ユニークな岩塩作りエリア

（祖国） - ゴコ村（ クアンガイ省ドゥックフォー町フォータン区）の岩だらけの斜面にある2000年前の10ヘクタールの塩田が、古代サフィン族の製塩技術の証拠として最近発見されました。

サフィンランドはクアンガイ省の最南端に位置し、約3000年前に遡る著名な文化と結びついています。この地は海にまで続く山々に囲まれ、詩情豊かで魅惑的な景観を作り出しています。

海から本土を眺めると、詩情豊かなビーチと、まるで絵画のように美しい雄大な山々が広がります。中でも、ゴーココミュニティ観光村（ドゥックポー町フォータン区）近くの岩場は、水面に浮かび、様々な興味深いものを秘めています。この岩場はトラン・ムオイと呼ばれ、深い緑の森と広大な海の間に位置しています。

塩原は海と山の間に位置し、古代サフィン集落から約800m、墓地から約500mの距離にあります。

数千年前、古代サフィン族はここで岩盤と海水を利用して、日常の食塩を製造していました。潮が満ちると、海水が海岸の天然の貯水池に流れ込み、太陽光によって湖の水が蒸発し、残った水の塩分濃度が高まりました。

その後、古代サフィン族は貯水池から水を汲み上げ、塩田に注ぎました。塩田は岩の表面にできた小さな窪地で、自然にできたものもあれば、粘土を使って土塁を築いた人々によって作られたものもあります。

約3日後、石室の海水が蒸発して結晶化し、白い塩になります。平均して、1つの石室から2～3kgの塩が得られます。この古代の塩田は、片側が海に、もう片側が山に接する約10ヘクタールの広さで、サフィン文化特別国定記念物の範囲内に位置しています。

この塩田では、古代サフィン族が岩盤と利用可能な海水を利用して塩を作っていました。

塩田はサフィンの古代住居から800m、サフィンの墓地から約500mのところにあります。ゴコ村を訪れると、この古代の製塩場を訪れることができます。

「祖父母によると、ここで岩塩を作る方法は古くから行われていたそうです。私が幼い頃は曽祖母が、それから祖母が、そしてその後は母が、そして私が…」とブイ・ティ・ヴァンさん（ゴーコ村）は語った。

ゴコの人々は、獲れた魚介類を水に塩を加え、大きな鍋で茹でるという手際の良さで調理します。カタクチイワシやサバは洗って竹籠に入れ、鍋で茹でた後、取り出して水を切ります。

上記の方法で加工された魚は、ゴコ族の肩に担がれ、バト、ミンロン（クアンガイ）などの山岳地帯まで何百キロも歩いて運ばれるが、それでも腐らない。

「岩塩作りは生産性はあまり高くありませんが、その代わりに取れる塩はとても美味しいので、家族で使うために取っておき、余った分はお客様に販売しています。この塩は魚醤を作るのにもとても適しています。今では多くの人が1キロあたり3万ルピーで買ってくれますが、販売できるほどの塩は残っていません…」とヴァンさんは語った。

塩田は岩の表面にある小さな空間、自然の窪み、または土手を築くために人々が粘土を使って作った窪みです。

今日に至るまで、ゴコ族の人々は祖先の伝統を引き継ぎ、岩の上で塩を作っています。

クアンガイ省博物館副館長のドアン・ゴック・コイ博士は、トランムオイの岩塩製造法は、中国海南省ドゥオンポーの古代塩田（紀元後約800年）に類似していると指摘しました。これは、古代ベトナム人の文化が世界の他の多くの文明と同様に、様々な面で並存し、輝かしい発展を遂げていたことの証左でもあります。

「サフィン塩村はサフィン文化国家記念物の範囲内に位置し、この考古学的文化と切り離せない要素です。海塩作りの伝統は、サフィン・チャンパ・ダイ・ヴィエット地域から途切れることなく続いてきました。そのため、サフィン塩文化遺産公園内のトラン・ムオイの位置づけを検討する必要があります」とコイ氏は述べた。

出典: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm