体が正常に機能するには栄養素が必要です。体は栄養素を自ら生成することができないため、毎日の食事から摂取する必要があります。健康ウェブサイト「Medical News Today」 （英国）によると、体が十分な栄養素を吸収できないと、栄養失調状態に陥ります。
赤身の肉には鉄分が豊富に含まれており、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちますが、食べ過ぎには注意が必要です。
不足すると健康に大きな影響を及ぼす栄養素には以下のものがあります。
鉄欠乏症
鉄は赤血球の主成分であるため、健康にとって極めて重要です。赤血球は血液中の栄養素と酸素を全身の臓器に運ぶ役割を果たします。鉄欠乏症は最も一般的な欠乏症であり、人口の約25%が罹患しています。
鉄欠乏症は貧血を引き起こし、赤血球の数が減少して血液の酸素や栄養素の運搬能力が低下します。その結果、持続的な疲労、免疫力や脳機能の低下といった症状が現れます。鉄欠乏症を予防するには、赤身の肉、貝類、豆類、イワシ、緑黄色野菜など、鉄分を豊富に含む食品を十分に摂取する必要があります。
ビタミンD欠乏症
ビタミンDは、日光に当たると皮膚のコレステロールから体内で生成されます。ビタミンDが不足すると、筋肉量が減少して骨密度が低下し、骨折のリスクが高まります。また、小児の場合、ビタミンD欠乏は成長遅延につながる可能性があります。
さらに、ビタミンD欠乏症はうつ病のリスクを高める可能性があります。ビタミンD欠乏症を予防するには、1日に10分程度の日光浴に加え、タラ肝油、卵黄、鮭、マグロ、ニシンなどの脂肪分の多い魚など、ビタミンDを豊富に含む食品を摂取するとよいでしょう。
マグネシウム
マグネシウムは、骨と心臓の健康を促進し、300以上の酵素反応の調節を助ける非常に重要なミネラルです。マグネシウムが長期にわたって欠乏すると、2型糖尿病、心臓病、骨粗鬆症、そしていくつかの代謝性疾患のリスクが高まります。
研究によると、長期入院患者はマグネシウム欠乏症のリスクが高いことが示されています。Medical News Todayによると、マグネシウムを豊富に含む食品には、緑黄色野菜、ダークチョコレート、全粒穀物、アーモンドやクルミなどのナッツ類などがあります。
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出典: https://thanhnien.vn/3-duong-chat-khong-duoc-thieu-vi-se-de-gay-benh-185241020182137757.htm
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