旧正月中の食品安全の確保

2024年の旧正月（ザップ・ティン）が近づき、人々の食料需要は高まっています。この時期、省内の食品生産・取引企業は市場に販売する大量の商品を準備しています。人々が安全にテト休暇を過ごせるよう、省食品安全衛生運営委員会（VSATTP）は、テト期間中に広く消費される食品に焦点を当て、偽造食品や粗悪品の生産・取引に関する検査、点検、および対策を開始しました。

旧正月中の食品安全の確保

当局は、ジオリン地区のカウ市場で販売されているハム製品の迅速検査を実施しています - 写真：BB

東河市の市場では最近、旧正月期間中の人々の消費ニーズを満たすために、さまざまな商品が販売されている。

Co.opmart Dong Ha Supermarketは、2か月以上前から商品を早期に備蓄する計画を立てており、生鮮食品、機能性食品、化粧品、家電製品などを中心に、必需品の量が通常の営業月に比べて2～3倍に増加しています。旧正月に向けた商品の備蓄総額は約700億ドンです。

Co.opmartドンハー・スーパーマーケットの副店長、ホー・ティ・タン・デュエン氏は次のように述べています。「食品の安全は、常にスーパーマーケットの最優先事項です。私たちは原材料の品質を厳格に管理し、信頼できるサプライヤーを選定しています。スーパーマーケットで販売するすべての商品は、明確な原産地記録があり、製品ラベルに記載されているメーカーの推奨事項に従って適切な温度で保管されています。生鮮食品のほとんどは、食品安全検査済みのサイゴンコープの倉庫から輸入されています。現地輸入の生鮮食品については、サプライヤーは規制に準拠した完全な法的文書と製品品質記録を保有しています。サプライヤーは安全な食品の生産と取引に尽力しており、スーパーマーケットとサプライヤー間で締結された売買契約には、商品が食品安全を確保するという条項が含まれています。スーパーマーケットの品質管理部門は毎月、残留農薬、ホウ砂、ホルマリンの迅速検査を実施しています。果物については、すべての植物と野菜の残留農薬検査を行っています。Co.opmartはまた、特に旧正月（テト）シーズンの食品グループにおいて、製品の品質管理頻度を通常営業日の5～10倍に増やす計画です。

最近、省食品安全衛生学際指導委員会は、春節（旧正月）および2024年春節シーズンにおける食品安全確保業務の実施計画を発表しました。これに基づき、省レベルの学際検査チーム2つが設立され、9つの地区、鎮、市を検査しました。また、各地方自治体は、春節期間中の食品安全衛生検査業務を強化するため、3つの地区レベルの検査チームと20の社町レベルの検査チームを設立しました。

省内の学際的なチームは、偽造食品や低品質食品の生産・取引に関する検査、点検、対応に取り組んでいます。対象は、テト期間中に広く消費される肉製品、ビール、ワイン、ソフトドリンク、ケーキ、キャンディー、野菜、果物、食品添加物などです。

食品サービス施設を検査し、食品安全衛生違反を迅速に発見、予防、処理し、食中毒、特にメタノールによるアルコール中毒を抑制する。生産・輸入拠点、スーパーマーケット、伝統市場、鶏の屠殺場を重点的に管理する。同時に、密輸、貿易詐欺、偽造品、品質保証のない商品、賞味期限切れの商品、出所不明の商品などを厳格に管理し、食品の生産、加工、取引、使用における食品安全衛生を確保し、食中毒および食品を介した感染症の安全、予防、抑制を目指す。

これまでに、省レベルから草の根レベルまでの代表団が280の事業所を査察し、食品の生産・取引において食品安全条件に違反する事業所が58か所発見されました。これらの事業所については行政違反記録が作成され、2つの省レベルの査察代表団が6か所に合計1,200万ドンの罰金を科す決定を下しました。また、代表団は市場でハム、魚介類、食料品を販売する30か所の屋台とハム製造施設で68のサンプルの迅速検査を実施し、すべての迅速検査サンプルが陰性でした。

さらに、食品安全衛生局は、クアンチ町とダクロン郡の市場の食品サービス施設で食品安全の監督を組織し、春雨、ウェットライスペーパー、フォー、さまざまな種類のソーセージ、ジャックフルーツ、豆腐の型など、44の食品サンプルの迅速検査を実施しました。すべてのサンプルの結果は満足のいくものでした。

ヴィンリン区ホーサ市場の商人、グエン・ティ・ロアン氏は次のように語った。「市場で商売をしている商人は、食品の安全な市場を構築するための重要な基準について定期的に情報提供を受けています。例えば、食品の原産地が明確であること、微生物や有毒化学物質に汚染された食品や期限切れの食品を販売していないこと、加工食品はガラスケースやカバーで保管されていること、衛生的に包装されていることなどです。消費者の健康を確保するために」。

省警察経済警察部第4チームの副隊長であるチュオン・クアン・トン中佐は、ビンリン県ホーサ市場の食品安全状況を視察する省の学際的視察チームに直接参加し、同地域の食品安全を確保するには、視察業務に加え、生産者、企業、消費者の食品安全法の遵守と理解を高めるため、さまざまなチャネルを通じて食品安全法に関する宣伝と教育を継続的に強化する必要があると述べた。

当局は、春節（旧正月）および2024年の春節シーズンにおける食品生産、取引、輸入事業者に対する食品安全規制の遵守と検査を引き続き実施しています。当局の抜本的な取り組みに加え、生産・取引事業者は食品取引における意識と責任を高める必要があります。特に、春節期間中は、家族の健康を守るために、原産地が明確な食品の選択に細心の注意を払い、食品の安全と衛生を確保する必要があります。

水瓶座

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