タイニン省ベンカウ郡ロンザン村農民協会会長のヴォー・ヴァン・ノイ氏は、これまで村の人々は米やキャッサバなどの伝統的な作物の生産、豚、牛、鶏の飼育しか知らず、 経済効率は低かったと語った。
農家は収穫後もあまり利益を得られず、特に土地面積が小さい世帯では農業で家計を支えていくことが難しい。
2022年、二人の老農が米作りからタケノコ作りへと大胆に転換しました。当時、経済的な理由から竹を選ぶのは時間の無駄だと考える人もいました。
しかし、1年も経たないうちに、カオ・スー村のヴォ・ヴァン・ティエップ氏とグエン・ヴァン・ドゥン氏の竹の根からたくさんのタケノコが生え始め、大きな収入がもたらされるようになった。
ヴォー・ヴァン・ティエップさん（74歳）は、家族が1万7000平方メートルの農地を所有していると語った。毎年2期作で米を植え、良質の米が収穫でき、価格が高ければ、経費を差し引いた後でも約3000万ドンの利益が出るという。
「長年農業を続けていますが、裕福にはなれていません。70歳を超えているので、裕福にはなれないかもしれません。でも、変化が必要だと思っています。伝統的な農作物から離れることで、より良い成果を得られるかどうか試してみたいと思っています。」
タイニン省ベンカウ郡カウコイ村の農家、ヴォー・ヴァン・ティエップさんの竹林にある良質のタケノコ。
幸運なことに、カウコイ村の農家が経済効率の高いタケノコ栽培をしていることをFacebookで知り、ティエップ氏はズン氏を招いてその経験を学びました。現地に着くと、ズン氏はその竹林にすっかり魅了され、庭の所有者が「とても経済的に効果的だ」と話しているのを聞き、種を買って植えることに決めました」とティエップ氏は語りました。
現地視察の後、ティエップ氏は2,000平方メートルの土地に植えるため、四季咲きの竹の苗木150本を購入しました。竹を育てて芽を出すことで成功できるという信念のもと、ティエップ氏は書籍や新聞を読み、竹が継続的に成長し、良い芽を出すための手入れ方法や収穫方法について多くの時間を費やしました。
彼は研究を重ね、自ら接ぎ木をしてさらに100本の木を植えました。それから1年以上が経ち、現在は最初のタケノコを収穫しているところです。
ティエップ氏は、2022年には月に10回、150本の竹を収穫したと語った。その際、50kgずつ収穫した竹を、商人たちが自宅にやって来て1kgあたり1万5000ドン（時には2万5000ドン）で買い取ってくれたという。2023年に植えた竹園では、毎日5～10kgのタケノコを収穫し、妻が市場で販売できるようにしていた。
平均して、タケノコ1kgあたり15,000ドンの価格で、ティエップ氏は毎月1,000万ドン以上の収入を得ています。わずか3,000平方メートルの土地でタケノコ用の竹を栽培しているにもかかわらず、ティエップ氏は年間1億2,000万ドン以上の収入を得ています。これは、17,000平方メートルの土地で米を栽培する場合の4倍に相当します。
グエン・ヴァン・ズンさん（60歳）の竹園は5,000平方メートルの広さで、ティエップさんの竹と同時期に植えられました。土手に植えられているため、タケノコの収穫量はティエップさんの庭ほどではありませんが、キャッサバや米を栽培するのと比べると、収益は2～3倍高くなります。
キャッサバを栽培していた数年間、ドゥンさんは6ヶ月で1,000万～1,500万ドンの収入を得ていました。タケノコの栽培はキャッサバの栽培と同じ面積ですが、毎月1,500万ドン以上の収入を得ています。
ユン氏によると、タケノコ用の竹の栽培は、除草や農薬の使用はほとんど必要なく、年に3回、母竹に栄養を与えるのに十分な量の有機肥料を与えるだけで済むという。そのため、栽培者は稲作のように毎日「畑に通う」時間を費やす必要がない。
しかし、竹がよく育ち、一年中新芽を出すためには、ズン氏とティエップ氏が実際の経験から共有した重要なことは、新芽を切る技術だ。
タケノコは地面より高く切ってはいけません。残ったタケノコが高すぎると、後に出るタケノコが地面からより突き出してしまい、品質が悪くなります。また、根元にワラや竹の葉を敷き、湿らせておく必要があります。乾季には、竹を青々と茂らせ、タケノコを多く生やすために、水やりをする必要があります。
ロンザン村農民協会のヴォ・ヴァン・ノイ会長によると、現在、タケノコ用の竹を栽培している家庭があるものの、適切な管理がされていないため、収穫効率が低いとのことです。今後、ロンザン村農民協会は、地区農業普及所と連携し、タケノコ用の竹の栽培を含む、経済効率の高い作物を紹介するワークショップを開催する予定です。
農業専門家からの知識に加え、ベンカウ郡カウコイコミューン（タイニン省）の農民協会は、人々が経験から学び、タケノコ用の竹の栽培モデルを再現するための現地視察を企画し、特に土地面積が狭く、米やキャッサバなどの効果のない作物を栽培する土地を持たない世帯が、タケノコ用の竹の栽培に切り替えることで、組合員の家計を改善します。
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