Selon le Dr Nguyen Huy Hoang, responsable du Centre d'oxygène à haute pression Vietnam-Russie, Centre tropical Vietnam-Russie, ministère de la Défense nationale , il n'y a pas de réponse exacte à la question « Si je bois une certaine quantité d'alcool, combien de temps faudra-t-il pour que ma concentration d'alcool soit de 0 ? »
En fonction du corps de chaque personne, le temps exact nécessaire pour éliminer complètement l’alcool du corps varie.
On peut estimer le temps, mais il s'agit d'une moyenne, d'une estimation. Chaque individu a un temps différent et de nombreux facteurs influencent la vitesse à laquelle l'organisme élimine l'alcool.
Compte tenu de la réalité généralisée de la consommation d’alcool dans la plupart des pays du monde, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a introduit le concept d’unité d’alcool.
Une unité d'alcool équivaut à 10 g d'éthanol pur, soit 200 ml de bière ; 75 ml de vin (1 verre) ; 25 ml de spiritueux (1 tasse). Selon la quantité d'alcool consommée, la valeur sera convertie en unités d'alcool approximatives.
Selon le Dr Hoang, un adulte en bonne santé peut éliminer une unité d'alcool par heure. Il s'agit d'une moyenne. Selon les individus, comme les personnes souffrant d'insuffisance hépatique ou celles ayant un poids supérieur à la moyenne, ce délai peut augmenter ou diminuer.
De plus, des facteurs pathologiques, l'âge, le poids ou lorsque l'estomac contient beaucoup de nourriture, le taux d'absorption d'alcool dans l'estomac sera lent et le taux d'excrétion d'alcool sera également lent.
Concernant le mécanisme d'élimination de l'alcool par l'organisme, environ 10 à 15 % sont éliminés par les voies respiratoires, la peau et la sueur. Environ 85 à 90 % sont traités par le foie.
Boire 10 verres d'alcool fort (environ 40 degrés) équivaut à 10 unités d'alcool. Le foie met environ 10 heures à l'éliminer. Cependant, après élimination, l'organisme a besoin de 2 à 3 heures pour que le taux d'alcool dans le sang revienne à 0.
Par conséquent, si vous buvez 10 verres d’alcool fort, il faudra environ 13 heures après avoir bu pour que votre concentration d’alcool augmente.
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