Renforcement du contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille pendant le Têt

Le secteur professionnel de Ha Tinh renforce le contrôle des activités d'abattage des animaux dans le but de garantir la sécurité sanitaire du bétail et la sécurité alimentaire avant, pendant et après le Têt.

Dans la soirée du 27 décembre et au petit matin du 28 décembre 2023, une délégation de travail du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh, du Département de l'agriculture et du développement rural et du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Can Loc étaient présentes directement à l'abattoir centralisé de M. Nguyen Dinh Dam (groupe résidentiel de Nam Son, ville de Nghen) pour inspecter et contrôler l'abattage du bétail.

Cet abattoir est en activité depuis 2016 et abat environ 25 porcs par jour. Des unités spécialisées inspectent l'ensemble des installations, les registres, les documents et les activités d'abattage afin de garantir le respect des procédures et réglementations du secteur spécialisé.

Le groupe de travail a inspecté l'abattoir de M. Nguyen Dinh Dam (ville de Nghen, Can Loc).

Selon M. Nguyen Dinh Dam, l'abattoir offre les conditions nécessaires pour que la population locale puisse suivre des procédures d'abattage garantissant l'hygiène vétérinaire, la sécurité alimentaire et l'hygiène environnementale. L'abattoir met l'accent sur la mise en œuvre de mesures de désinfection et de stérilisation afin de garantir l'hygiène environnementale et la sécurité sanitaire des élevages.

Selon les observations du journaliste, à l'abattoir centralisé de M. Nguyen Dinh Dam, les agents chargés du contrôle de l'abattage sont toujours en service pour contrôler strictement l'entrée du bétail dans l'abattoir ; vérifier le processus avant, pendant et après l'abattage et estampiller le contrôle d'abattage avant que les gens n'apportent les produits au marché.

Il est connu que lors de cette inspection, quatre abattoirs du district de Can Loc (villes de Nghen, ville de Dong Loc, communes de Kim Song Truong et de Khanh Vinh Yen) ont tous été rigoureusement inspectés par des organismes spécialisés. En outre, les autorités ont également inspecté le commerce de produits d'élevage et de volaille sur certains marchés du district de Can Loc.

M. Nguyen Xuan Tuan, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Can Loc, a déclaré : « Avant, pendant et après le Nouvel An lunaire, la localité renforcera les inspections et les contrôles afin de prévenir, de détecter et de traiter rigoureusement les cas de commerce et de transport illégaux d'animaux dans la région. En cas de détection d'animaux importés illégalement, ceux-ci devront être réexportés ou détruits immédiatement, et les organisations et individus qui enfreignent la réglementation devront être sévèrement sanctionnés. De plus, la localité continuera de promouvoir la propagande et de mobiliser la population pour qu'elle ne participe ni n'aide au transport et au commerce d'animaux et de produits animaux importés illégalement dans la région ; elle dirigera et affectera des forces chargées d'organiser l'inspection et la surveillance étroite des établissements de commerce, de collecte et d'abattage afin de retracer l'origine des animaux et des produits animaux, et de traiter rigoureusement les infractions conformément à la réglementation. »

Renforcement du contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille pendant le Têt

Les autorités inspectent le commerce des produits d'élevage et de volaille sur les marchés du district de Can Loc.

Le district de Cam Xuyen compte 5 abattoirs concentrés dans la ville et les communes de Cam Xuyen : Cam Loc, Nam Phuc Thang, Cam Binh et Cam Due avec une capacité d'abattage moyenne de 180 bovins/jour et nuit.

M. Le Ngoc Ha, vice-président du Comité populaire du district de Cam Xuyen, a déclaré : « L'épidémie de bétail reste complexe. L'abattage et le commerce de bétail et de volaille augmentent à l'approche du Têt. La localité s'attache donc à renforcer la gestion de l'abattage dans toute la zone. Le district a intensifié sa campagne de sensibilisation auprès des organisations et des particuliers impliqués dans le commerce, le commerce et l'abattage afin de les sensibiliser et de les responsabiliser quant au respect et à la mise en œuvre du processus d'abattage, afin de garantir l'hygiène vétérinaire, la sécurité alimentaire et l'hygiène environnementale. Parallèlement, une équipe interdisciplinaire a été créée pour inspecter les activités d'abattage et vérifier tous les produits issus du bétail et de la volaille avant leur mise sur le marché et leur commercialisation. Une ligne d'assistance téléphonique a également été mise en place pour recevoir des informations. »

Renforcement du contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille pendant le Têt

L'abattoir du district de Cam Xuyen désinfecte et assure l'hygiène environnementale.

Ha Tinh compte actuellement 34 abattoirs concentrés, capables d'abattre entre 30 et 70 porcs par équipe. Certains établissements disposent de zones supplémentaires pour l'abattage de buffles et de vaches, avec une capacité de 5 à 15 buffles et vaches par équipe. La plupart des abattoirs sont situés loin des zones résidentielles et des travaux publics ; la superficie moyenne est d'environ 3 000 ^m² par établissement. Les éléments de construction de base sont investis et construits conformément aux directives du secteur professionnel. La zone d'abattage, selon la planification locale, couvre entre 5 et 7 communes par établissement.

En général, les abattoirs fonctionnent de manière relativement efficace, répondant aux besoins d’abattage des praticiens locaux, contribuant à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire, limitant les épidémies et protégeant l’environnement.

Renforcement du contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille pendant le Têt

L'industrie spécialisée effectue un contrôle d'abattage du porc avant sa mise sur le marché.

M. Nguyen Hoai Nam, directeur adjoint du département de gestion vétérinaire (département d'élevage et vétérinaire de Ha Tinh), a déclaré : « Ces derniers temps, l'unité a renforcé l'inspection et l'encadrement des activités de commerce, de transport et d'abattage d'animaux et de produits animaux dans la province. Dans le même temps, elle a coordonné de manière proactive avec les forces fonctionnelles pour renforcer les mesures de lutte et de prévention des actes de commerce, de transport d'animaux et de produits animaux de contrebande et illégaux et pour détecter et traiter strictement les infractions.

Avant, pendant et après le Nouvel An lunaire, le Département d'élevage et de médecine vétérinaire de Ha Tinh continue de coordonner ses efforts pour renforcer l'inspection et le contrôle des activités d'abattage, en particulier dans les zones où les abattages à domicile et dans les zones résidentielles sont encore fréquents, et de traiter résolument les violations conformément à la loi.

Thu Phuong

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