シナモンは、インドネシア、中国、ベトナム、スリランカなど、限られた国でのみ栽培できる木です。ベトナムでは、イエンバイ省、ラオカイ省、バクカン省、 クアンニン省、クアンナム省、クアンガイ省、タイグエン省などの省で栽培されています。
通常、低地のシナモン林では3～5年で収穫できますが、高品質の製品を得るには15年以上の樹齢が必要です。樹皮、葉、花、材、根など、シナモンのあらゆる部分が利用可能です。推計によると、世界のシナモンの年間生産量は約24万2千トン、輸出量は約15万4千トンです。
世界のシナモン生産量上位4カ国は、インドネシアが89,000トン、中国が82,000トン、ベトナムが41,000トンで世界第3位、スリランカが24,000トンとなっている。
ベトナムのシナモン生産量は年間約4万1000トンで、中国やインドネシアの半分に過ぎませんが、シナモン輸出額では現在、世界トップを走っています。2022年には、ベトナム産シナモンは生産量の18.2%を占め、世界のシナモン輸出市場シェアの34.4%を占め、売上高は2億9200万米ドルを超えました。ベトナムは国内生産に加え、中国とインドネシアからも大量のシナモンを輸入しています。
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| ベトナムの6月のシナモン輸入量は282トン、金額にして約100万ドルで、前月比26%減少した。 |
ベトナム胡椒協会（VPA）の予備統計によると、ベトナムの6月のシナモン輸入量は282トン、金額にして約100万ドルで、前月比26％減少した。
今年上半期、ベトナムのシナモン輸入量は2,734トン、売上高は640万米ドルで、数量ベースで75%、売上高ベースで77%減少しました。注目すべきは、中国がベトナムへのシナモン輸入量で最大の国であり、1,188トンを輸入し、ベトナムの輸入構造の43%を占めていることです。
2023年、ベトナムは14,806トンのシナモンを輸入し、売上高は3,760万米ドルでした。2022年の同時期と比較して、輸入量は28%減少しました。主要な二大供給国は依然として中国とインドネシアで、それぞれ81.2%と12.6%を占め、それぞれ12,017トンと1,869トンに達しました。
現在、ベトナム産シナモンは世界約100カ国に輸出されており、インド市場の95%、米国市場の36.5%、欧州市場の35%を占めています。しかし、加工シナモンの輸出量は全体のわずか18.6%（18,659トン）に過ぎず、そのうち70%が米国、12%が欧州に輸出されています。
国際市場で高い地位を占めているにもかかわらず、専門家はシナモン産業の潜在力と優位性が十分に活用されていないと評価しています。その原因は、生産の分散化、高品質な製品の不足、そして重金属や農薬の混入であり、競争優位性の欠如につながっています。
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