ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科副科長のグエン・タン・トリエット博士は、「モリンガはインド原産の植物です。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、栄養失調の改善に非常に効果的です。モリンガは世界の一部の地域では重要な食料源となっています。栽培が容易で安価に販売でき、乾燥しても栄養価を多く保ちます」と述べました。
抗酸化作用のある薬草は、多くの病気の治療をサポートします
モリンガは強力な抗酸化物質で細胞を保護します。また、炎症や痛みを軽減する効果もあります。一部の国では、喘息や糖尿病の治療、授乳中の女性の乳汁分泌促進、血中脂肪の低下、更年期障害の改善、便秘、腎臓結石、心血管疾患、さらにはがんの治療など、様々な目的でモリンガが使用されています。
「モリンガには豊富なビタミンと植物性タンパク質が含まれており、『貧乏人の牛肉』とも呼ばれています。モリンガの葉と種子は、短期間であれば薬として使用する場合、安全です」とトリエット博士は述べています。
新鮮なモリンガの葉
ホーチミン市医科薬科大学病院デイケアユニットの専門医2、フイン・タン・ヴー氏によると、モリンガの木は果実、若葉、花など、あらゆる部分を野菜として利用できるが、調理する必要がある。葉は消化を促進し、果実は辛味がありカレーに使用され、種子は抽出して食用油が作られる。
モリンガの葉には、タンパク質、ビタミン、ベータカロチン、アミノ酸などの多くの重要なミネラルや、ゼアチン、フラボノイド化合物など、他の植物では見つけるのが難しい多くの化合物を含む栄養素が豊富に含まれています。そのため、今日ではモリンガはさまざまな方法で使用され、お茶、栄養ドリンク、パッケージ化された乾燥モリンガの葉など、多様な製品が作られています。
「医学的には、モリンガの木の葉、根、種子、樹皮、果実、花などの部分にはすべて、消化を促進し、心臓と循環器系の活動を刺激し、抗炎症作用、血圧を下げ、糖尿病を治療し、肝臓を保護する効果があるモリンギニンが含まれています」とヴー博士は語った。
子供に良い多くのビタミンとミネラルを提供します
フイン・タン・ヴー医師は、モリンガには人間の健康を守る上で重要な役割を果たす90種類以上の栄養素が含まれていると話した。
モリンガパウダーは葉から抽出されます。
新鮮なモリンガは、母乳不足の母親、栄養失調の子供、そして1～3歳の離乳食中の子供にも効果的な解決策と考えられています。3歳未満の子供が1日に30gのモリンガの葉粉末を摂取すると、体に必要なタンパク質の3分の1以上、カルシウムの75%、鉄分の半分以上を摂取できます。
妊娠中や授乳中の母親にとって、1日に必要なカルシウム、ビタミンC、ビタミンA、鉄分、銅、マグネシウムなどを補給するには、1日あたり新鮮なモリンガの葉を100g摂取するだけで十分です。
しかし、グエン・タン・トリエット博士によると、モリンガの安全性に関する研究データはまだ完全ではないため、妊娠中の女性、レボチロキシンを使用している甲状腺機能低下症の人、糖尿病の薬を服用している人などには薬物相互作用を避けるために注意が必要な場合があるとのこと。
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