Élever des poulets biologiques de montagne pour les vendre à l'unité pour un demi-million de dongs

QUANG BINH Cet établissement élève des poulets en liberté pendant une longue période de 7 à 8 mois. La viande de poulet est ferme et délicieuse, elle est donc vendue au détail entre 500 000 et 600 000 VND/poulet.

Depuis 2018, M. Nguyen Van Nhi (commune de Quang Thach, district de Quang Trach, province de Quang Binh ) a mis en place un modèle d'élevage de poulets en liberté. Il a ensuite créé Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) et a étudié de nouvelles orientations agricoles pour accroître l'efficacité de la production.

M. Nguyen Van Nhi vérifie les aliments biologiques destinés à l'alimentation des poulets. Photo : T. Phung.

Au lieu de recourir à l'élevage traditionnel, l'entreprise Nhi Nguyen a mis en place un processus d'élevage de poulets axé sur la biosécurité, en lien avec la consommation des produits afin de minimiser les risques, d'améliorer l'efficacité et de proposer des produits sains aux consommateurs. « Notre objectif est d'élever des poulets selon la méthode microbiologique biologique naturelle afin d'obtenir la meilleure qualité », a déclaré M. Nhi.

Le choix des races de poulets à élever est également différent. M. Nhi a indiqué qu'il s'agissait uniquement de poulets sauvages et de pure race indigènes, restaurés et préservés par l'Institut d'élevage. Le poids des poules sauvages adultes varie de 0,8 à 1 kg par oiseau, et celui des coqs de 1 à 1,2 kg. Quant aux poulets indigènes, le poids des poules adultes varie de 1,2 à 1,7 kg par oiseau, et celui des coqs de 1,5 à 2 kg.

Nous nous dirigeons vers le jardin, à l'ombre des arbres, où sont disposés plus d'une douzaine de grands paniers en plastique. C'est là que sont produits des aliments microbiens, un type d'aliment fermenté à partir d'une combinaison de micro-organismes. M. Nhi utilise des produits agricoles comme le maïs, le soja, fermentés avec des protéines de poisson, et des herbes fermentées avec du yaourt (fait maison). « Ces aliments aident à équilibrer la microflore intestinale du poulet, augmentent sa résistance et l'absorption des nutriments. Ainsi, la viande de poulet sera plus savoureuse », explique M. Nhi.

Les poules paissent dans un grand jardin vallonné, entouré de végétation indigène. Pendant leur pâturage naturel, elles recherchent également de la nourriture dans la nature, comme des fleurs, des herbes, de l'herbe, des insectes… Comme les poules sauvages, malgré notre distance, le groupe s'est précipité vers le poulailler couvert. Près de dix poules ont bondi, ont tourné au-dessus de nos têtes et ont atterri dans les buissons voisins.

« Lorsqu'ils voient du mouvement ou des inconnus, ils s'envolent immédiatement, ce qui rend la prise de photos difficile. Ils s'envolent et reviennent la nuit », explique Nhi.

L'élevage de poulets en toute biosécurité ouvre une nouvelle voie dans l'élevage, offrant aux consommateurs des produits sains et savoureux. Photo : T. Phung.

Contrairement à d'autres fermes qui élèvent des poulets pour les vendre dans les 4 mois, les poulets élevés chez Nhi Nguyen sont élevés pendant 7 à 8 mois, mais en contrepartie, ils sont de bonne qualité et nutritifs. « Ici, nous ne vendons pas les poulets au poids, mais à l'unité. Chaque poulet (plumpé, nettoyé, emballé sous vide) est vendu entre 500 000 et 600 000 VND. C'est beaucoup plus cher que les poulets traditionnels », a ajouté Nhi.

Outre le développement des élevages de poulets, l'entreprise Nhi Nguyen développe également ses liens de production. Outre sa ferme principale de plus de 3 000 poulets, l'entreprise collabore avec 50 ménages de la région. Le prix d'achat du poulet pour les agriculteurs est maintenu à environ 500 000 VND/poulet. L'entreprise a également signé des contrats d'achat pour ses membres, en transformant et en conditionnant des produits issus de poulets de montagne biologiques destinés à la vente sur le marché.

« Grâce à l'application de procédés d'agriculture microbienne biologique, les produits de l'entreprise sont toujours de haute qualité et appréciés des consommateurs. Actuellement, notre entreprise a collaboré à l'ouverture de restaurants proposant des plats à base de poulet et vendant des poulets nettoyés à Dong Hoi et Hanoï . En moyenne, nous consommons plus de 2 000 poulets par mois pour nos clients », a confié M. Nhi.

M. Nhi a expliqué que l'élevage de poulets génère des revenus importants, mais que les bénéfices sont faibles en raison du coût des aliments et de la durée d'exploitation. « Cependant, il s'agit d'une nouvelle orientation dans l'élevage de poulets, adaptée aux zones rurales, car elle permet aux agriculteurs d'augmenter leurs revenus tout en offrant une source d'aliments délicieux, sains et propres à la communauté », a-t-il ajouté.

Source : https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html