大量のアルコールを飲むときに肝臓を守る方法

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私はビジネスマンで、お客様をもてなすためによくお酒を飲みます。お酒は体に良くないことは分かっていますが、仕事柄どうしても避けられません。お酒を飲む際に肝臓を守るにはどうすればいいでしょうか？（ホアンハイ、タイニン省）

返事：

アルコール性肝疾患は、世界における死亡原因のトップ10に数えられています。アルコールが体内に入ると、その10%は尿、汗、呼気を通して排出されます。残りの90%は肝臓に到達し、肝細胞によって分解・解毒されてから排泄されます。

お酒を飲みすぎると、肝臓が十分な解毒酵素を生成できず、アルコールが体内に蓄積し、クッファー細胞（肝洞のマクロファージ）が活性化して過剰に働き、TNF-α、TGF-β、インターロイキンなどの多くの炎症性物質が生成されます。これが肝細胞の破壊の原因となり、脂肪肝、肝炎、肝酵素の増加、肝硬変、肝臓がんなどの危険な病気につながります。

ビールやワインに含まれるアルコールはクッファー細胞に影響を及ぼし、脂肪の酸化を阻害し、脂肪の蓄積を増加させ、脂肪の溶解を減少させ、脂肪肝細胞を引き起こします。

肝疾患は多くの場合、肝臓が重度の損傷を受けるまで明らかな症状が現れず、静かに進行します。世界保健機関（WHO）は、成人は適度な飲酒を推奨しています。男性は1日2単位、女性は1単位を超えないようにしてください。2単位は、330ml缶ビールの4分の3（5%）、100mlグラスワイン（13.5%）、または30mlショットスピリッツ（40%）に相当します。

医師がまず勧めるのはアルコールの摂取量を制限することです。あなたの場合は、仕事柄、定期的に飲酒せざるを得ないため、毒素を減らし、毒素への抵抗力を高め、肝臓を保護し、肝炎、肝硬変、肝臓がんのリスクを軽減するために、以下の方法を実践することをお勧めします。

お酒を飲む前に、パン、バター、チーズ、牛乳などの軽食を摂るか、コップ一杯の水を飲んでください。こうすることで、ビールの吸収が遅くなり、肝臓でのアルコール代謝中にアセトアルデヒドの生成が抑えられ、肝臓への負担が軽減されます。

男性はアルコールの吸収を遅らせるために、飲酒前に軽食をとるべきです。写真：Freepik — 男性はアルコールの吸収を遅らせるために、飲酒前に軽食をとるべきです。写真： *Freepik*

お酒を飲む際は、卵、魚、野菜（緑黄色野菜、トマト、ゴーヤなど）に含まれるビタミン（C、B1、B6）を豊富に含むつまみを選ぶと、代謝障害を抑え、疲労感や倦怠感を軽減するのに役立ちます。ビールを飲む際は、交互に十分な水を飲む（ワイン1杯に対して水4杯、またはビール1杯に対して水2杯の割合）と、アセトアルデヒドによる肝臓への攻撃を抑え、肝障害を引き起こすのを防ぐことができます。

たくさん話すと、かなりの量のアルコールが息から排出されてしまいます。ソフトドリンクと一緒にお酒を飲まないでください。炭酸飲料に含まれる二酸化炭素は、アルコールが通常よりも早く胃の粘膜に浸透するのを助け、すぐに酔ってしまい、疲れやすく、頭痛を引き起こすからです。

お酒を飲んだ後は、体を休めて、砂糖抜きの温かいレモンジンジャーウォーターを一杯飲み、塩を少し加えましょう。タピオカ澱粉に少し塩を加えたり、薄いお粥やスープ、セロリジュースなどを食べると、体内のアルコール量を減らし、風邪の予防に役立ちます。

飲酒後は、神経の緊張、睡眠への影響、疲労、消化不良、急性肝障害を避けるため、コーヒーを飲まないでください。科学的でバランスの取れた毎日の仕事、休息、栄養、運動の習慣も、肝臓の健康を改善するのに役立ちます。

定期的にアルコールを飲まなければならない場合は、定期的に健康診断を受け、安全で科学的に証明された天然エッセンスを使用して肝機能を高め、強化する必要があります。

専門医 I Hoang Dinh Thanh
ホーチミン市タムアン総合病院内視鏡・消化器内視鏡手術センター

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