De nombreux fruits présentent encore un grand potentiel d’exportation.

Le Vietnam bénéficie de conditions climatiques et pédologiques favorables à la production d'une variété de fruits destinés à la consommation intérieure et à l'exportation. Jusqu'à présent, de nombreux fruits vietnamiens ont été exportés vers de nombreux pays et territoires du monde entier, certains générant un chiffre d'affaires annuel supérieur à 1 milliard de dollars américains. Le potentiel et les opportunités de croissance de ces exportations restent considérables.

Transformation de noix de coco fraîche pour l'exportation dans une entreprise de la province de Vinh Long .

De nombreux articles présentent des avantages

Notre pays possède encore aujourd'hui de nombreux fruits présentant un potentiel et des avantages en termes de production et de commerce, et susceptibles de devenir rapidement des produits d'exportation représentant plus d'un milliard de dollars par an. Parmi ceux-ci, les plus remarquables sont les bananes, les ananas et les fruits de la passion. Ces plantes sont cultivées sur de vastes superficies et présentes dans de nombreuses régions du pays. Riches en nutriments bénéfiques pour la santé, ces fruits sont appréciés des consommateurs dans de nombreux pays du monde et suscitent une forte demande.

Cependant, le chiffre d'affaires à l'exportation des ananas n'atteint que quelques dizaines de millions de dollars par an, tandis que celui des bananes et des fruits de la passion est plus élevé, mais seulement de quelques centaines de millions de dollars par an. Les noix de coco à elles seules ont atteint un chiffre d'affaires à l'exportation de 1,1 milliard de dollars par an, mais il existe encore un fort potentiel et des opportunités d'augmentation de la production et de la valeur des exportations, car le marché mondial connaît une forte demande. Les cocotiers sont assez faciles à cultiver, peuvent être cultivés dans de nombreuses régions et les noix de coco sont également transformées en de nombreux produits destinés à la consommation intérieure et à l'exportation.

Selon le Département de la Culture et de la Protection des Végétaux du Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , le Vietnam compte actuellement plus de 1,3 million d'hectares d'arbres fruitiers de toutes sortes, avec une production de 15 millions de tonnes par an. Parmi ceux-ci, la noix de coco couvre une superficie de plus de 202 130 hectares, avec une production de plus de 2,28 millions de tonnes/an ; la banane couvre une superficie de 161 200 hectares, avec une production de près de 3 millions de tonnes/an ; l'ananas plus de 52 200 hectares, avec une production de plus de 806 500 tonnes/an ; le fruit de la passion plus de 10 400 hectares, avec une production de 163 500 tonnes/an. Les produits à base de fruits frais et de fruits transformés à base de noix de coco, d'ananas, de banane et de fruit de la passion de notre pays sont exportés vers de nombreux pays à travers le monde, y compris de nombreux marchés exigeants comme la Corée, le Japon, l'UE et les États-Unis.

Cependant, le développement de la production, de la transformation, de la consommation et de l'exportation de ces produits se heurte encore à des difficultés et à des obstacles. En effet, les agriculteurs de nombreuses régions hésitent à investir dans le développement de la culture du fruit de la passion, de la banane, de l'ananas et de la noix de coco, car le prix à la production est instable, la chaîne de valeur encore limitée et de nombreux agriculteurs n'ont pas encore acheté leurs produits. Les étapes de conservation, de pré-transformation et de transformation des noix de coco sont bien réalisées dans les principales zones de culture, mais de nombreuses usines sont encore confrontées à une pénurie de matières premières et à l'instabilité de leurs prix. Parallèlement, les activités d'achat, de pré-transformation et de transformation du fruit de la passion, de la banane et de l'ananas pour l'exportation restent limitées dans de nombreuses localités et ne répondent pas à la demande de produits diversifiés et hautement transformés, augmentant ainsi la valeur des exportations.

Solution pour augmenter les exportations

Afin de développer l'exportation de fruits d'intérêt, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement vient d'organiser un forum sur les « Solutions pour accroître la compétitivité et promouvoir l'exportation de fruits d'intérêt : fruit de la passion, banane, ananas et noix de coco ». Lors de ce forum, de nombreux délégués ont souligné que ces quatre fruits présentent encore un fort potentiel et offrent des possibilités de développement de la production et de l'exportation, afin d'apporter une plus grande valeur ajoutée et de générer davantage de devises.

À l'avenir, les autorités centrales et locales devront veiller à soutenir les citoyens et les entreprises afin de surmonter rapidement les difficultés et de déployer simultanément des solutions pour développer une production durable, adaptée à la demande du marché. Une planification, une orientation et une stratégie systématiques sont nécessaires pour le développement de la production et de la consommation, évitant une production dictée par les prix et les tendances. Il faudra gérer rigoureusement la qualité des semences et des intrants associés à la construction des zones de matières premières afin de garantir le respect des normes requises par les marchés d'exportation et l'orientation vers une production verte et à faibles émissions. Il faudra encourager les agriculteurs et les entreprises à renforcer les maillons de la chaîne, promouvoir l'application des sciences et des technologies pour réduire les coûts et améliorer la productivité et la qualité des produits, ainsi que promouvoir la diversification des produits transformés destinés à l'exportation afin d'accroître la valeur ajoutée.

Selon le Dr Tran Minh Hai, vice-directeur de l'École de politique publique et de développement rural du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les entreprises doivent renforcer leurs liens avec les agriculteurs par le biais de coopératives afin d'établir des codes de zones de culture et de contrôler les zones de matières premières. Les collectivités locales doivent soutenir les liens entre les coopératives et les entreprises.

L'ananas connaît une forte demande. Pour des raisons de santé, de nombreuses personnes ont tendance à en consommer davantage dans le monde. Face à de bonnes opportunités commerciales, il est nécessaire d'investir dans l'ananas pour en faire une culture clé. Une stratégie claire et une organisation méthodique de la production sont nécessaires.

Selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, il est nécessaire de créer une zone de concentration de matières premières pour des produits à fort avantage concurrentiel comme l'ananas. Investir dans les variétés et les améliorer, appliquer la science et la technologie pour accroître la productivité et la qualité des produits. Les autorités doivent également se concentrer sur la construction d'un système d'irrigation pour desservir les zones de culture de l'ananas et mettre en place des politiques pour soutenir les populations et les entreprises dans le développement de la production et de l'exportation.

Selon M. Vo Quan Huy, directeur de Huy Long An Company Limited, dans un contexte de concurrence croissante sur le marché de la banane fraîche, le développement de produits hautement transformés est une étape incontournable si le Vietnam souhaite améliorer sa production et éviter de dépendre de quelques marchés d'exportation traditionnels. Une politique prioritaire doit être mise en place pour encourager le développement de l'industrie de transformation de la banane, soutenir les entreprises dans leur accès aux capitaux, à la science, à la technologie et aux marchés. Il convient de rechercher et de développer des technologies permettant de valoriser les sous-produits de la banane afin d'accroître la chaîne de valeur et de contribuer à la protection de l'environnement.

Selon M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, le fruit de la passion, l'ananas, la noix de coco et la banane sont des produits pour lesquels notre pays bénéficie d'avantages concurrentiels, d'une capacité de production et d'une forte demande. Actuellement, la superficie consacrée à la culture de ces quatre types d'arbres s'élève à environ 420 000 hectares, pour une production de plus de 6,3 millions de tonnes. Cependant, parmi ces fruits, seule la noix de coco atteindra un chiffre d'affaires à l'exportation de 1,1 milliard de dollars d'ici 2024, la banane ne représentera que 380 millions de dollars par an, le fruit de la passion représente 220 millions de dollars par an, et l'ananas, qui présente un fort potentiel, génère moins de 50 millions de dollars par an. Par conséquent, nous devons trouver des solutions pour promouvoir tous ces arbres fruitiers afin d'atteindre rapidement un chiffre d'affaires à l'exportation de plus d'un milliard de dollars par an et par type d'arbre. Il est nécessaire de renforcer la responsabilité et d'assurer une bonne coordination entre les parties prenantes, agences de gestion de l'État, associations professionnelles, entreprises, coopératives et producteurs, afin d'atteindre ces objectifs dans les années à venir.

Article et photos : KHANH TRUNG

Source : https://baocantho.com.vn/nhieu-loai-trai-cay-con-tiem-nang-lon-de-xuat-khau-a189018.html