Meningkatkan kualitas beras Thanh

Produk beras Ngu Phuc dari Koperasi Layanan Pertanian Thieu Phuc, komunitas Thieu Hoa meraih sertifikasi OCOP bintang 3.

Selain mengembangkan area produksi beras konsentrat berkualitas tinggi dan menjalin kerja sama dengan perusahaan untuk pembelian produk, Koperasi Layanan Pertanian Thieu Vien di Kecamatan Thieu Trung telah berhasil mengembangkan produk beras Van Dai yang memenuhi standar OCOP bintang 3 pada tahun 2023. Saat ini, dengan lahan produksi beras konsentrat seluas 50 hektar, koperasi ini memasok sekitar 250 ton beras ke pasar domestik dan mancanegara setiap tahunnya. Berkat kepatuhan terhadap proses dan standar produksi yang aman, beras berstandar OCOP memiliki harga jual yang lebih tinggi daripada produksi massal. Ketua Dewan Direksi sekaligus Direktur Koperasi Layanan Pertanian Thieu Vien, Le Ba Dung, mengatakan: "Dibandingkan dengan produksi beras massal, produk beras komersial yang diproduksi berdasarkan siklus OCOP dikonsumsi dengan harga yang lebih tinggi. Oleh karena itu, keuntungan rata-rata akan lebih tinggi 24 hingga 32 juta VND/ha dibandingkan beras yang diproduksi secara tradisional."

Menurut statistik dari Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, Provinsi Thanh Hoa rata-rata membudidayakan sekitar 220 ribu hektar padi per tahun, dengan luas lahan padi intensif, hasil tinggi, dan berkualitas tinggi saja mencapai lebih dari 150 ribu hektar. Total produksi beras di seluruh provinsi ini sekitar 1,4 juta ton per tahun. Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir, ketika permintaan pasar bergeser ke arah kualitas, koperasi di provinsi ini secara proaktif memanfaatkan tren ini untuk membimbing dan mendorong masyarakat dan anggota koperasi berinvestasi dalam produksi beras organik, VietGAP, dan pengurangan emisi. Direktur Koperasi Layanan Pertanian Thieu Phuc, Komune Thieu Hoa, Truong Van Tuan, mengatakan: “Pasar saat ini memprioritaskan penggunaan produk beras berkualitas tinggi, diproduksi sesuai proses standar, dan ramah lingkungan. Oleh karena itu, kami mengarahkan masyarakat untuk memproduksi beras sesuai standar VietGAP dan siklus OCOP guna meningkatkan nilai produk. Koperasi telah membangun lahan produksi beras mutiara varietas 9 seluas 30 hektar/tahun untuk membangun merek OCOP. Pada tahun 2023, Koperasi akan memiliki produk beras Ngu Phuc yang meraih bintang 3 OCOP, yang dikonsumsi secara luas di pasar dengan produksi sekitar 100 ton beras/tahun.”

Diketahui bahwa ketika Koperasi Layanan Pertanian Thieu Phuc berhasil mengembangkan produk beras Ngu Phuc berbasis OCOP, nilai ekonomi per hektar produksi meningkat. Bersamaan dengan itu, terbentuklah pola pikir produksi baru yang meningkatkan penerapan proses keamanan dalam produksi pertanian di kalangan masyarakat setempat. Saat ini, hasil produksi beras bersertifikat OCOP dan sebagian besar hasil produksi beras dari daerah produksi aman setempat telah dibeli bersama oleh sejumlah perusahaan seperti: Tam Phu Hung Company Limited dan Dung Thuan Food Company Limited.

Menurut statistik, Provinsi Thanh Hoa saat ini memiliki 19 produk beras yang memenuhi standar OCOP, seperti: beras ketan Cay Noi, beras ketan Tien Son Ha Linh, beras ketan kuning Gia Mieu Ngoai Trang, beras Tien Son No. 3, beras Van Dai, beras Hoa Minh, beras Ngoc Trai, beras Ngu Phuc... yang sebagian besar merupakan produk beras dari koperasi pertanian. Pengembangan produk OCOP dari beras berkualitas tinggi, yang menghubungkan produksi dengan pengolahan dan konsumsi, telah menciptakan kondisi yang meningkatkan nilai beras petani. Direktur Koperasi Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Xuan Minh, Do Thi Hoa, mengatakan: "Setelah berhasil mengembangkan produk beras Hoa Minh yang memenuhi standar OCOP bintang 3, konsumsi menjadi lebih baik. Produk-produk tersebut masuk dalam rantai konsumsi di dapur-dapur umum di wilayah tersebut dengan harga yang tinggi dan stabil. Hal ini menciptakan kepercayaan dan antusiasme di antara anggota koperasi."

Saat ini, produksi pertanian secara umum, khususnya produksi beras di provinsi ini, secara bertahap bergeser dari "kuantitas" menjadi "kualitas". Kriteria beras berkualitas tinggi dan proses produksi beras semakin distandarisasi oleh daerah, koperasi, dan masyarakat sesuai standar VietGAP, dan produk olahan beras diproduksi untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan.

Wakil Ketua Koperasi Provinsi, Le Hong Hai, mengatakan: "Untuk berkontribusi dalam meningkatkan nilai dan merek produk beras, Koperasi Provinsi telah mendorong koperasi untuk meningkatkan penggunaan varietas beras berkualitas tinggi dan mengatur produksi sesuai model "ladang luas" yang terkait dengan pemrosesan dan konsumsi, mendorong penerapan proses produksi berteknologi tinggi, mekanisasi... untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas beras. Pada saat yang sama, berinvestasi dalam pembuatan kemasan, label, dan kode ketertelusuran untuk produk beras guna membangun kepercayaan konsumen, sehingga memperkuat reputasi dan kualitas produk beras Thanh Hoa."

Artikel dan foto: Le Thanh

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm