Rester éveillé dans les rues nocturnes des Highlands

Lorsque le soleil se couche derrière les montagnes ondulantes, Bac Ha, le « plateau blanc » de Lao Cai, semble revêtir un nouveau manteau. Dans les rues du centre-ville, les lumières jaune vif illuminent chaque rangée de boutiques et chaque sourire radieux des vendeurs. Les arômes de thang co et de viande grillée se mêlent à la fumée, guidant les visiteurs vers un coin gourmand attrayant.

Le « plateau blanc » de Lao Cai prend un nouveau visage avec la ville remplie de lumières jaunes.

Si, le jour, Bac Ha est mémorable pour son marché coloré, le calme du palais Hoang A Tuong et la tranquillité des villages ethniques Mong, Tay et Phu La, la nuit, elle se transforme en un véritable tableau de sons, de lumières et de couleurs culturelles. L' économie nocturne devient progressivement un élément incontournable, apportant vitalité et nouvelles opportunités à ce « plateau blanc ».

Dès 18h, la rue piétonne de Bac Ha s'anime. Sur moins de 500 mètres de long, des dizaines d'étals d'artisanat coloré s'étalent : foulards en brocart de l'ethnie Mong, sacs en tissu de l'ethnie Tay et sculptures en argent raffinées… Le son mélodieux des flûtes Mong se mêle aux chants Then et au doux luth Tinh des artisans âgés, créant un espace imprégné d'identité culturelle traditionnelle, tout en étant très proche et familier.

L'endroit qui retient le plus les touristes reste l'aire de restauration nocturne. Le thang co mijote dans une grande marmite, où se mêlent les arômes du pho aigre, du men men, du maïs grillé et du poisson de rivière grillé aux feuilles de mac khen, donnant envie à tous les passants de s'arrêter. Sur des tables en bois rapprochées, les touristes lèvent des coupes d'alcool de maïs aux feuilles de pommier rose, discutent avec les habitants, écoutent des anecdotes sur Bac Ha, la saison des pruniers en fleurs et les courses hippiques…

M. Giang A Hai, directeur du Centre régional de la culture, des sports et des communications de Bac Ha, a déclaré : « Le développement du marché nocturne de Bac Ha a créé un espace culturel et touristique unique, où les visiteurs peuvent découvrir la gastronomie, profiter des arts du spectacle, acheter des spécialités et interagir avec la population locale. Il s'agit non seulement d'une activité visant à promouvoir le tourisme et à créer des moyens de subsistance pour la population locale, mais aussi d'un moyen de préserver, de diffuser et de promouvoir l'identité culturelle des groupes ethniques, en faisant connaître l'image du « plateau blanc » de Bac Ha aux amis nationaux et internationaux. »

L'une des particularités de l'économie nocturne de Bac Ha réside dans la participation active des habitants. Depuis l'ouverture de la rue piétonne, des dizaines de foyers de la commune de Bac Ha et des communes voisines ont ouvert des stands vendant des brocarts et des produits alimentaires, ou installé de petites scènes pour présenter des arts populaires.

Les jeunes de Bac Ha s'adaptent également rapidement à la tendance économique nocturne. Un groupe de jeunes a ouvert un café proposant de la musique acoustique et invitant des artistes locaux à se produire le samedi soir.

D'autres jeunes ont démarré une entreprise avec le modèle de « visite nocturne » : ils emmènent les touristes prendre des photos, visiter les rues piétonnes, allumer des feux de camp et déguster du vin de maïs Ban Pho.

L'Union des femmes de la commune de Bac Ha a également créé une équipe de préparation de plats traditionnels, afin de préserver les recettes traditionnelles et de créer des emplois stables pour ses membres. Cela permet non seulement d'augmenter les revenus, mais aussi de renforcer l'attachement des habitants à leur terre natale.

Moins bruyante que dans les grandes villes, la vie nocturne de Bac Ha dégage un charme paisible. La fraîcheur du climat procure une agréable sensation de déambulation nocturne. La sécurité et l'ordre sont garantis pour garantir aux visiteurs un séjour serein à Bac Ha.

Une journée à la découverte du « plateau blanc » commence le matin : flânez au marché, visitez le palais Hoang A Tuong et explorez les villages de Na Hoi Tay, Na Hoi Nung, Ta Chai et Ban Pho. L'après-midi, balades à cheval, escalade et photos dans les jardins de fleurs des quatre saisons… Le soir, flânez au marché nocturne, savourez la cuisine et assistez à des spectacles culturels uniques des minorités ethniques, pour une expérience inoubliable.

Giang A Hai, directeur du Centre régional de la culture, des sports et des communications de Bac Ha, a ajouté : La localité prévoit d'ouvrir davantage de produits touristiques nocturnes tels qu'un marché aux fleurs nocturne au printemps, une excursion de chasse aux nuages à l'aube combinée à des nuitées chez l'habitant, l'organisation d'événements, des spectacles d'art populaire à plus grande échelle... pour créer quelque chose de nouveau pour inciter les touristes à rester plus longtemps à Bac Ha.

Récemment, le 10 août 2025, la commune de Bac Ha a entrepris la reconstruction de la scène principale du marché nocturne, avec un design plus vaste, imitant l'architecture d'une maison Mong, intime et unique. Ce lieu accueillera des événements, des activités culturelles et des spectacles en plein air, au service des activités du marché nocturne de Bac Ha.

Malgré une certaine amélioration initiale, l'économie nocturne de Bac Ha rencontre actuellement des difficultés. L'éclairage, les parkings et les toilettes publiques de certains quartiers ne répondent pas aux besoins et à l'augmentation du nombre de visiteurs. Les ressources humaines dédiées au tourisme nocturne, notamment en langues étrangères et en service, restent limitées. De nombreux vendeurs ne maîtrisent pas les méthodes de vente traditionnelles, et il arrive que des démarchages ou des prix peu clairs soient encore observés.

Certains craignent également que la répétition des produits et le manque d'innovation nuisent à l'attrait de l'économie nocturne de Bac Ha. Il est donc nécessaire de développer l'économie tout en préservant et en maintenant l'identité culturelle, en évitant une commercialisation qui dénature les activités artistiques populaires. Les autorités locales ont également proposé un plan visant à former la population, à améliorer les infrastructures et à organiser régulièrement des concours et des festivals pour rafraîchir l'atmosphère nocturne.

L'économie nocturne ne se résume pas au commerce, mais permet aussi aux touristes de découvrir pleinement l'âme de Bac Ha, où culture, cuisine et population se mêlent pour un nouveau rythme de vie. Telle une chanson d'amour en deux parties – élégante le jour, éclatante la nuit – Bac Ha s'éveille au son des flûtes Mong, aux arômes de l'alcool de maïs et des feuilles de levure, et aux rires des passants qui se croisent dans les rues nocturnes.

Grâce aux mesures visant à combiner la préservation culturelle et la protection de l'environnement, l'économie nocturne deviendra une nouvelle « source », amenant le « plateau blanc » dans un voyage de prospérité, de sorte que chaque nuit à Bac Ha soit une expérience mémorable pour les visiteurs de près et de loin.

Présenté par : Bich Hue

Source : https://baolaocai.vn/thuc-cung-pho-dem-cao-nguyen-post879820.html