Perspectives de l'élevage de grillons

Étrange et pourtant familier, unique et pourtant efficace. Avec un espace restreint et un investissement modeste, de nombreux agriculteurs de Phu Tho ont réussi à transformer leur passion pour l'élevage de grillons – un insecte sauvage et familier à la campagne – en un modèle agricole potentiel offrant des revenus stables pour échapper à la pauvreté et s'enrichir.

Les grillons sont une source alimentaire nutritive, avec un large marché de consommation, de faibles coûts d’investissement, des techniques d’entretien simples, adaptées aux pratiques agricoles à petite échelle dans les zones rurales.

Les grillons s'adaptent bien à leur environnement de vie, où la température de reproduction peut atteindre 40 à 50 °C. Par conséquent, la zone de reproduction est souvent conçue avec une structure en fer, du grillage et du nylon, garantissant un espace frais et protégé de la pluie, du soleil et des impacts directs.

Pour permettre aux grillons de pondre de nombreux œufs pendant la saison de reproduction, on élève souvent les grillons mâles et femelles dans la même cage ; on utilise des plateaux de sciure humide pour grillons afin de construire leurs nids pendant la ponte. L'éclosion des œufs dure de 7 à 14 jours.

L'humidité joue un rôle important dans l'élevage des grillons. Par conséquent, un arrosage quotidien des cages est assuré afin de garantir le bon déroulement de la croissance et de la mue des grillons à chaque étape.

Les grillons sont souvent élevés dans des plateaux à œufs. Ces plateaux les maintiennent au chaud, maintiennent une bonne humidité et sont économiques. Après utilisation, les plateaux peuvent être recyclés ou mélangés aux déchets et aux restes de nourriture pour grillons pour fabriquer de l'engrais.

Les grillons ne sont pas difficiles et peuvent consommer des plantes agricoles. Cependant, leur nourriture doit être propre, non avariée et non moisie, afin d'éviter toute maladie.

Les grillons utilisés pour l'alimentation animale ne nécessitent qu'un élevage de 28 à 30 jours avant d'être vendus. La récolte des grillons commerciaux prend environ 40 jours. Selon leur âge, leur prix de vente varie de 100 000 à 200 000 VND/kg.

La famille de Mme Nguyen Thi Ninh (chemise blanche) de la zone 5, ville de Phong Chau, district de Phu Ninh possède actuellement 9 cages à grillons ; chaque cage devrait produire 15 à 20 kg de grillons finis.

Les grillons sont un plat rustique populaire et original, très apprécié des gourmets. On peut les préparer en plats savoureux, comme des grillons frits, des grillons frits au beurre, des grillons frits à la sauce de poisson, des grillons sautés à la citronnelle et au piment…

Bich Ngoc

Source : https://baophutho.vn/trien-vong-tu-nuoi-de-220926.htm