テト初日の供え物には何が含まれていますか?

(CLO) 民間信仰によると、ベトナムでは旧正月の初日の朝、家族は祖先への感謝の気持ちを表すために供え物を準備します。では、初日の朝に供える供え物にはどのような材料が必要なのでしょうか？

旧正月は一年で最も大きな祝日であり、ベトナム人にとって最も重要な祝日でもあります。旧正月であるテトの初日の朝、家族は神々や祖先に供える料理を準備し、感謝の気持ちを表し、平和、繁栄、そして順風満帆な新年を祈ります。

テト初日の供え物には何が入っているのでしょうか？写真：イラスト

テトの最初の朝に供えるお供え物には何が必要ですか?

Tre Publishing House が出版した Luu Anh 著の「ベトナムの信仰」という本によると、旧正月の初日に捧げられるものには次のようなものがある。

フルーツトレイ

花の香り

ジョス紙幣

ランプ、ろうそく

ビンロウジュとビンロウの実、

ワイン、紅茶

トレイにはバインチュン（またはバインテット）が載っています。

状況や信仰に応じて、各家庭はベジタリアン向けまたは非ベジタリアン向けのお膳を用意しますが、新年にふさわしい最高の食材を使って、すべてを注意深く、細心の注意を払って準備する必要があります。

ベトナム北部の大晦日の供え物皿

通常、北方正月の供え物は非常に多様で、四柱、四方、四季を象徴する4つの椀と4つの皿が供えられます。4つの皿には、鶏肉の煮物1皿、豚肉1皿、豚肉巻き1皿、そしてガックフルーツ入りもち米1皿が含まれており、新年の幸運と繁栄を祈ります。

4 つのボウルには通常、たけのこ入り豚足煮込み 1 ボウル、ミートボール 1 ボウル、セロファン麺 1 ボウル、キノコとミートボール 1 ボウルが含まれます。

正月には殺生はタブーなので、お盆の料理はほとんどすべて事前に準備しなければならず、鶏も前日に屠殺しなければなりません。

中央地域の旧正月の供え物の初日

ベトナム中部の祝宴には、乾いた料理から湿った料理までさまざまな料理があり、通常は焼き春巻き、焼き牛肉、ローストチキン、ローストポーク、赤身肉の煮込み、そして欠かせないバインチュンやバインテットが含まれます。

元旦のお供え物には、春巻き、ライスペーパー、生野菜巻き、たけのこの盛り合わせ、ベトナムのコリアンダーを混ぜた鶏肉など、中部地方の代表的な料理が必ず並びます。また、五色餅、芙蓉餅、蓮餅、もち米餅、さまざまな種類の緑豆餅などのデザートも並びます。

ベトナム南部の大晦日の供え物皿

南部の祭りは大変豪華で、あまり特定の基準に縛られることなく、揚げ春巻き、新鮮な中華ソーセージ、細切りのゆで鶏のサラダ、玉ねぎのピクルス、そして特にバイン・テットが欠かせません。最近では、もち米入りのバイン・テット、甘いバイン・テット、ココナッツ入りのバイン・テットなど、様々なバリエーションがあり、具材には肉やアヒルの卵が使われることもあります。

南部の旧正月に欠かせない2つの料理は、卵入り豚肉の煮込みとゴーヤのスープで、良い一年と繁栄を祈願するものです。

旧正月の初日に供えるベジタリアン料理

仏教徒は元旦に殺生をしてはならないと信じているため、多くの家庭では精進料理を用意します。精進料理に含まれる料理には、以下のようなものがあります。

にんじん、ベビーコーン、きのこ、キャベツなどの野菜炒め…

揚げ豆腐、きのこ入り豆腐炒め、四川風豆腐…

ベジタリアンきのこスープ:ベジタリアンか非ベジタリアンかに関係なく、供え物盆または飯盆の上にスープの入ったボウルが置かれていなければなりません。

もち米:塩味の皿にもベジタリアンの皿にも登場するもち米は、旧正月の供え物皿に必ず載ります。緑豆もち米、ガックもち米、パンダンもち米などがあります...

PV

出典: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html