超安いプラム、たった10,000ドン/kg
PVの調査によると、現在プラムの旬を迎え、市場にはプラムが溢れかえっています。 ハノイの伝統的な市場やインターネットでは、プラムが激安価格で販売されているのを見かけます。実の大きさにもよりますが、価格は1kgあたり1万ドンから5万ドンで、多くの小売店では1kgあたり1万ドンという低価格で販売されています。
オンラインプラム販売業者のグエン・ドゥオンさんによると、 ソンラプラムは月初に比べてかなり安く売られているそうです。月初めは、果実の品質や大きさによって、早生プラムの販売価格が1kgあたり6万ドンから10万ドンと変動していましたが、今は1万ドンから2万ドンです。プラムは完熟し、果実は大きく、形も均質で、ふっくらとしており、熟した果実はより甘みが強いため、多くの消費者に好まれています。
市場ではプラムが豊富に売られている。写真：PT
ソンラプラムは1万ドンで売られている。写真：PT
フォン・ホアンさんは、梅を選ぶ際の注意点について教えてくれました。それは、茎と葉が新鮮な梅を選ぶことです。梅はふっくらとしていて滑らかで、傷や虫食いがないものが良いでしょう。美味しい梅は、外側が白い粉で覆われています。優しく握ってみると、柔らかくなく、黒く赤と緑が混ざった梅であることが分かります。カリカリとした食感と甘みが絶妙です。
青すぎるプラムや熟しすぎたプラムは避けましょう。青すぎて酸っぱくなり、熟しすぎて赤すぎるプラムはカリカリ感が失われます。シロップにすると美味しくなります。
梅が熟して激安になっているのを利用して、多くの女性たちが、飲みやすく保存も簡単なおいしい梅シロップの作り方を教え合っています。
梅を使った爽やかな夏のドリンクの作り方
下記のPhuong Hoangさんのレシピを参考にすれば、おいしい梅シロップを作ることができ、風味を損なわずに簡単に保存できます。
梅シロップを作るための材料を準備する
+ 5kgのプラム
+ パイナップル2個
+ 砂糖3kg
梅シロップの作り方：
ステップ1：プラムを洗い、皮をむき、切り込みを入れるか種を取り除きます。パイナップルの皮をむき、1個はさいの目に切り、もう1個はピューレ状にします。プラムを加えて一緒にマリネします。
ステップ2：プラムをパイナップルと砂糖でマリネし、冷蔵庫で一晩置いて砂糖を溶かします。その後、コンロに乗せ、弱火で20分煮込み、煮ている間に出てくる泡を取り除きます。
ステップ3：梅ジャムと梅ジュースを別々に濾します。時間がない場合は、濾さずに乾燥したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
ステップ4：梅茶を作る。お茶80ml、キンカン1個、シロップ50mlを混ぜ、氷、梅ジャム、ココナッツゼリーを加えます。お茶を作る際に、梅の皮をもっと多く用意し、砂糖漬けにしてカリカリに仕上げるのもおすすめです。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-giua-vu-sieu-re-chi-10000-dong-kg-chi-em-tranh-thu-mua-va-ri-tai-nhau-cong-thuc-lam-siro-man-giai-nhet-cuc-de-cuc-ngon-172250619155258375.htm
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