地域産業振興が強力な製品開発を支えている

現在、 フーイエン省で人気の農水産物は、蓮の実、マカダミアナッツ、オレンジ、パイナップル、そして魚介類で、そのほとんどは現在の品質基準に従って栽培されています。しかし、これらの農産物の加工品は、冷凍、乾燥、半生など、依然としてシンプルで多様性に欠けており、価格も低く、保存期間も長くありません。

上記の現状を踏まえ、生産規模の拡大、高品質で多様な製品の開発、高い基準の達成、市場競争力の向上、顧客からの評判向上、経済効率の向上に貢献するため、フーイエン産業振興・貿易振興・省エネセンター（以下「センター」）は、「農水産物加工における先進機械設備の導入支援」プロジェクトを開発しました。受益者は、ソンカウ水産加工業者、ティ・ンガ加工業者、ファム・ティ・ビック・トゥイ加工業者など、当該地域の事業所です。本プロジェクトの総事業費は8億9,978万ドンで、そのうち2024年度地方産業振興基金が2億8,600万ドン、見返り基金が6億1,378万ドンを支援します。

ソンカウ水産事業所（ソンカウ町）の生産工場の作業員が、魚粉の発酵槽を操作している。写真：ホアン・ドゥオン

ソンカウシーフードビジネスハウス（ソンカウ町）のオーナーであるグエン・トラン・ヒエウ氏によると、以前の生産は古いプロセス、単純な機械、年間約40トンの製品生産能力、生産に参加する労働者6名、品質のばらつき、製品の多様性の欠如、生産性の低さで、大量注文に対応できなかったとのこと。

しかし、「横型スパイスミキサー、かまぼこ発酵庫、コンベア式かまぼこ揚げ機、自動かまぼこ成形機」を生産に導入して以来、生産能力が年間約100トンに増加し、作業員数が4人に減り、作業員の雇用コストが一部節約され、品質が均一になり、製品の保存時間が長くなり、大量注文に対応する能力が向上しました。

特に、社会経済状況が特に厳しいソンヒン郡に位置する農村工業施設であるティ・ンガ商家は、2024年に地方産業振興基金の支援を受け、マカダミアナッツを加工するための「食品乾燥機」に大胆な投資を行いました。

Thi Nga Business Household のオーナーである Be Thi Nga 氏は、生産において高度な機械設備を導入したことで、同事業所の生産能力が年間約 100 トンに増加し、品質が安定し、製品の保存期間が長くなり、生産性が向上して大量注文にも対応できるようになり、他の競合他社との競争で優位に立つことができたと述べています。

加えて、ファム・ティ・ビック・トゥイ商家（ドンホア町）は、蓮製品の加工に「揚げ機・湯通し機・茹で機、真空揚げ機、エアコンプレッサー、遠心分離機」を導入しました。これらの先進設備により、商家は年間平均150トンの生産能力を達成し、食品衛生と安全を確保しながら、蓮独特の風味を実現しています。

プロジェクトの有効性について、フーイエン産業振興・貿易促進・省エネセンター所長のレ・タン・カーン氏は、「農水産物加工における先進機械設備の導入支援」プロジェクトが運用開始後、ソンカウ町、ソンヒン郡、ドンホア町の農村工業施設の製品の多様化に貢献したと述べた。これにより、ブランド認知度が向上し、市場における製品の競争力が強化され、社会経済発展に貢献し、遊休労働者の雇用創出、所得増加、飢餓撲滅と貧困削減、そして地方予算の歳入増加につながった。

2024年の地方産業振興予算総額は8億1,000万ドンです。フーイエン商工局は、2024年度の産業振興予算（フェーズ1およびフェーズ2）の使用計画を承認しました。承認された予算額は6億8,400万ドンです。現在までに、承認された計画の84.8%が実施済みです。センターは、年初から割り当てられた2024年度産業振興計画の完了に尽力しています。

出典: https://congthuong.vn/phu-yen-khuyen-cong-dia-phuong-ho-tro-phat-trien-san-pham-the-manh-352154.html