Le 1er juillet, une vidéo montrant une bagarre dans un restaurant d'escargots à Ho Chi Minh-Ville est apparue sur les réseaux sociaux, provoquant un tollé.
Le propriétaire du clip, M. TN (habitant à Ho Chi Minh-Ville) a déclaré que l'incident s'est produit dans la soirée du 29 juin, au restaurant N. snail sur la rue Cao Dat (quartier 1, arrondissement 5).
Un employé du restaurant Snail agressé et menacé de blesser un client avec une arme (Photo coupée d'un clip fourni par le personnage).
M. N. a déclaré qu'au moment de l'incident, un groupe de clients était en conflit avec le personnel au sujet du paiement, et que les deux parties s'étaient disputées. Peu après, une bagarre s'est produite, provoquant la peur de nombreux clients qui se sont levés.
« Le personnel de ce restaurant est très violent. Ce jour-là, il y a eu une violente bagarre et quelqu'un a été blessé », a déclaré M. N.
Dans la vidéo, une dizaine d'employés en uniforme rouge agressent des clients. De plus, un jeune homme brandit une arme (probablement une machette) pour menacer et insulter les clients.
L'incident a été filmé par des témoins et publié sur les réseaux sociaux. La vidéo a attiré l'attention des internautes. Nombreux sont ceux qui ont affirmé qu'il s'agissait d'un restaurant d'escargots où de nombreuses bagarres avaient eu lieu. En septembre 2022, le personnel du restaurant a notamment été accusé d'avoir agressé et détruit la voiture d'un client.
S'adressant au journaliste de Dan Tri , le chef du Comité populaire du quartier 1 (district 5, Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré que les autorités avaient été informées de l'incident et qu'elles procédaient à des vérifications et à des éclaircissements. « Nous avons demandé à la police locale d'inviter les personnes concernées au siège pour obtenir des éclaircissements. La vidéo vient d'être publiée, il n'y a donc pas encore d'informations précises. Une fois les informations précises disponibles, les autorités rendront compte ultérieurement », a-t-il déclaré.
Le comportement hooligan des petits commerçants, des restaurateurs et du personnel de service est un problème récurrent. Les incidents qui ont suivi illustrent les nombreuses conséquences du recours à une main-d'œuvre spontanée, non formée et non professionnelle par les entreprises.
Le mauvais service de nombreux restaurants vietnamiens n'est probablement pas si étrange. Les histoires de restaurateurs réprimandant leurs clients ne sont pas rares. Mais si les menaces et les agressions envers les clients sont devenues monnaie courante, il ne s'agit pas seulement d'un problème de comportement entre prestataires et usagers.
Le service aux tables est par nature un travail de contact et de transaction entre les personnes ; conflits et contradictions sont inévitables. Les crises de colère sont fréquentes, notamment dans les restaurants populaires, les grandes rues ouvertes et bondées de clients. Le manque de compétences et de formation du personnel de service rend difficile la gestion des situations.
Laisser les comportements criminels s'installer et imprégner les activités des entreprises de services modifie et dénature l'environnement économique. Cet incident continue de servir d'alerte aux dirigeants et aux autorités concernant ces activités criminelles.
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