セロリの10の健康効果

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セロリはコレステロールを下げ、抗炎症作用があり、潰瘍、尿路感染症、癌を予防し、高血圧や減量中の人に良く、肝臓を保護し、解毒を助け、利尿作用があります。

ホーチミン市医科薬科大学病院第3キャンパスのフイン・タン・ヴー博士によると、セロリは多くの栄養素を含む野菜であり、料理の材料としてだけでなく、健康に良い天然薬でもあるそうです。

セロリは植物全体を薬として病気の治療に使用できます。ヴー博士によると、セロリには10の健康効果があります。

コレステロールを下げる

セロリはコレステロールを下げる作用があるため、心血管の健康の改善と維持に効果的です。また、セロリには3-n-ブチルフタリド（略称BuPh）という化合物が含まれており、これは体内の血中脂肪を減らす役割を果たします。

抗炎症

セロリの種は古くから抗菌薬として使用されてきました。2009年の研究では、セロリの種には細菌の増殖を著しく抑制する特別な有効成分が含まれていることが分かりました。

炎症を軽減する

セロリに含まれる抗酸化物質と多糖類は抗炎症作用があります。そのため、セロリは、心血管疾患、がん、関節炎などの慢性疾患の原因となる炎症を引き起こすフリーラジカルの有害な影響を抑えることで、特に高齢者の健康全般の促進に役立ちます。

高血圧の人に最適

高血圧は、死亡の主な原因である冠動脈疾患を引き起こす最も危険な要因の一つです。セロリシードは、慢性的な高血圧をコントロールするのに役立ちます。

潰瘍の予防

セロリは、痛みを伴う潰瘍の予防とリスク軽減に役立ちます。2010年の研究では、セロリには消化管を潰瘍から守る特別な役割を果たすエタノール抽出物が含まれていることが分かりました。

肝臓保護

エジプトで行われた研究では、マウスに赤セロリ、大麦、チコリを与えたところ、肝臓に蓄積された有害な脂肪の量が減少したことが分かりました。これらの食品を摂取するほど、肝臓の健康状態は改善しました。そのため、科学者たちはセロリが人体でも同様の働きをする可能性があることを確認しました。

解毒、利尿作用

セロリに含まれる電解質であるナトリウムとカリウムは、体液の調節と浄化を助け、排尿を促進します。また、セロリは尿の生成にも重要な役割を果たし、健康増進に役立ちます。

尿路感染症の予防

セロリは尿酸値を下げ、尿の生成を促進する作用があるため、生殖器や消化管における細菌感染症を予防します。さらに、尿路感染症、嚢胞、腎臓病、膀胱疾患の予防にも役立ちます。

がん予防能力

セロリは、ディル、ニンジン、ラディッシュ、パセリなど、抗がん作用を持つ他の野菜と同じ科に属しています。これらの野菜には、細胞の損傷を防ぐのに役立つポリアセチレン化合物が含まれています。いくつかの研究では、ポリアセチレンが毒素を減らし、がん、特に白血病、大腸がん、乳がんの原因となるがんと闘うのに役立つことが示されています。

減量サポート

セロリは低カロリーですが、食物繊維が豊富で、満腹感を高めてくれます。ダイエット中の方にとって、セロリを食べることは空腹感を抑え、食べ物への欲求を抑えるのに役立ちます。特に、ジュースを飲んだり、セロリと運動を組み合わせたりすることで、明確かつ安全な減量効果が得られます。

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