Les atouts de la transformation agricole à Dong Thap

Ces dernières années, l'industrie agroalimentaire de la province de Dong Thap s'est fortement développée, jouant un rôle clé dans l'économie agricole locale. La province compte actuellement plus de 800 entreprises de transformation de produits agricoles, forestiers, aquatiques et alimentaires.

Transformation de produits agricoles chez Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Des industries de transformation clés ont été formées en association avec les produits forts de la région tels que : les fruits de mer (pangasius), le riz, les fruits (durian, mangue, fruit du dragon, longane, jacquier), le lotus... Parmi celles-ci, la localité compte plus de 200 entreprises de transformation du riz, avec une capacité totale de 4,5 à 5 millions de tonnes/an ; 25 entreprises de transformation des fruits, avec une capacité totale d'environ 700 000 tonnes/an ; près de 48 entreprises de transformation des fruits de mer, avec une capacité d'environ 640 000 tonnes/an.

Des matières premières abondantes

Afin d'améliorer la production agricole locale et de créer des emplois pour les femmes de sa ville natale, Mme Nguyen Thi Minh Thy, directrice de la société à responsabilité limitée Bac My Thuan Production, Commerce et Services, commune d'An Huu, province de Dong Thap , a quitté la ville pour retourner dans sa ville natale et créer une entreprise de fruits secs. Grâce à sa persévérance et à ses efforts constants, elle a réussi à lancer une entreprise de fruits secs sous la marque BamoFood.

Mme Nguyen Thi Minh Thy nous a confié : « Un jour, de retour dans ma ville natale, j'ai vu tomber de nombreuses mangues mûres et je me suis souvenue des plats à base de mangues séchées et de bananes que préparait ma grand-mère. J'ai pelé et séché les mangues et je les ai offertes à ma famille et à mes amis. Tous les convives les ont trouvées délicieuses. C'est ainsi que m'est venue l'idée de produire des mangues séchées pour les faire connaître et faire connaître la mangue Hoa Loc. Face aux retours positifs du marché et aux nombreuses commandes, j'ai accéléré la production. »

Lorsqu'elle a compris les atouts de la mangue séchée, elle a investi dans des machines et des technologies et a ouvert une usine de production. Les produits sont garantis sans sucre, sans colorant et sans conservateur. Après avoir créé de nombreuses startups, elle a acquis de l'expérience et appris auprès d'experts, ce qui a permis d'améliorer constamment la qualité et la conception des produits, et de nombreuses commandes importantes ont été passées.

Après la mangue séchée, elle a expérimenté le séchage de bananes siamoises, de cannelles, d'ananas et de pitayas, tous deux très bien accueillis par le marché. À ce jour, son entreprise a développé huit types de fruits secs, dont la mangue Hoa Loc, la banane siamoise, la goyave et le pitaya. Parmi ses produits à base de fruits secs, la mangue Hoa Loc et le pitaya sont ses deux principaux produits. Chaque année, l'entreprise approvisionne le marché avec environ 50 tonnes de fruits secs de différentes variétés, soit environ 500 tonnes de matières premières.

Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company est une entreprise emblématique de la transformation de produits agricoles destinés à l'exportation dans la province de Dong Thap. Chaque année, l'entreprise transforme et exporte des dizaines de milliers de tonnes de produits agricoles divers.

M. Nguyen Minh Tuan, directeur de l'entreprise, a déclaré que la transformation agricole spécialisée est une industrie spécialisée, exigeant une technologie de pointe, des procédures de contrôle strictes et une clientèle exigeante, ainsi qu'une forte concurrence sur les prix avec les pays d'Asie et d'Amérique du Sud. Cependant, l'entreprise est clairement convaincue que pour que les produits agricoles vietnamiens puissent non seulement être exportés à l'état brut, mais aussi atteindre des marchés plus exigeants et plus durables, un investissement systématique dans les technologies de transformation est indispensable.

Actuellement, Thabico Tien Giang utilise une chaîne de transformation IQF et de congélation ultra-rapide. Cette technologie permet de traiter 60 000 tonnes de produits agricoles par an, préservant ainsi leur saveur et leur valeur nutritionnelle.

Produits issus de la transformation agricole préparés pour l'exportation chez Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Transformant des légumes, des tubercules et des fruits lyophilisés, cette entreprise utilise une technologie néerlandaise et a une capacité de production de 4 500 tonnes de produits agricoles par an. Pour la transformation de jus de fruits concentrés, elle utilise une technologie italienne, permettant de récupérer les arômes par évaporation pour concentrer les fruits et garantir une qualité optimale, avec une capacité de production de 10 000 tonnes de produits agricoles par an.

Dans les temps à venir, Thabico Tien Giang se concentrera sur le développement des zones de matières premières pour retracer l'origine, cultiver avec moins de pollution, utiliser les engrais organiques avec modération et utiliser l'eau efficacement ; investir dans des technologies de traitement économes en énergie, limiter les pertes et optimiser les déchets agricoles ; exercer une responsabilité sociale avec les agriculteurs et les communautés locales.

Priorité donnée au développement de l'industrie de transformation agricole

Ces derniers temps, la province a activement appelé à l'investissement, créant ainsi un environnement attractif pour les entreprises de transformation agricole. Elle a organisé de nombreuses conférences pour promouvoir et promouvoir son potentiel et a mis en place des politiques préférentielles en matière de foncier, de crédit, de formation des ressources humaines, etc., afin d'attirer les investisseurs.

Le directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap, Le Ha Luan, a déclaré qu'après la fusion, la province de Dong Thap bénéficiait d'une planification générale à grande échelle, avec des dizaines de parcs industriels et de pôles industriels de transformation aménagés et un important fonds foncier propre ; des centaines de projets appellent actuellement à l'investissement, créant ainsi un attrait accru pour les entreprises. Grâce à cet environnement favorable, de nombreux projets d'envergure dans le domaine de la transformation en profondeur ont été mis en œuvre dans la région. Les installations de pré-transformation et d'entreposage frigorifique des produits agricoles dans les pôles portuaires de Sa Dec, Thuong Phuoc et Go Cong ont contribué à la formation d'un centre régional de logistique et de transformation.

Les projets d'usines de transformation mis en service ont eu des effets très positifs sur la production et la consommation de produits agricoles. Tout d'abord, grâce à l'usine de transformation, la production agricole est plus stable, contribuant à une consommation stable des produits agricoles locaux et réduisant ainsi le risque de « sauvetage » des cultures.

Un exemple typique est l'usine de transformation de légumes et de noix de coco de Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, d'une superficie de 4,8 hectares, d'une capacité de 120 000 tonnes/an, appliquant la technologie moderne de surgélation rapide IQF.

En outre, il existe de grandes entreprises telles que : Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Vinh Hoan collagène ; Hung Ca, Phat Tien (produits aquatiques) ; Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (riz) ; T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (mangue, fruits de lotus)...

Selon le camarade Le Ha Luan, grâce au développement de la transformation, la part des produits agricoles transformés augmente, réduisant progressivement les exportations de matières premières à faible valeur ajoutée. La valeur des produits s'améliore et leur conception se diversifie. De nombreux produits, auparavant de simples sous-produits, comme la graisse de poisson-chat et le son de riz, sont désormais transformés en produits d'exportation de valeur tels que l'huile de poisson, l'huile de son de riz et le collagène. Les produits transformés de haute qualité ont élargi le marché de consommation des produits agricoles locaux, atteignant même les marchés les plus exigeants.

Technologie de traitement moderne chez Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

De nombreuses entreprises ont notamment investi dans des technologies de pointe et modernes, contribuant ainsi à améliorer la qualité de leurs produits et leur compétitivité internationale. Parmi les technologies utilisées figurent : la surgélation IQF, l'irradiation, le traitement thermique, le conditionnement sous vide et sous atmosphère protectrice pour la conservation des produits agricoles frais ; la séparation des couleurs, la classification automatique, le polissage du riz par capteurs optiques dans l'industrie meunière ; la technologie du biofilm pour la conservation des fruits, combinée à l'absorption d'éthylène pour prolonger la durée de conservation.

Grâce à l'application des technologies modernes, les produits agricoles transformés sont de plus en plus diversifiés et répondent aux normes de nombreux marchés exigeants tels que les États-Unis, l'UE, le Japon et la Corée. L'industrie de transformation contribue non seulement à réduire la pression saisonnière de la consommation, mais incite également les entreprises et les agriculteurs à investir dans l'amélioration de la qualité des matières premières, visant à former une chaîne de valeur fermée, efficace et durable.

Directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap, Le Ha Luan

Afin de développer fortement l'industrie de transformation agricole et de promouvoir l'attraction des investissements, la province de Dong Thap prévoit de transformer la localité en l'un des principaux centres de transformation agricole du delta du Mékong, en créant un environnement d'investissement ouvert ; en attirant des projets de transformation en profondeur et de haute technologie ; en développant des zones de matières premières durables, en investissant dans les infrastructures logistiques pour la transformation, en développant les ressources humaines, etc.

Selon nhandan.vn

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/