GĐXH – Grâce aux deux méthodes de transformation des noix de cajou ci-dessous, vous offrirez un cadeau unique à vos invités pour le Têt. Cette noix est bénéfique pour les diabétiques, contribue à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et prévient le cancer.
Les noix de cajou réduisent les accidents vasculaires cérébraux et sont bonnes pour les diabétiques
Les noix de cajou sont un fruit à coque au goût riche, gras et délicieux, riche en nutriments bénéfiques pour la santé. Selon le Dr Duong Ngoc Van (Hôpital général Medlatec), elles contiennent de nombreuses vitamines, protéines, calories, fibres, antioxydants et fer…
Les graisses contenues dans les noix de cajou sont saines et essentielles à l'organisme. Elles comprennent des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés qui aident à réduire le mauvais cholestérol. Par conséquent, consommées en quantité adéquate, les noix de cajou contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire et à réduire le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Les noix de cajou sont également une source d'antioxydants pour l'organisme tels que les tocophérols, les carols, l'acide anacardique, le cardanol... qui sont efficaces pour prévenir et réduire les risques de cancer.
De plus, la consommation de noix de cajou est également bénéfique pour les personnes diabétiques. Grâce à leur teneur élevée en fibres, elles ne contiennent pas de cholestérol nocif. La consommation de noix de cajou peut aider à réguler la glycémie, à prévenir le diabète et à réduire le risque de diabète de type 2.
Les noix de cajou peuvent être utilisées pour préparer du lait de noix nutritif ou comme ingrédient pour la cuisine, la pâtisserie, la préparation de collations... Pendant le Têt, les noix de cajou sont également une noix populaire pour divertir les invités.
Comment préparer de délicieuses noix de cajou pour régaler vos invités pendant les vacances du Têt
Pendant le Têt, les familles préparent non seulement des bonbons et des gâteaux, mais aussi des noix pour accueillir leurs invités. Les noix de cajou sont souvent choisies pour gâter leurs invités, car elles sont moins fades lorsqu'elles sont mélangées à des bonbons et des gâteaux sucrés.
En plus d'utiliser les noix de cajou directement, ces deux façons simples de les préparer vous permettront de préparer un plat du Têt délicieux et unique pour régaler vos invités. La première consiste à préparer des noix de cajou avec de l'ail, du piment et des feuilles de citronnier, un plat à la fois épicé et parfumé, selon Mme Kim Hong.
Ingrédients pour les noix de cajou brûlées à l'ail, au piment et aux feuilles de citron :
+ 500 g de noix de cajou fraîches, lavées et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
+ 40 ml de sauce de poisson
+ 20 g de sauce chili
+ 25gr de sucre glace
+ 30gr d'ail
+ 4-5 piments, feuilles de citronnier, un peu de sel
+ Huile de cuisson
Comment faire des noix de cajou brûlées avec de l'ail, du piment et des feuilles de citron
Étape 1 : Épluchez l’ail, réduisez-le en purée et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Une fois l’ail doré, retirez-le et mettez-le dans un bol. Laissez-en un peu dans la poêle, puis versez la sauce. Cette sauce est composée de sucre cristallisé, d’un peu de sel, d’une bonne sauce de poisson et de sauce chili préparée dans les quantités indiquées ci-dessus. Remuez bien et ajoutez enfin la purée de piment.
Étape 2 : Laissez bouillir le mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajoutez les noix de cajou et remuez sans cesse jusqu’à ce que le mélange devienne collant. Égouttez toute l’eau, puis ajoutez l’ail et le sucre en poudre et remuez. Divisez l’ail et le sucre en deux et n’oubliez pas de remuer à feu doux jusqu’à ce que les noix de cajou soient sèches et se séparent. Ajoutez ensuite les feuilles de citronnier hachées et mélangez bien.
Faire des noix de cajou brûlées avec de l'ail, du piment et des feuilles de citron est extrêmement simple
Étape 3 : Enfin, séchez les noix de cajou. Vous pouvez utiliser une friteuse à air chaud à 32 °C pendant 1 heure. Selon la température de la casserole, vous pouvez la réduire ou la rajouter et vérifier régulièrement jusqu'à ce que les noix de cajou soient bien sèches et séparées. Vous aurez alors terminé ce délicieux et unique plat du Têt.
Les noix de cajou ont un goût riche et parfumé avec des feuilles de citron.
Noix de cajou grillées à l'ail et au piment
Ingrédients pour les noix de cajou grillées à l'ail et au piment :
+ 1 bulbe d'ail
+ 2 piments
+ L'assaisonnement comprend 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Comment faire des noix de cajou grillées à l'ail et au piment :
Étape 1 : Préparez les ingrédients en épluchant les noix de cajou fraîches, en retirant la tige dure au milieu de la graine, en hachant l'ail et en coupant finement le piment.
Ensuite, préparez la sauce comprenant environ 100 ml d'eau et la sauce de poisson et le sucre ci-dessus, remuez bien et ajoutez un peu de piment.
Étape 2 : Faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les noix de cajou et faites-les rôtir. La cuisson doit être uniforme et à feu moyen.
Étape 3 : Ajoutez le mélange de sauce de poisson dans la poêle et remuez bien pour que les épices enrobent uniformément les noix de cajou. Laissez réduire la sauce.
Le Têt est là, préparez des noix de cajou grillées avec de l'ail et du piment pour régaler vos invités et gagner leur cœur.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm
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