フンイエンの人々は、雑草が生い茂る畑に足を入れて、根っこと呼ばれる「特別な野菜」のニエンの木を切り、それを高値で売っています。

毎年晩秋から初冬にかけて、ホン州区（ ホンイエン省ホンイエン市）ではレンコンの収穫が始まります。

消費市場が好調なため、ニエンの木は地元の人々にかなりの経済効果をもたらす作品となっています。

フンイエン省フンイエン市ホンチャウ区デニエンを栽培している家庭によると、ニエンは水を愛する植物で、ローム質の土壌と泥の多い畑に適しているという。

そのため、どこでも栽培でき、美味しい植物が育つとは限りません。

地元の人々が栽培する蓮の種類は主に白蓮根です。この種類の蓮根はスポンジ状で柔らかく、タンパク質とデンプン質が豊富で、他の種類の蓮根よりも愛情が強いのが特徴です。

土壌が適しているため、クワイはよく成長し、他の場所よりも品質が良く甘い塊が得られるため、販売価格も高くなります。

木を育てる過程で、農家は木の世話に多くの時間費やす必要がなく、農薬も使わずに、主に木の成長を助け、収穫期にネズミが木を破壊しないようにするために肥料を与えます。

この作品は年にほんの1ヶ月間しか収穫できません。市場性が良好で収穫量も高いため、多くの農家が栽培に選ばれています。

フオン・ド地区でサツマイモを栽培している住民のトラン・ティ・ディンさんはこう語った。

この特別な植物を育てるのに、種代を心配する必要はありません。

フンイエン省フンイエン市ホンチャウ区で蓮を栽培する人々が蓮の塊茎を収穫している。

今年は雨が多かったのですが、耐水性植物のおかげで収穫量に影響はありませんでした。市場と販売価格は安定していました。 シーズン初めには、仲買人が畑から直接、1株あたり3.00 0～3,500ドンで買い付けてくれました。

10月下旬、人の頭の高さよりも大きな田んぼでは、農家の人々が稲刈りの最盛期を迎えています。

大きく白い塊茎を得るために、生産者は旧暦の2月に塊茎の播種を開始し、旧暦の9月中旬頃に収穫します。 収穫後、塊茎は持ち帰られ、刈り取られ、様々なサイズに選ばれ、消費用に束ねられます。

ニエンの木は長年にわたり、多くの地元住民に安定した収入を得る作品となっています。 今年のニエンシーズンでは、平均して1サオのニエンが約500万ドンの収入を獲得と推定されています。

フォンド地区のトラン・ヴァン・トゥアンさんは、ホンチャウ区で１ヘクタール以上の地域を持つショウガの苗木を多く栽培しているのが一つです。

トゥアンさんは、枝を一つ丁寧に折り、塊茎を折りながら、興奮気味にこう言いました。

2016年には蓮の塊茎栽培に切り替わり、年間平均5000万ドン以上の収入を得ていました。 当時は毎日畑に出て蓮の塊茎を収穫していましたが、一日でも決着と、蓮の塊茎は急速に老化し、皮は緑色でスポンジ状になり、歯ごたえがなくなって、あの甘くて美味しい味は消えてしまいました。

ニエンイモはクリーンな農産物であり、栄養価が高く健康に良い特産野菜として、消費者に人気があります。 現在、省内の地元市場を歩いて、野菜やイモを売る屋台や、ニエンイモを売る露店をよく見かけます。

レンコンは甘くて美味しく、健康に良いとされています。東洋医学によると、レンコンには肝臓を冷やし、アルコールを解毒し、解熱し、消化を促進し、胃痛や糖尿病の治療に効果があると言われています。

クワイを使ったおいしい料理はますます増えています。 クワイと卵の炒め物、クワイと牛肉の炒め物などの伝統的な料理から、クワイのサラダ、クワイとミミズの炒め物などの新しいユニークな料理まで...

Contact内で消費されるだけでなく、近隣の多くの省や都市の商人にも販売されています。

とりあえず、ホン州区は、ショウガの栽培、栽培量の拡大、科学技術の栽培への応用による製品品質の向上、収入の増加など子供、ショウガの栽培による経済発展を奨励し続けます...

出典: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm