Les bienfaits inattendus de la consommation de pousses de bambou par temps froid

Les pousses de bambou sont une source de protéines, de glucides, de fibres et de minéraux. Elles sont particulièrement pauvres en matières grasses et en sucre, ce qui en fait un aliment idéal pour les diabétiques.

Plusieurs études récentes ont montré que la quantité élevée d’antioxydants, avec des composés phénoliques dans les pousses de bambou, aide à combattre les radicaux libres et présente des propriétés anticancéreuses et antivirales.

Riches en vitamines et minéraux, les plats à base de pousses de bambou apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

Les pousses de bambou sont une source de protéines, de glucides, de fibres et de minéraux.

Renforce l'immunité et aide à prévenir la grippe pendant la saison froide

Riches en vitamines et minéraux, les pousses de bambou renforcent le système immunitaire. Consommer des pousses de bambou pendant la saison froide aide à prévenir la grippe. Elles soutiennent également les fonctions cérébrales et préviennent les maladies neurodégénératives, selon le site d'actualités santé Netmeds .

Autres bienfaits remarquables des pousses de bambou

Réduire le cholestérol, c'est bon pour le cœur. Riches en fibres mais très faibles en calories, les pousses de bambou sont un excellent moyen de réduire le taux de mauvais cholestérol et donc le risque de maladies cardiaques.

Les cardiologues recommandent la consommation de pousses de bambou, car elles protègent le cœur. Riches en phytostérols et en phytonutriments, les pousses de bambou débouchent les artères et dissolvent le mauvais cholestérol.

Propriétés détoxifiantes. Les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires des pousses de bambou en font un puissant remède pour le rajeunissement du corps et la croissance cellulaire. Les composés bioactifs tels que les phytostérols ont des effets antiallergiques, antioxydants, antibactériens, antifongiques, neuroprotecteurs et anti-âge.

Manger des pousses de bambou par temps froid aide à prévenir la grippe

Contribue à la solidité des os. Riche source de potassium et de phosphore, une portion de pousses de bambou contient deux fois plus de potassium qu'une banane, soit environ 13 % des besoins quotidiens. Le potassium contribue au contrôle du rythme cardiaque et de la tension artérielle. Le potassium et le phosphore contribuent également à la santé des os et au développement musculaire.

Embellissez votre peau. Les pousses de bambou sont riches en silice, un composé impliqué dans la synthèse du collagène et de l'élastine. Cela contribue à garder la peau hydratée, lisse, éclatante et jeune.

Stimule l'appétit. La forte concentration en cellulose des pousses de bambou aide à stimuler l'appétit, à prévenir la constipation et à améliorer la digestion, selon WebMD .

Remarque concernant la consommation de pousses de bambou

Les pousses de bambou crues contiennent des toxines naturelles appelées glycosides cyanogènes. Celles-ci sont détruites à la cuisson, généralement par ébullition répétée des pousses de bambou dans de grandes quantités d'eau. Par conséquent, selon Netmeds, il est conseillé de les faire bouillir dans de l'eau salée avant de les consommer.

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm