エッグロール - 韓国大統領の好物

韓国の尹錫悦（ユン・ソクヨル）大統領はオムライスが大好きで、3月に日本の岸田文雄首相が大統領を訪問した際にもオムライスがメニューに載っていた。

内閣府によると、3月に東京で行われた日韓首脳会談後、岸文雄首相と尹錫悦（ユン・ソクヨル）大統領はレストラン「煉瓦亭」で夕食を共にし、尹錫悦大統領はオムライスを振る舞われたという。オムライスは尹錫悦大統領の好物の一つと言われている。

尹錫烈氏と岸文雄氏が煉瓦亭で乾杯している。写真：AP

オムライスは、炒飯を柔らかいオムレツで包み、甘辛いソース（通常はケチャップ）をかけたもので、西洋の影響を受けた日本料理「洋食」の代表格として知られています。オムライスは日本の家庭で人気があり、洋食レストランでもよく見かけます。特に子供たちはオムライスが大好きです。日本を訪れる観光客は、ラーメン、そば、寿司といった他の人気料理と並んで、オムライスをよく食べます。

東亜日報によると、尹錫烈大統領はかつて、1895年に東京で創業した料亭「煉瓦亭」に「懐かしい思い出がある」と日本の高官に語ったことがあるという。

日本のオムライス。写真：Asian inspirations

「この料理の歴史は詳しくありませんが、約100年前に米と卵を組み合わせて発明されたことは知っています。ですから、決して高級料理ではありません。オムライスは日本の伝統的で人気のある料理です」と、英国シェフィールド大学の日本国際関係論教授、ヒューゴ・ドブソン氏は述べた。

首脳会談での食事は通常、開催国の料理の腕前を披露するフォーマルな晩餐会で、高級料理が提供されます。そのため、ドブソン氏はオムライスがメニューに登場したことに驚きました。ドブソン氏は、これは開催国である日本が、会談をより親密なものにし、両国首脳間の関係を促進しようという意図があったのではないかと推測しています。また、韓国の大統領が「オムライスが大好き」と言われていることから、これは有益だと考えられていると付け加えました。

この料理は韓国でも人気ですが、調理法に若干の違いがあります。日本では卵をオムレツにし、鶏肉を入れることが多いですが、韓国では固めのオムレツにし、他の肉を入れることが多いです。

「この料理は、違いを乗り越え、 外交につながる雰囲気を醸成しようとする二人の指導者にふさわしいものです」とドブソン氏は語った。

コリア・ヘラルド紙によると、尹錫烈（ユン・ソクヨル）大統領は「食材、調理法、産地にこだわる美食家」として知られている。キム・ゴンヒ大統領夫人は、2012年の結婚以来、大統領が料理を担当していると明かしたことがある。結婚前は、部下だった検事を自宅に招き、自ら料理を作っていたという。大統領が好む料理には、他にテンジャンチゲ（豆腐スープ）やキムチチゲ（キムチチゲ）などがある。

アン・ミン（ NBCnewsによる）

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