食事にピーマンを加えるべき理由は何でしょうか?
スイートパレルモペッパーは、ベトナム市場でますます人気が高まっている野菜の一つです。ペッパーといえば辛いものですが、スイートパレルモペッパーは他の果物と同様に生で食べることができます。
唐辛子は、辛くもなく、刺激も少なく、甘みのある独特の味がします。そのまま食べたり、ジュースにしたり、炒めたりしても美味しいです。ピーマンはビタミンCが非常に豊富ですが、あまり注目されていません。
研究によると、ピーマンのビタミンC含有量はオレンジの3.8倍、キウイの2.5倍です。そのため、病気などでビタミンCの補給が必要な場合は、オレンジやキウイよりもピーマンの方が適しています。この野菜に含まれる豊富なビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌や髪にハリを与えます。
甘いピーマンを使った毎日の美味しい一品
* テンペ入り青唐辛子の煮込み
材料：
+ 300グラムの青唐辛子
+ ニンニク1個
+ テンペ豆
+ タピオカ澱粉
+ スパイス: 食用油、塩、砂糖、オイスターソース、醤油...
制作：
ステップ1：ピーマンを洗い、上部を切り落とし、包丁で種をすべて取り除き、斜めに短く切ります。ニンニクは潰してみじん切りにします。
ステップ2：ボウルに薄口醤油、塩、砂糖、オイスターソース、水を加えてよくかき混ぜ、ソースを作ります。
ステップ3：フライパンに油をひき、熱くなったら青唐辛子を加え、中火で唐辛子の皮にシワが寄るまでさっと炒めます。フライパンから取り出して脇に置きます。次に、みじん切りにしたニンニクを炒め、テンペ豆を加えて香りが立つまで炒め、青唐辛子を加えます。スープを加え、強火で2～3分ほど炒めます。ソースにとろみをつけたい場合は、タピオカ澱粉を少し加えると、見た目も良くなります。
2. 肉詰めピーマン
材料：青唐辛子、豚肉、玉ねぎ、生姜、ニンジン、マッシュルーム
制作：
ステップ1：青唐辛子を洗い、種を取り除いて細かく切ります。ひき肉をボウルに入れ、スパイス、玉ねぎ、塩、薄口醤油、オイスターソース、コショウ、ごま油を加えてよく混ぜます。ひき肉を準備したら、輪切りにした青唐辛子に詰めます。
次に、大さじ1杯の塩、鶏ガラスープ、オイスターソース、薄口醤油、コショウ、コーンスターチを加えてソースを作ります。これらを適量の水に加え、よくかき混ぜて置いておきます。
ステップ2：フライパンに油を熱し、肉を詰めた青唐辛子を両面が焼けるまでゆっくりと炒めます。中の肉に火が通ったら取り出し、脇に置きます。
適量の油を熱し、きのことさいの目に切ったニンジンを加えて香りが立つまで炒め、ソースを加えてとろみがつくまで煮込みます。最後に、このソースを詰めたピーマンにかけて、栄養満点で美味しい一品に仕上げます。
* 青唐辛子と卵の炒め物
材料: 卵、ピーマン、少量の塩と調味料。
制作：
この料理はシンプルで、子供も大人も簡単に食べられます。卵をボウルに入れ、少量の水を加えてよくかき混ぜます。唐辛子は洗って細かく切ります。
次に、フライパンに油を熱し、卵を加えます。卵が滑らかになり、より美味しく見えるように、箸を時計回りに回すのがポイントです。卵が茹で上がったら、別のボウルに移します。少量の油を加え、唐辛子を加えて強火で3分ほど炒め、卵を加えて再び味を調え、さらに数分間炒めます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
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