Le 29 du Têt, les figues sont vendues partout sur les marchés. En général, ce fruit est très bon marché, environ 10 000 VND le kilo. À la campagne, on s'en offre même entre les gens, car leur vente ne rapporte pas grand-chose.
Cependant, à l'approche du Têt, les figues sont chères car de nombreuses personnes choisissent de les acheter pour les exposer sur le plateau de fruits du Têt avec le souhait que leur famille passe une année prospère, tout comme le nom de ce fruit.
Ainsi, les figues sur le marché du Têt sont vendues en grappes, et non au poids comme les autres fruits. Une grappe coûte entre 50 000 et 70 000 VND, soit 200 000 à 250 000 VND/kg. Ce prix est 20 à 25 fois supérieur au prix de vente normal.
« Cependant, les figues restent très populaires pour les offrandes du Têt », explique Mme Nguyen Thi Quy, vendeuse de fruits au marché de Dai Tu (Hoang Mai, Hanoï ). Sa boutique propose des grappes de figues pour les offrandes du Têt depuis le 25 décembre.
Selon Mme Quy, outre les bananes et les pamplemousses, les familles choisissent souvent des fruits comme la noix de coco, le melon, la figue, la papaye, etc., sur le plateau de fruits, car leurs noms évoquent l'abondance et la prospérité. Elle vend des figues à 60 000 VND la grappe, pesant près de 300 grammes, avec leurs feuilles entières.
« Hier et ce matin, presque tous les clients venus acheter des fruits pour le plateau de cinq fruits ont choisi des figues. Rien qu'hier, j'en ai donc vendu 400. Ce matin, trois caisses de figues ont été vendues, et il n'en restait que deux à la maison avant qu'elles ne soient toutes vendues », a-t-elle expliqué. En comptant la fête du Têt, le nombre de figues vendues a été estimé à environ 1 500.
Mme Tran Thi Hao, vendeuse de fruits à Trung Hoa (Cau Giay, Hanoï), collecte les commandes de figues à partir de la mi-décembre et les livre du 27 au 29 du Nouvel An lunaire. Elle explique que la plupart des clients achètent deux ou trois régimes, certains n'en commandent qu'un seul. Les maisons équipées de nombreux panneaux électriques ou qui collectent des commandes de 5 à 20 figues sont rares.
Cependant, le nombre de clients ayant passé commande après près d'un demi-mois de collecte de commandes a atteint près de 1 000 lots.
« Je choisis des figues entières, non greffées ni attachées avec des élastiques. Une grappe de figues avec des feuilles entières se vend 70 000 VND, pour un poids de 2 à 3 taels la grappe », explique-t-elle. Mme Hao a réparti les dernières commandes pour que les transporteurs puissent livrer les figues aux clients aujourd'hui. Elle se prépare maintenant à ranger la boutique pour le Têt.
S'adressant à PV.VietNamNet , M. Nguyen Van Bao, grossiste en figues à Can Tho , a expliqué que les figues sont généralement des fruits bon marché. On les achète principalement pour les mariner et les déguster avec des escargots.
À chaque fête du Têt, les figues deviennent un produit très prisé, dont les prix atteignent des sommets, car leur nom signifie prospérité. M. Bao vend des figues en gros depuis six ou sept ans. Auparavant, les figues destinées au culte du Têt n'étaient populaires que dans les provinces du sud. Mais depuis le Têt 2023, de nombreux grossistes viennent du Nord, notamment de Hanoï.
« Certains clients grossistes n'achètent qu'une ou deux boîtes, mais d'autres en achètent cinq à dix », a-t-il expliqué. Depuis le 23 décembre, la quantité de figues vendues en gros aux clients des provinces du nord a fortement augmenté. En particulier, à la veille du Têt, la quantité de figues livrées aux clients grossistes atteint 3 000 à 4 000 bottes par jour.
Aujourd'hui, M. Bao a cessé de vendre en gros aux clients du Nord, se limitant à certains revendeurs du Sud. En effet, le délai de livraison est insuffisant pour permettre aux grossistes du Sud de recevoir les marchandises à vendre le matin du 30 Têt.
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