Tony Quy (de son vrai nom Ta Quy, de Nghe An ) est un membre familier du groupe africain qui travaille avec Quang Linh Vlogs depuis de nombreuses années en Angola.

En plus de soutenir les populations locales dans l'agriculture , il leur apprend régulièrement à cuisiner des plats vietnamiens, s'assurant qu'ils sont rassasiés et qu'ils ont l'énergie nécessaire pour travailler, tout en contribuant à diffuser la culture culinaire de son pays natal.

Dans une vidéo récente publiée sur sa chaîne YouTube avec près de 300 000 abonnés, Tony Quy a profité du week-end pour se rendre dans une ferme du village afin d'apprendre aux membres angolais à cuisiner un repas typiquement vietnamien.

Ce sont des plats populaires, appréciés par de nombreux Vietnamiens, comme les aubergines, les épinards d'eau bouillie et le poisson frit.

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Tony Quy apprend à Loi et à son père Matiloi comment cueillir des épinards d'eau.

Tony Quy a déclaré que les repas sont préparés à partir de sources alimentaires autosuffisantes disponibles à la ferme.

Parmi eux, des aubergines marinées à la maison la veille, du poisson frit et des épinards bouillis préparés sur place pour un résultat chaud et savoureux.

Banxoa, un membre angolais du groupe africain de Quang Linh Vlogs, est en charge de la cuisine.

Il a écouté attentivement et suivi les instructions de Tony Quy pour maîtriser la préparation et la cuisson des plats vietnamiens.

Banxoa, un membre angolais éminent du groupe Quang Linh Vlogs, a la capacité de cuisiner, il a donc été affecté à la cuisine.

Laissez le maquereau entier, videz-le, retirez les intestins, lavez-le, faites-le mariner avec du sel, puis faites-le frire. Ce plat est délicieux avec une sauce de poisson au gingembre.

« Faites bouillir les épinards d'eau, après ébullition, retirez-les et ajoutez un peu de sel et de glutamate monosodique pour faire de la soupe », a expliqué Tony Quy à Banxoa.

Il a également ajouté que ce sont des plats populaires au Vietnam, faciles à manger et à préparer.

Quant aux aubergines, pas besoin de les cuire, il suffit de les mariner. J'ajoute de la sauce de poisson pour tremper du poisson frit et des belles-de-jour bouillies, et c'est prêt.

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Un repas vietnamien typique composé de plats simples comprenant du poisson frit, de la gloire du matin bouillie, de la soupe et des aubergines.

Lors du service, Tony Quy a exprimé sa simplicité, mais son amour pour sa patrie. Il n'a pas manqué d'expliquer aux convives comment le déguster.

« Tu devrais tremper les belles-de-jour et le poisson frit dans cette sauce de poisson, c'est délicieux. L'aubergine marinée est un peu acide, mais elle est aussi délicieuse avec du riz et de la soupe », a-t-il dit.

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Les Africains apprécient avec enthousiasme les plats traditionnels vietnamiens

Banxoa a commenté que l'aubergine était croustillante et délicieuse, et que les épinards d'eau bouillie avec de la sauce de poisson étaient très attrayants.

Loi Con (de son vrai nom Mativado, 6 ans), un enfant célèbre du groupe Quang Linh Vlogs, adore aussi les aubergines marinées. Le garçon demandait sans cesse à Tony Quy d'ajouter des aubergines pour accompagner le riz.

Les autres Africains ont également apprécié le repas vietnamien authentique. Tout au long du repas, ils n'ont cessé de s'exclamer : « Chapepa » (merveilleux).

Photo : Équipe African Legends

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