観光開発のためのオーガニックカスタードアップル製造

タイニン省ミンチュン協同組合（タイニン省）は、オーガニックカスタードアップルの生産と消費に成功した後、観光業の発展のためにオーガニックカスタードアップルを生産しています。

タイニン省ミンチュン協同組合（タイニン省）は、オーガニックカスタードアップルの生産と消費に成功した後、観光業の発展のためにオーガニックカスタードアップルを生産しています。

Vườn mãng cầu sản xuất hoàn toàn theo quy trình hữu cơ của HTX Minh Trung. Ảnh: Sơn Trang. — ミンチュン協同組合の有機栽培法で完全に生産されたサワーソップ畑。写真：*ソン・トラン*

タイニン省タンチャウ郡タンフン村にあるミンチュン農業協同組合（HTXミンチュン）は、タイニン省の特産品であるカスタードアップル（カスタードアップル）を生産する大規模な協同組合です。現在、同協同組合は600ヘクタール以上のカスタードアップルを栽培しています。安全基準に従った生産により、ミンチュン協同組合のカスタードアップルは長年にわたり安定した生産量を維持し、海外にも輸出されています。

近年、ミンチュン協同組合は段階的に有機栽培のカスタードアップル生産に移行しています。ミンチュン協同組合の理事長であるレ・ミン・チュン氏は、同協同組合は主に有機肥料と生物農薬を使用し、現在非常に対処が困難な害虫（コナカイガラムシやアザミウマなど）を生物学的手法で防除することで、30ヘクタール以上のカスタードアップルを生産に転換したと述べました。

ミンチュン協同組合のカスタードアップルは、有機栽培にもかかわらず、高い生産性と品質を実現しており、化学肥料や農薬を使用した栽培よりもさらに高い生産性を誇ります。具体的には、従来の方法で栽培されたカスタードアップル畑では、1回の収穫量が約5トンであるのに対し、同じ面積で有機栽培を行った場合、1回の収穫量は最大12トンに達します。チュン氏は、有機栽培では土壌の多孔性が大幅に改善され、樹木の根の発達が促進されるため、生産性が向上し、果実の外観も美しくなると説明しました。

ミンチュン協同組合は、それだけに留まらず、過去3か月間、2ヘクタールのカスタードアップルの栽培を、栽培プロセス全体を通じて化学肥料や農薬を一切使用しない完全な有機栽培に転換しました。

Sử dụng chế phẩm hữu cơ trong canh tác mãng cầu ở HTX Minh Trung. Ảnh: Sơn Trang. — ミンチュン協同組合でのカスタードアップル栽培における有機農産物の使用。写真：*ソン・トラン*

レ・ミン・チュン氏は、カスタードアップルを完全有機栽培するのは非常に難しいと述べました。現在利用可能な生物農薬は、コナカイガラムシとアザミウマという2種類の害虫の予防と防除にまだ効果がないからです。そのため、ミン・チュン協同組合は2ヘクタールの農地でのみ、完全有機栽培を試験的に実施しています。このカスタードアップル畑は、協同組合の他のカスタードアップル畑とは隔離されています。周囲の人々の畑からの化学農薬による交差汚染を防ぐため、ミン・チュン協同組合は有機栽培のカスタードアップル畑の周囲に高い壁を築きました。

ミンチュン協同組合の有機栽培カスタードアップルは、コナカイガラムシやアザミウマによるある程度の被害により、有機栽培の庭で栽培されたものほど美しくはありませんが、それでも品質と生産性は保証されています。

ミンチュン協同組合は、有機栽培のカスタードアップルを生産する際に、果実の形状を犠牲にすることを受け入れています。なぜなら、このカスタードアップル農園は、タイニン省の有名な宗教的観光地であるバデン山の近くにあるため、完全な有機栽培に切り替える際に、この2ヘクタールのカスタードアップル畑と周囲の空間を、3つ星のOCOP基準を満たすカスタードアップル製品に関連した興味深い観光地にすることを目指しているからです。

そのため、ミンチュン協同組合は、有機カスタードアップルの生産組織化と並行して、観光地化に必要な施設の建設を進めています。さらに、来訪者がより多くの体験を楽しめるよう、数百種の植物と、鹿、ウサギ、羊、牛、豚、鶏など9種の動物を導入しました。