51歳ですが、最近記憶力が低下し始めました。普段はベジタリアンですが、先生、これは記憶力に影響するでしょうか？（グエン・ティ・ダオ、 ハノイ）
返事：
栄養は脳と認知能力の発達において重要な役割を果たします。微量栄養素と脂肪の蓄積は、脳と神経系の成熟（特に胎児期と幼児期）、認知機能、認知症、そして老年期の記憶喪失に影響を与えます。
菜食主義が脳や記憶に影響を与えるかどうかを尋ねる場合、それがどのような菜食主義であるか、菜食主義の食事がどのくらいの頻度で食べられるか、そしてどのような種類の食べ物を食べているかを考慮する必要があります...一般的に、菜食主義は脳に利益をもたらしますが、食事が適切でない場合は脳に悪影響を与えることもあります。
いくつかの研究では、ビーガン食がアルツハイマー病を含む神経変性疾患の予防に有益である可能性が示唆されています。植物由来のビーガン食は、天然モノアミン酸化酵素（MAO）阻害剤であるケルセインを豊富に含み、認知症の予防とリスク軽減に役立つ可能性があります。
科学的なヴィーガン食は、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸などの悪玉脂肪が少なく、コレステロール値も低い一方で、オメガ3、オメガ6などの善玉脂肪を多く含み、血管疾患や脂質異常のリスクを軽減します。そのため、ベジタリアンは心血管の健康状態が良好で、脳卒中による脳損傷のリスクを軽減し、認知症や記憶障害のリスクを軽減します。また、ベジタリアン食には、脳の健康に有益なビタミンEが豊富なジューシーな果物、ナッツ、シリアル、緑黄色野菜も多く含まれています。
食物繊維が豊富で、有害な脂肪が少ない野菜や果物をたっぷり摂るベジタリアン食。写真： Freepik
ただし、ベジタリアン食は、ビタミンB12、カルシウム、必須アミノ酸など、体に必要なビタミンやミネラルが不足する可能性があることに注意が必要です。そのため、ベジタリアン生活を送る際は、ビタミンサプリメント、牛乳、カルシウムなど、ビタミンやミネラルを補給する必要があります。脳の健康を維持するには、定期的な運動と十分な睡眠を取り、質の高い睡眠を確保することも重要です。
記憶喪失または認知症（アルツハイマー病）は、記憶や認知機能の多くの領域が失われ、身体の日常的な機能活動に支障をきたす臨床症候群です。中高年に多く見られます。
ベジタリアン食には、純粋なベジタリアン（完全ベジタリアン、ビーガン）、卵も食べられるベジタリアン（オボベジタリアン）、牛乳も飲めるベジタリアン（ラクトベジタリアン）、卵と牛乳も食べられるベジタリアン（オボラクトベジタリアン）など、さまざまな形態があります...
トラン・ティ・トラ・フォン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム
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