Sebaliknya, diet rendah gula mungkin merupakan pilihan yang lebih baik. Menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Cell Reports Medicine, orang yang menjalani diet keto mengalami penurunan keragaman mikrobioma usus dan peningkatan kolesterol total.
Orang-orang yang menjalani diet keto sering kali menghilangkan pati dari pola makan mereka. Diet ini dulunya merupakan tren di Vietnam - Foto: TTO
Sementara itu, mereka yang menjalani diet rendah gula menunjukkan dampak yang lebih kecil pada mikrobiota usus mereka dan juga memiliki kadar kolesterol LDL yang lebih rendah (kolesterol "jahat").
Diet ketogenik (rendah karbohidrat, atau bahkan nol karbohidrat) efektif untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kontrol gula darah dengan mengonsumsi lebih banyak lemak dan lebih sedikit karbohidrat. Namun, diet ini dapat berdampak negatif bagi kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
Inilah yang dikatakan para ahli dan penelitian baru, serta mengapa diet rendah gula mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat daripada keto.
Bagaimana diet keto memengaruhi tubuh?
Dalam penelitian ini, para ilmuwan awalnya ingin memahami mengapa diet rendah karbohidrat meningkatkan penurunan berat badan dan mengamati kalori yang dikonsumsi orang saat mengikuti keto dalam kehidupan sehari-hari.
Menurut penulis studi, Profesor Javier Gonzalez, Pusat Nutrisi, Olahraga, dan Metabolisme di Universitas Bath (Inggris), ada banyak hasil menarik tentang diet rendah karbohidrat yang memengaruhi indikator kesehatan.
Tim tersebut merekrut 53 orang dewasa sehat berusia antara 18 dan 65 tahun dan membagi mereka menjadi tiga kelompok: satu kelompok mengikuti diet glikemik sedang yang normal, sementara dua kelompok lainnya mengikuti diet glikemik rendah atau diet ketogenik.
Tidak ada aturan pasti untuk diet ini, tetapi Asosiasi Jantung Amerika merekomendasikan agar diet rendah gula tidak mengandung lebih dari 6% kalori dari gula tambahan. Sebaliknya, diet keto mengharuskan distribusi nutrisi yang ketat.
"Diet keto ditandai dengan karbohidrat yang sangat rendah dan protein sedang, dengan orang-orang terutama mengandalkan lemak untuk memenuhi kebutuhan kalori mereka," kata penulis buku masak Veronica Rouse.
Distribusi ini biasanya mencakup 55–60% kalori dari lemak, 30–35% dari protein, dan 5–10% dari karbohidrat.
Dalam penelitian yang diterbitkan dalam Cell Reports Medicine, tim Gonzalez mendefinisikan diet rendah karbohidrat sebagai diet yang mengandung kurang dari 5% kalori dari tambahan gula, sementara diet keto didefinisikan sebagai karbohidrat yang menyusun kurang dari 8% dari total kalori.
Selama 12 minggu, para peneliti menganalisis sampel urine, tinja, dan darah peserta untuk menilai kesehatan metabolisme, kardiovaskular, dan pencernaan mereka.
Mereka menemukan bahwa diet keto meningkatkan kolesterol dan apolipoprotein B, protein yang umum digunakan untuk menentukan risiko aterosklerosis.
Orang yang menjalani diet ini juga mengalami penurunan jumlah Bifidobacteria dan bakteri baik lainnya di usus mereka. Sementara itu, diet rendah gula menurunkan kolesterol LDL dan kolesterol total tanpa mengubah keragaman mikrobiota usus.
Kedua cara tersebut menghasilkan penurunan berat badan, paling signifikan pada 4 minggu pertama dan kemudian mencapai titik puncaknya.
Pola makan yang bervariasi lebih baik untuk kesehatan Anda - Ilustrasi foto
Mengapa pemotongan karbohidrat dapat memengaruhi kesehatan usus dan jantung?
Beberapa ahli kesehatan mengatakan mereka tidak terkejut bahwa penelitian baru menemukan bahwa diet keto dapat berdampak negatif pada usus dan jantung, sementara diet rendah gula memiliki efek sebaliknya.
Diet keto telah lama dikritik karena dianggap tidak ramah bagi jantung, terutama karena fokusnya pada konsumsi kalori dalam jumlah besar dari lemak, terutama lemak jenuh.
"Pola makan tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol LDL, yang berkontribusi pada penumpukan plak dan meningkatkan risiko penyakit jantung," kata penulis Rouse. "Hal ini persis seperti yang ditunjukkan oleh penelitian ini."
Mengurangi asupan gula telah dikaitkan dengan perubahan positif pada kesehatan jantung. Misalnya, sebuah studi tahun 2022 menyimpulkan bahwa membatasi gula hingga kurang dari 10% dari kalori harian mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, diet keto sering kali rendah serat, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung dan usus.
“Kurangnya serat dalam diet keto bisa berdampak negatif karena serat larut sangat membantu menurunkan kolesterol,” jelas penulis Rouse.
Asupan serat yang rendah juga kemungkinan bertanggung jawab atas perubahan negatif dalam keragaman bakteri usus yang ditemukan tim Profesor Gonzalez pada orang-orang yang menjalankan diet keto.
"Beragam makanan nabati membantu menciptakan keragaman mikrobioma usus," jelas Kim Kulp, pakar kesehatan usus. Karena diet keto membatasi asupan makanan nabati, mikroba usus menerima lebih sedikit nutrisi, sehingga jumlah dan keragamannya menurun.
Sebaliknya, diet rendah gula biasanya tidak membatasi makanan bergizi seperti buah-buahan, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan, yang membantu menjaga kesehatan usus.
Haruskah saya memilih diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan daripada keto?
Karena penelitian dalam Cell Reports Medicine terbatas cakupannya, diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami efek diet keto pada kesehatan jantung dan usus.
Jika ini menjadi kekhawatiran Anda, pertimbangkan baik dan buruknya dengan dokter Anda dan lihat apakah diet rendah gula mungkin lebih tepat.
"Meskipun diet keto mungkin bermanfaat untuk beberapa masalah kesehatan, efek jangka panjang dari mengonsumsi lebih sedikit serat dan lebih banyak lemak mungkin tidak baik untuk kesehatan usus," kata seorang dokter.
Penulis Rouse menyampaikan hal yang sama tentang kesehatan jantung: "Diet rendah gula lebih bermanfaat bagi kesehatan jantung daripada diet keto, karena diet ini memungkinkan konsumsi lebih banyak buah, sayur, dan biji-bijian utuh, yang menyediakan serat larut penting yang membantu menurunkan kolesterol jahat LDL," ujarnya.
.
[iklan_2]
Sumber: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm
Komentar (0)