関節リウマチの人は、脂肪分の多い魚、オリーブオイルを食べたり、緑茶や生姜茶を飲んだりすることで症状を改善できます。
関節リウマチは、体の免疫システムが関節をつなぐ組織を誤って攻撃することで発症します。腫れ、痛み、炎症、関節の変形などの症状を引き起こし、手、背中、足、膝の関節によく現れます。この病気は完治することはなく、長期にわたる治療と複数の薬剤の併用が必要です。
十分な休息と抗炎症食は症状の改善に役立ちます。関節リウマチの方に効果的な食品をいくつかご紹介します。
オリーブ油
米国ペンシルベニア大学モネル科学研究所の研究者たちは、オリーブオイルに含まれるオレオカンタールという化合物に天然の抗炎症作用があることを発見しました。また、オリーブオイルは魚油と組み合わせることで高い抗炎症作用を発揮します。
ビタミンC
ビタミンCはコラーゲンの合成を助け、血管、腱、靭帯、骨の形成と修復を助け、変形性関節症の患者にも有益です。ビタミンCを豊富に含む食品には、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、レモン、グアバなどがあります。しかし、これらの食品は関節リウマチの治療に使用される特定の薬剤の作用を阻害する可能性があります。関節炎の患者は、トマト、ピーマン、メロン、イチゴ、キウイ、ジャガイモ、調理済みのブロッコリーなどからビタミンCを補給する必要があります。
米国科学アカデミーによると、女性は1日に75mgのビタミンC、男性は90mgのビタミンCが必要です。妊娠中の女性は85mg、授乳中の女性は120mgのビタミンCが必要です。
果物には炎症を抑えるのに役立つビタミンやミネラルが豊富に含まれています。写真： Freepik
ベリー
ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなどには、プロアントシアニジンやエラジ酸といった強力な抗酸化物質が含まれています。これらの物質は炎症や細胞の損傷を抑えるのに役立ちます。ザクロには水分とタンニンが豊富に含まれており、関節炎による腫れを抑えるのに役立ちます。さらに、リンゴにも抗酸化物質が豊富に含まれており、食物繊維も豊富で、食欲を抑えるのに役立ちます。
ジンジャー
コペンハーゲン大学（デンマーク）のメタアナリシスでは、ショウガが関節炎の治療に効果的かつ非常に安全であることが示されました。ショウガを摂取した関節炎患者は、プラセボを摂取した患者と比較して、症状の改善が止まる可能性が2倍高かったのです。この研究は、18歳以上の関節炎患者590名のデータに基づいて行われました。
緑茶
毎日緑茶を飲むと、炎症を抑え、軟骨の破壊を遅らせる抗酸化物質であるポリフェノールを摂取できます。また、関節損傷につながる分子の生成を阻害するエピガロカテキン-3（EGCG）も含まれています。
脂の乗った魚
オメガ3脂肪酸を含む魚を定期的に摂取している人は、関節リウマチの発症リスクが低くなります。すでに関節リウマチを患っている人にとって、オメガ3脂肪酸は腫れや関節痛を軽減するのに役立ちます。関節炎財団は、心臓を保護し、炎症を抑えるために、これらの魚を週2回100g摂取することを推奨しています。
全粒穀物
全粒穀物は、精製穀物よりも食物繊維やセレン、カリウム、マグネシウムなどの重要な栄養素を豊富に含んでいます。また、全粒穀物を多く含む食事は、体重管理の改善や関節リウマチの痛みや症状の軽減にもつながります。
Huyen My （ Everyday Health、WebMD、Cleveland Clinicによると）
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