Préoccupations en matière de sécurité alimentaire aux portes des écoles

Les cas d’élèves empoisonnés par la consommation de boissons et de bonbons gratuits contenant des substances interdites provenant d’inconnus ont rendu les parents extrêmement inquiets.

Inquiétude constante

L'insécurité alimentaire aux portes des écoles, malgré les mesures prises par les autorités, reste répandue et nécessite la coopération de toute la communauté. Écoles, parents et élèves doivent sensibiliser les consommateurs afin de garantir la santé des générations futures.

La nourriture de rue, y compris les collations servies à l’entrée des écoles, est contaminée par des bactéries telles que E. coli.

Les stands sur les trottoirs devant les portes des écoles sont depuis longtemps un élément indispensable de la vie scolaire. Cependant, derrière cette commodité se cache un risque majeur pour la sécurité alimentaire, auquel peu de gens prêtent attention.

Selon les données du Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), 70 à 80 % des aliments de rue, y compris les collations servies à l'école, sont contaminés par des bactéries telles que E. coli, des bactéries qui provoquent des diarrhées et des maladies intestinales.

En particulier, les aliments contenant des produits chimiques, des pesticides, des facteurs de croissance, etc. peuvent s’accumuler dans l’organisme, entraînant des maladies chroniques et le cancer.

Ces plats sont souvent préparés avec négligence, avec des ingrédients d’origine inconnue, de l’huile de cuisson réutilisée et des procédures de traitement insalubres.

Les vendeurs utilisent souvent leurs mains nues pour toucher directement les aliments, les stockent sans précaution et ne les couvrent pas, les rendant ainsi vulnérables à la contamination par la saleté et les insectes.

En se promenant dans les écoles primaires et secondaires de Hanoi, il n'est pas difficile de voir des chariots de nourriture mobiles vendant des aliments tels que des saucisses, des rouleaux de printemps frits, des bâtonnets de fromage, des boulettes de poisson frites, des bonbons et des boissons.

Ces plats sont très bon marché, seulement 3 000 à 8 000 VND la portion. Pour attirer les étudiants, les vendeurs utilisent des colorants alimentaires colorés, des assaisonnements riches et des conservateurs pour prolonger la durée de conservation.

Les conséquences de la consommation d'aliments d'origine inconnue sont considérables. À Hanoï, de nombreux cas d'intoxication alimentaire surviennent aux portes des écoles.

Un exemple typique est l’incident où des dizaines d’élèves de l’école secondaire Binh Minh (Thanh Oai) ont souffert de maux de tête et de maux d’estomac après avoir bu de l’eau en bouteille gratuite.

Auparavant, des élèves du lycée Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem) ressentaient des nausées et des maux de tête après avoir mangé des bonbons étranges. Au lycée Hoanh Mo ( Quang Ninh ), 29 élèves ont été intoxiqués après avoir mangé des bonbons achetés à l'entrée de l'école.

Des cas encore plus graves ont été recensés. Un garçon de 5 ans a été hospitalisé pour intoxication médicamenteuse après avoir mangé un gâteau offert par son voisin. Les médecins de l'Hôpital national pour enfants ont déclaré que le gâteau contenait une drogue de synthèse, également connue sous le nom de « chocolat volant ».

Quelle pièce ?

Outre le risque d'empoisonnement, accepter des bonbons et des boissons offerts par des inconnus comporte également un risque d'enlèvement et de maltraitance. Les parents doivent donc apprendre à leurs enfants à distinguer les connaissances des inconnus et à refuser les cadeaux qu'ils leur offrent. Si un inconnu tente de forcer un enfant à manger ou à boire, il doit savoir appeler à l'aide à temps.

Pour résoudre complètement ce problème, la ville de Hanoi a mis en œuvre le plan « Renforcement du contrôle de la sécurité alimentaire à l'intérieur et autour des portes des écoles » à partir d'août 2024.

Les autorités locales procèdent à un réexamen de tous les établissements scolaires, des cuisines et des cantines scolaires, et mettent à jour la liste des commerces de restauration situés à proximité des écoles. Cependant, le rôle de supervision des familles et des écoles reste essentiel.

Les parents doivent apprendre à leurs enfants à reconnaître les aliments sûrs et les encourager à apporter des collations de la maison pour la récréation. Les écoles doivent se coordonner avec les autorités pour contrôler strictement les abords de l'école et sanctionner sévèrement les contrevenants.

M. Dang Thanh Phong, chef du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi, a déclaré que les unités doivent intensifier la propagande afin que la communauté et les parents d'élèves comprennent les risques liés à l'utilisation de produits d'origine inconnue ; lorsqu'il y a suspicion d'utilisation d'aliments dangereux, il est nécessaire de se rendre immédiatement dans un établissement médical pour un examen et un traitement en temps opportun.

Par ailleurs, les unités compétentes doivent continuer à renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire à l'intérieur et autour des portes des écoles. Côté famille, les parents doivent limiter la consommation par leurs enfants d'aliments et de collations d'origine inconnue vendus ou distribués gratuitement devant les portes des écoles.

Au lieu de cela, les parents devraient choisir des aliments dont l’origine et la provenance sont claires, garantissant la sécurité alimentaire et l’hygiène pour préparer les repas de leurs enfants à la maison et pouvant apporter des collations à utiliser pendant les pauses et les récréations.

D'autres experts soulignent également le rôle de l'éducation familiale. C'est le facteur le plus important. Ainsi, les parents doivent transmettre à leurs enfants les connaissances de base pour distinguer les aliments sales des aliments propres, identifier les adresses fiables et éviter les établissements vendant des aliments non conformes aux normes de sécurité alimentaire.

Parallèlement, les écoles doivent prendre des mesures plus énergiques. Non seulement elles recommandent aux élèves et aux parents de ne pas consommer de nourriture de rue d'origine inconnue, mais elles doivent également renforcer la surveillance et coordonner activement avec les autorités afin de lutter contre les entreprises qui ne respectent pas les normes de sécurité alimentaire.

La sécurité alimentaire n'est pas seulement la responsabilité du gouvernement, mais exige une étroite coordination entre les familles, les écoles et la communauté. Seule une collaboration étroite de tous peut garantir durablement la santé et la sécurité des enfants.

Source : https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html