サワーソップ茶ブームで果物の価格が2倍に

最近、この果物から作られたお茶が流行しているため、トレーダーたちはサワーソップを買うために競争している。

サワーソップティーは消費者の間で人気の飲み物になりつつあります。わずか数ヶ月で、ホーチミン市とハノイの多くのレストランのメニューに加わり、新メニューとして優先的に宣伝看板が掲げられるようになりました。

サワーソップティーは、ホーチミン市の歩道からコーヒーショップ、大手チェーン店まで、多くの店で新しい飲み物として親しまれています。写真：ティ・ハ

サワーソップティーの価格は、店舗の規模や種類によって異なりますが、1杯25,000ドンから40,000ドンです。ホーチミン市のあるティーショップのオーナーによると、わずか1ヶ月で3,000杯以上のサワーソップティーが売れたそうです。

このため、主原料であるサワーソップの価格が上昇した。

ホーチミン市5区に住むロアンさんは、スムージーを作るためにサワーソップをよく買うそうですが、この果物の価格が2ヶ月で2倍に上がったことには驚きました。3月には市場で1キログラムあたり3万5000ドンしかなかったのに、4月初旬には5万ドン、そして今では8万ドンにもなっています。

ホーチミン市の伝統的な市場の記録によると、サワーソップは多くの果物店で販売されている。ソムモイ市場（ゴーヴァップ）の商人ハンさんは、サワーソップ茶の「流行」のおかげで、この果物が非常に高価になっていると語った。「1キログラムあたり5万ドンで輸入したので、販売価格は6万ドンです」とハンさんは語った。

トレーダーはクアンビンでサワーソップを購入します。写真:アン・トゥアン

中部高原で果物商を営むタン・マイさんは、かつては庭のカスタードアップルを1キログラムあたりわずか1万ドンで仕入れていました。あまりの安さに、庭師たちは売ることさえしませんでした。しかし、ここ1ヶ月以上、人々は1キログラムあたり2万～4万ドンでカスタードアップルを買おうと競い合っています。

「最近、 ダクラクで約2トンのサワーソップを収穫しましたが、パートナーが週に5トン注文していたため、供給するには足りませんでした」とマイさんは語った。

果物業者によると、カスタードアップルは大量に収穫されるため、多くの業者がバケツで購入し、品質の悪い製品が流通しているという。多くのカスタードアップルは未熟な状態で販売用に収穫されているため、ホーチミン市に輸送されると腐敗し、食べにくくなり、甘みも失われてしまうことが多い。

サワーソップ（別名サワーソップ）は、甘くてわずかに酸味のある果肉と濃い茶色の種子が特徴です。ベトナム産のサワーソップは南部で広く栽培されており、南中部海岸と中央高地にも散在しています。

ベトナム果物野菜協会によると、この品種はかつて米国市場への参入交渉の優先リストに加えられることが提案されたことがある。ベトナムの輸出企業は、この品種を加工前（皮むき、缶詰）の形で、あるいは乾燥茶として販売しており、これらは国際的な顧客に人気のある商品となっている。

ティ・ハ

ソースリンク: https://vnexpress.net/con-sot-tra-mang-cau-khien-gia-qua-tang-gap-doi-4610640.html