Bienfaits pour la santé de l'utilisation quotidienne du gingembre

Le gingembre a de nombreux bienfaits pour la santé - Photo d'illustration

Agent antibactérien, anti-inflammatoire et potentiellement anticancéreux, le gingembre a été étudié pour ses effets sur les troubles digestifs, l'arthrite, le cancer et divers facteurs liés à la santé cardiovasculaire. Ses effets antiémétiques (antinauséeux) pourraient être bénéfiques pour les femmes enceintes, les personnes souffrant du mal des transports et les personnes sous anesthésie.

Riche en antioxydants

Le gingembre contient plusieurs composés bioactifs qui contribuent à ses effets bénéfiques pour la santé, notamment :

- Gingérols et shogaols : Ce sont les principaux composés qui donnent au gingembre sa saveur épicée et sont les principaux composants responsables de ses bienfaits pour la santé.

- Paradols et zingérone : Ces composés offrent des bienfaits antioxydants, antibactériens et anti-inflammatoires.

- Terpénoïdes et terpènes : Les terpénoïdes peuvent contribuer à éliminer les cellules endommagées. Certains terpènes du gingembre, comme le limonène et le linalol, ont été étudiés pour leurs propriétés neuroprotectrices potentielles (protectrices du cerveau).

Soulage les douleurs musculaires et articulaires

Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, principalement grâce à ses composés gingérol et shogaol. Des essais cliniques ont montré que le gingembre peut aider à réduire les courbatures après l'effort.

Prendre 2 grammes de gingembre cru ou traité thermiquement par jour peut réduire l’inflammation causée par la fonte musculaire, tandis qu’une supplémentation de 4 grammes de gingembre peut accélérer la récupération musculaire après un exercice intense.

Plusieurs études ont montré que le gingembre peut aider à réduire les symptômes de l’arthrite.

Soulager l'inconfort digestif

Le gingembre peut aider à soulager les troubles digestifs. Utilisés avec des ingrédients comme le gingembre, il agit sur le tube digestif pour apaiser les organes.

Ces effets peuvent aider à soulager des symptômes tels que les ballonnements, la douleur et les nausées, souvent associés à une affection connue sous le nom d’indigestion.

Dans une étude portant sur 51 patients souffrant d’indigestion, les participants qui ont pris deux suppléments de gingembre de 540 milligrammes par jour (un avant le déjeuner et un avant le dîner) pendant quatre semaines ont constaté des améliorations significatives des symptômes tels que la sensation de satiété après avoir mangé, des douleurs abdominales et des brûlures d’estomac.

Le gingembre peut également aider à soulager les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), également connu sous le nom de reflux acide chronique.

Peut améliorer la circulation sanguine

Le gingembre, et plus particulièrement le 6-gingérol, a été étudié pour ses effets sur la tension artérielle. Des recherches suggèrent que le gingembre pourrait contribuer à améliorer la circulation sanguine et à réguler le taux de sodium. Cependant, d'autres études cliniques sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Contrôler la glycémie

Le gingembre peut jouer un rôle dans le contrôle de la glycémie, prévenant ainsi les complications liées au diabète et aux maladies cardiaques.

Des essais cliniques montrent que le gingembre peut aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une supplémentation quotidienne en gingembre (1 à 3 grammes par jour) pendant plusieurs semaines a amélioré la glycémie à jeun (FBS) et l'HbA1c (une mesure du contrôle de la glycémie).

Des recherches montrent que le 6-gingérol pourrait contribuer à réguler le GLP-1 (glucagon-like peptide 1), une hormone qui contribue à contrôler la glycémie. Le GLP-1 favorise la libération d'insuline et une meilleure absorption du glucose (sucre) par les muscles, ce qui peut améliorer le niveau d'énergie.

Cependant, davantage d’essais sur l’homme sont nécessaires pour étayer et mieux comprendre les effets du gingembre sur le contrôle de la glycémie.

Peut aider à contrôler le cholestérol

Une supplémentation quotidienne en gingembre peut être bénéfique pour contrôler le cholestérol. Maintenir un taux de cholestérol sain contribue à réduire le risque de maladie cardiaque.

Un essai clinique mené auprès de femmes obèses atteintes de tumeurs du sein (tumeurs) a montré que la supplémentation en gingembre pouvait réduire les taux de cholestérol et de triglycérides.

Valeur nutritionnelle de la racine de gingembre

La valeur nutritionnelle d'une tasse de gingembre peut varier en fonction du produit spécifique, mais 5 tranches de gingembre frais (environ 11 grammes) fournissent :

Calories : 8,8

Protéines : 0,2 g

Matières grasses : 0,08 g

Sodium : 1,43 mg

Glucides : 1,96 g

Fibres : 0,22 g

Sucre : 0,187 g

Le gingembre, comme de nombreux aliments végétaux, est composé de macronutriments (protéines, lipides et glucides) et contient une variété de vitamines et de minéraux, comme la vitamine C.

Cependant, la racine de gingembre contient très peu de vitamines et de minéraux. Ses bienfaits nutritionnels et thérapeutiques potentiels sont souvent associés à ses composés bioactifs.

Quelle quantité de gingembre dois-je utiliser ?

Le gingembre est généralement considéré comme sûr à consommer, mais la Food and Drug Administration (FDA) américaine recommande une dose maximale de 4 grammes par jour. Des doses plus élevées peuvent provoquer des maux d'estomac et des reflux acides. Bien que les allergies à cette épice soient rares, l'enzyme cystéine protéinase GP-1 présente dans le gingembre peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes.

Le gingembre est déconseillé en association avec d'autres anticoagulants, car il peut augmenter le risque de saignement. Il peut également augmenter le risque d'hypoglycémie en cas de prise concomitante avec certains médicaments contre le diabète.

Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant de boire de l’eau de gingembre quotidiennement ou d’utiliser d’autres produits concentrés à base de gingembre.

Source : https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm