Élever le niveau du riz Thanh

Élever le niveau du riz Thanh Hoa

Le riz Ngu Phuc, produit par la coopérative de services agricoles de Thieu Phuc, commune de Thieu Hoa, a obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

Parallèlement au développement de zones de production de riz concentré de haute qualité et à la collaboration avec des entreprises pour l'achat de produits, la Coopérative de services agricoles de Thieu Vien, commune de Thieu Trung, a réussi à produire du riz Van Dai répondant aux normes OCOP 3 étoiles d'ici 2023. Avec 50 hectares de production de riz concentré, la coopérative fournit chaque année environ 250 tonnes de riz aux marchés nationaux et internationaux. Grâce au respect des processus et normes de production sûrs, le riz conforme à la norme OCOP affiche un prix de vente plus élevé que celui de la production de masse. Le Ba Dung, président du conseil d'administration et directeur de la Coopérative de services agricoles de Thieu Vien, a déclaré : « Comparés à la production de riz de masse, les produits de riz commercial produits selon le cycle OCOP sont consommés à un prix plus élevé. Par conséquent, le bénéfice moyen sera de 24 à 32 millions de VND/ha supérieur à celui du riz produit traditionnellement. »

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province de Thanh Hoa cultive en moyenne environ 220 000 hectares de riz par an, dont plus de 150 000 hectares de riziculture intensive, à haut rendement et de haute qualité. La production totale de riz de la province s'élève à environ 1,4 million de tonnes par an. Parallèlement, ces dernières années, face à l'évolution de la demande du marché vers la qualité, les coopératives de la province ont su saisir cette tendance pour guider et encourager la population et les membres des coopératives à investir dans la production de riz biologique, le programme VietGAP et la réduction des émissions. Truong Van Tuan, directeur de la Coopérative de services agricoles de Thieu Phuc, commune de Thieu Hoa, a déclaré : « Le marché actuel privilégie les produits à base de riz de haute qualité, produits selon des procédés standard et respectueux de l'environnement. C'est pourquoi nous encourageons la production de riz selon les normes VietGAP et les cycles OCOP afin d'accroître la valeur du produit. La Coopérative a construit une zone de production de riz perlé variété 9 sur une superficie de 30 hectares par culture afin de développer la marque OCOP. En 2023, la Coopérative proposera des produits à base de riz Ngu Phuc certifiés OCOP 3 étoiles, largement consommés sur le marché, avec une production d'environ 100 tonnes de riz par an. »

Il est connu que la Coopérative de services agricoles Thieu Phuc, qui a développé avec succès le riz Ngu Phuc, produit certifié OCOP, a permis d'augmenter la valeur économique par hectare de production. Parallèlement, une nouvelle mentalité de production s'est développée, renforçant l'application des procédures de sécurité dans la production agricole au sein de la population locale. Actuellement, la production de riz certifié OCOP et la majeure partie de la production locale de riz certifié OCOP sont achetées conjointement par plusieurs entreprises telles que Tam Phu Hung Company Limited et Dung Thuan Food Company Limited.

Selon les statistiques, la province de Thanh Hoa compte actuellement 19 rizières répondant aux normes OCOP, notamment : le riz gluant Cay Noi, le riz gluant Tien Son Ha Linh, le riz gluant jaune Gia Mieu Ngoai Trang, le riz Tien Son n° 3, le riz Van Dai, le riz Hoa Minh, le riz Ngoc Trai et le riz Ngu Phuc. La plupart sont des rizières produites par des coopératives agricoles. La fabrication de riz OCOP à partir de riz de haute qualité, en associant la production à la transformation et à la consommation, a créé les conditions nécessaires à la valorisation du riz des agriculteurs. Do Thi Hoa, directrice de la Coopérative agricole et de développement rural de Xuan Minh, a déclaré : « Après avoir réussi à fabriquer des rizières Hoa Minh répondant aux normes OCOP trois étoiles, la consommation est plus favorable. Ces produits sont intégrés à la chaîne de consommation dans les cuisines collectives de la région, offrant des prix élevés et stables, ce qui a créé un climat de confiance et d'enthousiasme parmi les membres de la coopérative. »

Actuellement, la production agricole en général, et notamment la production rizicole de la province, évolue progressivement de la « quantité » à la « qualité ». Les critères de qualité du riz et les processus de production sont de plus en plus standardisés par les localités, les coopératives et les populations, conformément aux normes VietGAP. Les produits à base de riz transformé sont fabriqués pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Le Hong Hai, vice-président de l'Union des coopératives provinciales, a déclaré : « Afin de contribuer à valoriser et à améliorer la marque des produits à base de riz, l'Union des coopératives provinciales a encouragé les coopératives à accroître l'utilisation de variétés de riz de haute qualité et à organiser la production selon le modèle des « grands champs » associé à la transformation et à la consommation, à promouvoir l'application de procédés de production de haute technologie et la mécanisation… afin d'améliorer la productivité et la qualité du riz. Parallèlement, investir dans la création d'emballages, d'étiquettes et de codes de traçabilité pour les produits à base de riz afin d'instaurer la confiance des consommateurs et d'affirmer ainsi la réputation et la qualité des produits à base de riz de Thanh Hoa. »

Article et photos : Le Thanh

Source : https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm