Institut Pasteur : Trois bactéries sont impliquées dans l'intoxication au riz et au poulet à Nha Trang

Bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện đa khoa Sài Gòn - Nha Trang - Ảnh: MINH CHIẾN — Les patients sont soignés à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang - Photo : MINH CHIEN

Le 18 mars, l'Institut Pasteur de Nha Trang a annoncé les résultats des tests d'échantillons alimentaires dans le cas d'empoisonnement susmentionné.

En analysant des échantillons d'aliments, des échantillons de mains, des échantillons d'eau et des échantillons cliniques, l'institut a déterminé que : les échantillons d'oignons frits étaient positifs pour Salmonella spp. ; les légumes (cornichons) étaient positifs pour Bacillus cereus ; et les échantillons de mains du patient Le Thi Bich Lan (36 ans) étaient positifs pour Staphylococcus aureus.

L'échantillon de riz au poulet restant (riz avec sauce aux œufs et riz au poulet râpé) acheté au domicile d'un patient à 17 h 00 le 12 mars était positif pour Salmonella spp., les bactéries Bacillus cereus qui produisent la NHE (entérotoxine non hémolytique) et la HBL (hémolysine BL).

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la Santé de Khanh Hoa, a déclaré que les résultats de l'Institut Pasteur de Nha Trang, qui ont clairement identifié les types de bactéries, faciliteront le traitement. Après avoir clairement identifié la cause de l'intoxication, le département se coordonnera avec la police municipale et le Comité populaire de la ville pour mettre en œuvre les prochaines étapes, notamment la prise en charge et les sanctions.

Mẫu cơm gà được bệnh nhân ăn tại quán cơm gà Trâm Anh - Ảnh: Bệnh nhân cung cấp — Exemple de riz au poulet mangé par un patient au restaurant de riz au poulet Tram Anh - Photo : fournie par le patient

Des centaines de patients intoxiqués ont pu quitter l'hôpital

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la Santé de Khanh Hoa , a également déclaré que jusqu'à présent, tous les patients traités se rétablissent bien. D'ici un à trois jours, tous les patients restants pourront quitter l'hôpital.

Cas d'une femme enceinte de 18 semaines, soignée à l'hôpital général de Khanh Hoa. Son état s'est nettement amélioré et la diarrhée a cessé. La patiente, soignée en soins intensifs et en antipoison, a été transférée au service de neurologie pour la suite de son traitement.

Selon le rapport du département de la santé de Khanh Hoa, à 15 heures le 18 mars, le nombre de cas actuellement traités était de 75, le nombre de cas sortis était de 177 et le nombre de cas prescrits pour une surveillance ambulatoire était de 117.

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