1. Sebagai orang Vietnam, untuk tumbuh dewasa, hampir semua orang bergantung pada nasi. Dari masa kanak-kanak, dewasa, hingga tua, semua orang membutuhkan makanan. Dalam hidup, berapa banyak orang yang dapat menghitung berapa kali mereka makan?
Bagi orang-orang di kampung halaman saya, Phan Thiet, menikmati hidangan laut segar setiap hari adalah sebuah kebahagiaan. Karena hidangan keluarga yang terbuat dari makanan laut segar akan sangat berbeda dengan makanan laut fermentasi!
Hidangan yang diolah dari makanan laut segar, melalui tangan terampil para wanita terampil, akan memikat banyak anggota keluarga. Semangkuk ikan bakar sederhana, semangkuk sup sederhana namun sangat manis. Ikan goreng tepung, panas dan renyah. Dan masih banyak lagi cara penyajian lainnya. Ada banyak hidangan keluarga sederhana yang membawa kebahagiaan bagi orang-orang terkasih. Ada juga hidangan yang lebih mewah pada peringatan kematian, ketika banyak anak dan cucu berkumpul di kuil.
Berbicara tentang makanan sehari-hari di setiap keluarga, memasak juga membutuhkan keterampilan seorang ibu rumah tangga. Umumnya, perempuanlah yang mengurusnya. Namun, saat ini, banyak pria yang juga ahli memasak, dan memasak dengan sangat baik. Tak sedikit pula pria yang pergi ke pasar!
Untuk dapat menyiapkan hidangan sederhana namun menarik, seorang juru masak perlu belajar dari ibu, nenek, dan para pendahulunya yang berpengalaman, disertai cinta dan ketekunan dalam praktik. Saat ini, orang-orang juga dapat belajar cara memasak secara daring.
Berkeluarga sungguh beruntung memiliki perempuan—bahkan laki-laki—yang jago memasak. Anggota keluarga menikmati hidangan lezat setiap hari di tangan terampil sang juru masak. Biasanya, ketika melakukan sesuatu, jika penerimanya menerima dan memujinya, orang yang melakukannya akan sangat senang. Memasak mungkin juga demikian. Ketika orang yang makan memuji makanannya karena lezat, menarik, dan benar-benar dinikmati, orang yang memasaknya akan merasa sangat senang. Inilah kondisi psikologis yang sesungguhnya bagi para koki handal!
2. Saya dan suami menerima rumah peninggalan orang tua saya. Pada hari peringatan kematian saya, anak-anak dan cucu-cucu berkumpul. Seorang cucu memanggil saya kakek dan dengan jujur berkata: "Nenek Nam jago masak! Di hari peringatan kematian ayah saya, saya sering mengajak nenek saya ke rumah Nenek Nam untuk makan malam!" Cucu lainnya memanggil saya paman dan berkata: "Bibi Nam, Paman Nam jago masak, saya suka sup mie bebek, ragu Bibi Nam, Paman Nam jago masak!" Ada beberapa rekan kerja yang pernah makan di hari peringatan kematian keluarga saya, dan mereka terus membicarakan sup mie bebek yang pernah mereka nikmati!
Pujian dari anak-anak, cucu-cucu, dan teman-teman atas keahlian memasak istri saya merupakan sumber kebahagiaan, tidak hanya untuknya, tetapi juga untuk seluruh keluarga. Karena saya dan ayah saya merasakannya dengan sangat jelas melalui hidangan yang kami santap setiap hari. Sepulang kerja dan sekolah, saya dan ayah saya menikmati hidangan lezat yang dimasak oleh istri saya, meskipun sederhana, namun sangat cocok untuk selera seluruh anggota keluarga. Makanan hangat, baik makan siang maupun makan malam, selalu menjadi kesempatan bagi orang-orang terkasih untuk berkumpul, bertukar kabar, dan berbagi cerita, sehingga anggota keluarga dapat saling memahami dan menjalin ikatan yang lebih erat.
Semangkuk nasi hangat, sepiring ikan bakar, semangkuk sup manis, begitu sederhana, tak mewah, namun tetap memiliki daya tarik tersendiri bagi keluarga tercinta! Jadi, saat kami jauh dari rumah, saat anak-anak melanjutkan studi, saat saya dalam perjalanan bisnis, hati kami tetap merindukan rumah lama kami dengan hidangan sederhana, namun selalu hangat dan penuh cinta!
Sumber
Komentar (0)