Vietnam terkenal dengan segudang camilan uniknya, setiap daerah memiliki hidangan khasnya sendiri yang akan selalu dikenang. Namun, di antara "hutan" kuliner yang kaya ini, ada satu hidangan yang menggemparkan netizen karena misterinya yang belum terpecahkan. Yaitu, nasi campur—hidangan yang dianggap sebagai "legenda anak sekolah".
Ternyata misteri yang membuat banyak orang penasaran bukanlah rasanya, melainkan asal usulnya: tidak ada yang tahu secara pasti siapa orang pertama yang menciptakan kertas nasi campur.
Kertas nasi campur sangat familiar, biasanya terdiri dari kertas nasi lembut dan kenyal yang dicampur dengan garam udang, sate, bawang goreng, daging sapi kering, kacang tanah sangrai, sedikit ketumbar Vietnam, telur puyuh, mangga hijau parut, lalu diperas dengan sedikit kumquat. Semua berpadu menciptakan rasa asam, pedas, asin, dan manis yang menggugah selera. Rasa sederhana namun "adiktif" inilah yang menjadikan kertas nasi campur sebagai camilan nasional, yang identik dengan masa sekolah dari berbagai generasi.
Namun, meskipun semua orang terpesona oleh hidangan ini, pertanyaan "siapa orang pertama yang menemukan resepnya?" tidak pernah menemukan jawaban yang memuaskan. Menurut beberapa informasi yang disampaikan dari mulut ke mulut, kertas nasi campur berasal dari Tây Ninh , tempat yang terkenal dengan spesialisasi kertas nasinya. Setelah kertas nasi dikeringkan di embun, warga Trang Bang tidak ingin menyia-nyiakan sisa-sisanya, sehingga mereka mencampurnya dengan sate, garam udang, dan bawang goreng untuk dimakan sebagai camilan. Lambat laun, hidangan ini menyebar luas dan menjadi spesialisasi yang populer.
Kini, nasi campur telah disulap menjadi hidangan yang lebih beragam dengan topping menarik yang tak terhitung jumlahnya seperti dendeng sapi, telur puyuh, daun ketumbar Vietnam, dan mangga parut... Namun, siapa sebenarnya yang mengubah versi "makan hemat" ini menjadi camilan hangat yang menyebar ke seluruh Vietnam masih belum diketahui.
Namun, tak dapat dipungkiri bahwa nasi campur telah melampaui batas camilan populer. Tak hanya identik dengan masyarakat Vietnam, nasi campur juga membuat banyak wisatawan mancanegara penasaran dan antusias saat pertama kali menikmatinya. Dan mungkin, siapa pun "bapak" nasi campur, hidangan ini telah menjadi bagian unik dari budaya jajanan kaki lima Vietnam.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm
Komentar (0)