Les exportations agricoles sont soumises à une forte pression du marché et des forces internes de l’industrie.
Les données de l'Association vietnamienne des fruits et légumes indiquent que les exportations de fruits et légumes atteindront 7,148 milliards de dollars US en 2024, soit une hausse de 28 % par rapport à l'année précédente. Cependant, les cinq premiers mois de 2025 ont enregistré une baisse notable, atteignant seulement 2,3 milliards de dollars US, soit une baisse de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Cette évolution soulève de nombreuses interrogations quant à la capacité du secteur à maintenir une croissance durable.
Selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, bien que les exportations vietnamiennes de fruits et légumes soient désormais présentes dans plus de 80 pays, la pression des marchés s'accentue. La Chine reste le premier marché, représentant 65 à 70 % du chiffre d'affaires total, mais elle se tourne fortement vers les importations officielles, soumises à des exigences strictes en matière de codes de zone de culture, de traçabilité et de normes de sécurité alimentaire.
Le Vietnam compte actuellement plus de 1,2 million d'hectares d'arbres fruitiers, pour une production annuelle d'environ 12 millions de tonnes. De nombreuses entreprises ont investi dans l'application de normes internationales telles que GlobalGAP et VietGAP, et dans la promotion d'une transformation en profondeur pour accroître la valeur ajoutée. Par ailleurs, 17 accords de libre-échange de nouvelle génération ouvrent des possibilités d'accès aux marchés mondiaux grâce à des tarifs préférentiels.
Cependant, le secteur reste confronté à de nombreuses difficultés. Premièrement, la forte saisonnalité rend la récolte, le transport et la consommation plus propices aux encombrements et aux chutes de prix. Deuxièmement, les coûts logistiques restent élevés, pouvant représenter jusqu'à 30 % des coûts, tandis que les infrastructures de stockage et de transport frigorifiques ne se sont pas encore développées de manière synchrone. De plus, les pertes après récolte restent importantes, de l'ordre de 20 à 40 %.
En termes de qualité, de nombreux produits ne répondent pas aux exigences strictes de marchés exigeants tels que l'Union européenne (UE), les États-Unis, le Japon et la Chine en matière de résidus de pesticides et de traçabilité. La production à petite échelle et fragmentée demeure un obstacle majeur. De plus, la capacité d'adaptation aux changements fréquents des réglementations d'importation des pays importateurs constitue également un obstacle majeur, en particulier pour les petites et moyennes entreprises.
Le secteur subit également une forte pression concurrentielle de la part de pays exportateurs de produits agricoles comme la Thaïlande, les Philippines, la Malaisie, l'Inde, le Brésil, etc. Parallèlement, la capacité du Vietnam à commercialiser et à développer des marques reste faible. La plupart des produits agricoles sont encore exportés à l'état brut ou par l'intermédiaire d'intermédiaires.
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Lors de la conférence, des représentants d’entreprises, d’autorités et de localités ont partagé de nombreuses idées et propositions concrètes.
M. Nguyen Dinh Tung, directeur général du groupe Vina T&T, a mis l'accent sur la promotion des produits typiques et la construction de marques nationales.
M. Tung a déclaré que les fruits de longane exportés vers les États-Unis sont accueillis positivement par le marché grâce aux investissements dans l'emballage, la qualité et le développement de la marque.
Lors de la conférence, Mme Ngo Thi Thu Hong, directrice générale de la société par actions Ameii Vietnam, a proposé que le ministère de l'Industrie et du Commerce favorise les négociations pour ouvrir le marché du litchi à la Corée et accélérer la création d'une installation d'irradiation à Hanoi afin de réduire les coûts logistiques pour les provinces du nord.
Mme Hong a également suggéré de fournir des informations détaillées sur les goûts de chaque marché afin que les entreprises puissent adapter leurs produits en conséquence.
Du point de vue de la gestion de l'État, M. Nguyen Quang Hieu, directeur adjoint du Département de la production végétale et de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a déclaré que, bien que les exportations de durian aient fortement chuté en raison du renforcement des contrôles chinois, la partie chinoise a approuvé des codes supplémentaires pour les zones de culture et les installations de conditionnement, ce qui montre des signes positifs. Quant au litchi, les exportations ont augmenté de 60 % par rapport à l'année précédente et la demande d'ouverture du marché coréen a été déposée depuis 2024.
M. Hieu a notamment déclaré que des progrès avaient été réalisés dans la proposition selon laquelle le Japon et la Corée du Sud transféreraient la supervision du fret au Vietnam, ce qui contribuerait à économiser des coûts et des délais de dédouanement.
La représentante locale, Mme Le Thi Hong Anh, directrice du Centre pour la promotion de l'investissement, du commerce et du tourisme de la province de Son La, a évoqué les nombreuses difficultés rencontrées en matière d'infrastructures de transport, de transformation post-récolte et de commercialisation. Elle a demandé aux autorités de soutenir l'organisation de foires à l'étranger et d'apporter financement, soutien juridique et formation aux entreprises locales pour leur permettre d'accéder plus efficacement aux marchés internationaux.
Concernant l'orientation générale, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a recommandé que le Bureau commercial du Vietnam renforce ses études de marché et mette à jour des informations précises sur les obstacles techniques, les réglementations d'importation et les goûts des consommateurs. Le personnel du Bureau commercial doit posséder une expertise approfondie du secteur des fruits et légumes et, parallèlement, utiliser les technologies pour améliorer l'efficacité du marketing numérique.
M. Nguyen a proposé deux groupes de solutions aux autorités : à court terme, l'utilisation du numérique et la priorisation du dédouanement des produits agricoles saisonniers ; à long terme, l'amélioration des normes de produits, l'investissement dans l'entreposage frigorifique, les systèmes logistiques, la transformation en profondeur et le développement de l'image de marque. Il convient de renforcer la promotion commerciale liée aux saisons, tout en soutenant la participation des entreprises aux foires internationales et en développant des canaux de distribution modernes.
Les organisateurs de la conférence ont également recommandé aux entreprises de contacter plus activement le Bureau du commerce pour obtenir un soutien pratique. Pour le durian, il est nécessaire de renforcer le contrôle des zones de culture afin d'éviter une inspection complète des expéditions aux frontières.
L'industrie vietnamienne des fruits et légumes a une formidable opportunité de se hisser au niveau mondial, mais elle s'accompagne d'une série de défis qui nécessitent des efforts concertés. Pour atteindre cet objectif de croissance durable, il est nécessaire que l'État, les entreprises et les agriculteurs unissent leurs efforts pour améliorer la qualité, se conformer aux normes internationales et réaliser des investissements stratégiques dans la logistique et la transformation. Ce n'est pas un chemin facile, mais c'est tout à fait réalisable avec détermination et engagement.
Source : https://baolaocai.vn/mo-rong-thi-truong-cho-nong-san-viet-khong-the-chi-trong-cho-vao-mua-vu-post403953.html
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