Avec les cadres de la commune de Nam Giai, après 30 minutes de marche, traversant ruisseaux, criques et collines, nous sommes arrivés à la vallée de Huoi Khang, située dans la forêt profonde - un endroit choisi par de nombreux ménages du village de Puc comme zone d'élevage concentrée.
En rencontrant Mme Ngan Thi Tam, qui s'occupe de dizaines de porcs noirs, on apprend qu'elle et son mari vivent dans le village de Puc, mais qu'ils y élèvent des porcs depuis 2018. À cette époque, le couple avait construit une petite maison temporaire sur pilotis et y avait élevé deux truies reproductrices. Grâce à leur diligence, ils ont élevé et produit des porcs avec diligence. La famille de Mme Tam a vendu des porcelets issus du troupeau reproducteur et a continué à investir dans le cheptel de truies. Ces dernières années, outre la vente de porcs de boucherie, l'étable a toujours entretenu un troupeau d'une vingtaine de porcs, approvisionnant rapidement les clients ayant besoin de porcs de boucherie ou de porcs reproducteurs. Rien qu'en 2023, Mme Tam et son mari ont vendu quelques porcs, générant un chiffre d'affaires de 17 millions de VND ; la demande de porc pour le Têt étant élevée d'ici la fin de l'année, ils continueront à vendre et généreront des dizaines de millions de VND supplémentaires.
« La nourriture des cochons n'a pas besoin d'être achetée ; elle est récoltée dans la forêt, sur des taros, des bananiers… et cuisinée avec du maïs. Chaque jour, je transporte deux chargements de nourriture de la maison, chacun pesant jusqu'à 50 kg, de quoi nourrir les cochons. Outre l'élevage de cochons, la famille élève également des buffles et des vaches. D'une seule femelle, le troupeau de vaches de la famille s'est multiplié à sept et a récemment investi dans l'élevage d'un buffle supplémentaire », a expliqué Mme Ngan Thi Tam.
Grâce à leur volonté d’améliorer leur vie, Tam et son mari ont échappé à la pauvreté il y a de nombreuses années et ont pu élever et éduquer leurs deux enfants.
En observant dans cette vallée, il y a aussi beaucoup de petites maisons sur pilotis, en dessous et autour des maisons se trouvent des endroits pour garder et relâcher des cochons, des buffles, des vaches... C'est aussi l'endroit où vivent et élèvent du bétail des ménages du village de Puc tels que les ménages : Ha Van Son, Ha Thi Thuong, Ha Van Que, Ngan Van Nam... Venir ici avec le même objectif de développer l'élevage, afin que chacun soit conscient de la responsabilité de se protéger et de se soutenir mutuellement lorsque cela est nécessaire.
Mme Lu Thi Tien, vice-présidente du comité populaire de la commune de Nam Giai, a déclaré que depuis de nombreuses années, des dizaines de foyers de la commune investissent dans l'élevage de porcs noirs, de buffles et de vaches dans deux zones d'élevage concentrées du village de Puc. Chaque zone compte huit foyers, chacun possédant des dizaines de porcs et de nombreux buffles et vaches. L'éloignement des zones d'élevage concentrées des zones résidentielles réduit la prévalence des maladies. De plus, les habitants utilisent les ressources alimentaires disponibles dans la vallée. Ainsi, malgré une croissance lente des porcs, la qualité est garantie et le coût est faible.
« Ceux qui investissent dans l'élevage de porcs noirs n'utilisent pas d'aliments industriels, mais privilégient les légumes et l'herbe naturels, garantissant ainsi la qualité de la viande. En général, les porcs de moins de 15 kg/tête se vendent 120 000 VND/kg ; ceux de 30 kg/tête se vendent 100 000 VND/kg ; ceux de plus de 30 kg/tête se vendent entre 80 000 et 90 000 VND/kg, mais l'offre ne suffit pas à satisfaire la demande du marché », a déclaré Mme Lu Thi Tien.
Selon l'Association des agriculteurs du district de Que Phong, investir dans l'élevage de porcs noirs dans les zones de concentration des ménages du village de Puc, commune de Nam Giai, est une bonne stratégie. Parmi les 16 ménages éleveurs de porcs, la plupart ont échappé à la pauvreté, constituent des modèles efficaces de développement économique et méritent d'être reproduits.
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