有機コーヒー栽培と観光開発の連携

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かして、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かして、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

このコーヒー農園は、58歳のグエン・ヴィエット・ティエン氏が所有するブスレA村にあります。これは、体験型観光を促進するために有機栽培で栽培されている12以上の効果的な農業モデルの一つであり、現在、タ・ズン観光協同組合（ダク・ソム村、ダク・グロン、 ダク・ノン）と提携しています。

タ・ドゥン湖観光地（ダクノン省ダク・グロン郡）は自然の傑作であり、長年にわたり中央高地全体、特にダクノン省の魅力的な観光地となっています。それだけでなく、この土地はドリアン、マンゴスチン、マカダミアナッツ、コショウ、コーヒーといった高付加価値農作物の栽培にも非常に適しています。この利点を活かし、タ・ドゥン観光協同組合は多くの地元農業モデルを結集し、観光開発に取り組んでいます。ティエン氏のコーヒー農園もその一つです。

グエン・ヴィエット・ティエン氏（左表紙）が、ダクノン省農民協会会長のホー・ガム氏（右表紙）にオーガニックコーヒーモデルを紹介している。写真：ホン・トゥイ

ティエン氏によると、このロブスタコーヒー農園は総面積6ヘクタール、樹齢12年で、植樹以来有機栽培で栽培されているという。「最初は、無機肥料や化学農薬を使わないという意味だとしか理解していませんでした。ただ、自分や家族、親戚、友人が安心してコーヒーを飲めるように育てているだけなのです」

肥料や農薬に含まれる多くの有害化学物質への曝露が、私と家族の健康に影響を与えることも理解しています。健康なくして何もあり得ません。生産性や利益のために、肥料や農薬を無差別に使用することはしません。なぜなら、そのメリットが害を上回らないからです。土壌は急速に劣化し、色も失われます。

タドゥン観光協同組合の人たちが訪ねてきて、観光開発に協力し、有機農法についてもっと話してほしいと頼んできた時、初めて有機農法とは何かを理解したのです。彼らが話していた農法の80%以上を、私は長年実践していたことが分かりました」とティエンさんは笑顔で語った。

タ・ズン観光協同組合のヴォ・ズイ・クアン理事長（写真）は、観光開発に向けた園芸家との協力は当初から効果を上げていると述べた。写真​​：ホン・トゥイ

ティエン氏は、他の仕事もしていたため、このコーヒー農園への投資は少なかったと話しました。当初は企業からかなり高額な有機肥料を購入していましたが、無機肥料は使用していなかったため生産性が低く、利益は出ませんでした。微生物による有機肥料の堆肥化のプロセスを研究・習得し、農業専門家に相談した後、牛、鶏、山羊の糞を堆肥化する微生物を購入し、植物に施肥しました。

「根元の草刈りは、樹木をきれいにするためだけにしています。除草剤は絶対に使いません。土壌にとって非常に保湿性の高いカーペットのような状態になり、昆虫の生育にも適した環境だからです。害虫駆除については、会社の生物製剤を散布する際に時々使用する程度で、それもごく少量に抑えています。樹木が健全で抵抗力も強いので、庭には多くの益虫が生息し、害虫を駆除してくれるのです」とティエン氏は語った。

ティエン氏は、タ・ドゥン観光協同組合に加わる前は、自分のコーヒーは高品質であったものの、他の伝統的に栽培されたコーヒーと同様に、業者にしか販売していなかったと語った。

「昨年、ホーチミン市からある業者が視察に来ました。彼らは私の農作業を見学し、コーヒーのサンプルを採取して検査しました。それから間もなく、農園のコーヒー豆を市場価格の1.5～2倍の価格で買い取る契約を結ばされました。しかし、同時に多くの条件も課されました。基本的には農法を維持し、価格高騰を理由に生産量を増やすために無機肥料や農薬を使わないこと。もし品質が当初の水準に及ばなければ、契約金と多額の罰金を支払わなければならない、と。もちろん、私はすべてを受け入れました。彼らがいなくても、私は今でもそのような農法を続けていたからです。これは、現代社会がクリーンな製品にどれほど価値を置いているかを示しています」とティエン氏は興奮気味に語った。

ダクノン農民協会のホー・ガム会長（右）は、有機コーヒー栽培モデルと観光業との連携を高く評価した。写真：ホン・トゥイ

ティエン氏を最も幸せにしているのは、農作業が正しい軌道に乗っていることです。以前のコーヒー畑では、適切な投資と手入れが行き届いておらず、木々は老朽化し、老化の兆候が見られ、収穫量も低く、最後の収穫は1ヘクタールあたり2トン強にとどまりましたが、それでもティエン氏は満足しています。なぜなら、高値での買い取りを保証している業者こそが、有機農業の価値を明確に示しているからです。そのため、収穫量が少ないにもかかわらず、利益は減っていません。

「最初の一歩は、タ・ズン観光協同組合と園芸家との連携が観光開発において効果的であることを示しています。持続可能な連携のためには、園芸家は当初の合意事項に従った栽培プロセス、清潔で美しい庭園、清潔で持続可能な栽培プロセス、そして約束通りの高品質を確保する必要があります。これは短期的な利益ですが、ティエン氏が述べたように、長期的には有機農業は健康や環境に良く、安定した生産量をもたらします」と、タ・ズン観光協同組合のヴォ・ズイ・クアン理事長は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html