を示しており、適切な減量計画が必要です。
単に前後の体重を比較するだけではありません。
FV病院の栄養学部門長である理学修士のグエン・ヴィエット・クイン・トゥー氏によると、減量の成功は単に減量前と減量後の体重を比較するだけでは不十分だということです。
減量を成功させるには、単に減量前と減量後の体重を比較するだけでは不十分です。
「適切かつ科学的に減量すれば、脂肪は減ります。しかし、間違った方法で減量すると、脂肪は減らず、筋肉が減ってしまいます。例えば、今日体重が50キロで、数日後に45キロになったとしても、体重は減っていません。断食やサトウキビジュースを飲むなどの方法で短期間で急激に減量すると、体が弱り、脱水症状を起こし、筋肉が破壊され、後々健康に深刻な悪影響を及ぼします」とThu博士は述べています。
トゥー博士によると、急激な体重減少は脱水症状や代謝障害を引き起こすとのことです。通常の食生活に戻ると、体重は急速に増加し、以前よりも太ってしまうこともあります。
効果的に減量するには、摂取カロリーが摂取カロリーよりも少ないことが基本原則です。カロリー不足の場合、適度な運動と組み合わせることで、脂肪を効果的に燃焼させることができます。そのため、減量前に体脂肪率を測定し、後で結果と比較することがよくあります。
>>> 次の記事「体重を減らす方法はいろいろ：でんぷん質を減らすと頭痛や記憶障害が起こる」をご覧ください。
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