Que faut-il éviter de manger au déjeuner ?

J'ai l'habitude de boire des smoothies et de manger des bananes après le déjeuner pour rester rassasié plus longtemps, mais l'après-midi, je me sens toujours léthargique et somnolent. Pouvez-vous me conseiller ce qu'il faut éviter de manger à midi ? (Huyen, 30 ans, Hanoï )

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Le déjeuner est le repas principal, mais un mauvais choix alimentaire peut entraîner léthargie, manque de concentration et impacter votre travail de l'après-midi. Les bananes contiennent du L-tryptophane, qui, une fois absorbé par l'organisme, est transformé en sérotonine, une hormone qui améliore l'humeur, et en mélatonine, une hormone qui régule les rythmes biologiques, ce qui peut provoquer une sensation de somnolence.

Les smoothies sucrés sont également à éviter à midi, car ils contiennent beaucoup de glucides simples, comme le sucre, qui peuvent ralentir l'activité physique. Au lieu de smoothies aux fruits, privilégiez les glucides complexes, riches en fibres naturelles, comme les noix, les céréales complètes, les lentilles et les haricots noirs.

De même, la salade de légumes est également un plat qui peut provoquer fatigue et léthargie l'après-midi, car les salades peuvent contenir beaucoup de sucre provenant de la vinaigrette, peu d'énergie et pas trop de protéines.

Le saumon est un autre plat courant au déjeuner. C'est un aliment nutritif, mais il peut vous rendre somnolent si vous le mangez au déjeuner, car il contient beaucoup de vitamine B6, qui stimule la production de mélatonine, l'hormone du sommeil.

Le déjeuner idéal doit être composé d'un mélange équilibré de glucides, de protéines et de bonnes graisses (avocat, huile d'olive) pour une sensation de satiété. De plus, ajoutez des légumes verts pour un apport accru en vitamines et en fibres.

Dr Nguyen Hoai Thu
Institut vietnamien de médecine appliquée

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