En 2018, M. Hoang a travaillé chez Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, une grande entreprise spécialisée dans la transformation et l'exportation de café. Près de six années d'expérience lui ont permis d'acquérir une précieuse expérience en techniques de production, transformation, gestion de la qualité et compréhension de la demande du marché. Cependant, son plus grand objectif reste de créer des produits purs, à la saveur riche du café Son La.
En juillet 2023, M. Hoang a participé à la mise en œuvre du modèle « Chaque village a son modèle économique » et a mobilisé plusieurs ménages pour créer la coopérative agricole Sang Na Tre, composée de 11 membres initiaux. L'objectif de la coopérative est non seulement de se regrouper pour produire du café propre, mais aussi de créer une marque, de l'emballer et d'assurer une production stable.
Officiellement créée en mars 2024, la coopérative a consacré tout son temps et sa passion à la production et à l'exploitation de la coopérative. Disposant de plus de deux hectares de café pour sa famille, M. Hoang a appliqué avec audace un modèle d'agriculture durable : culture intercalaire d'arbres fruitiers pour l'ombrage, limitation des ravageurs et des maladies, maintien de l'humidité du sol ; utilisation d'engrais entièrement biologiques au lieu d'engrais chimiques, réduction des coûts d'intrants, garantie de qualité et de pérennité des caféiers. À ce jour, la coopérative compte 18 membres, cultivant 30 hectares de café, suivant un processus de production propre, utilisant des engrais entièrement biologiques et récoltant uniquement des fruits mûrs, garantissant ainsi la qualité.
M. Cam Van Hoang a expliqué le processus de transformation du café de la coopérative : « Après la récolte, le café est lavé, décortiqué, fermenté naturellement, séché sur des grilles en serre pour éliminer les impuretés, puis torréfié et moulu à l'aide d'un système de machines modernes, ce qui contribue à préserver l'arôme et la saveur caractéristiques. » Les produits sont emballés, étiquetés et commercialisés, très appréciés des clients pour leur qualité, ce qui crée un climat de confiance et un avantage concurrentiel, élargissant ainsi progressivement le marché en province et les clients des grandes villes. Le chiffre d'affaires de la coopérative atteint près de 8 milliards de VND par an, et celui des membres entre 400 et 600 millions de VND par an. »
M. Nguyen Hai Son, président du Comité populaire de la commune de Chieng Mai, a déclaré : « Le modèle de la coopérative agricole Sang Na Tre, dirigée par M. Cam Van Hoang, contribue non seulement à valoriser le café local, mais aussi à faire évoluer les mentalités de la population, passant d'une production fragmentée et à petite échelle à une production collaborative et axée sur la création de marques. Il s'agit d'une orientation durable que la commune encourage et continue d'accompagner et de soutenir dans les années à venir. »
Avec le succès initial, c'est la motivation pour M. Cam Van Hoang de continuer à démontrer le rôle d'un leader coopératif dynamique et créatif, en élargissant la chaîne de production, de transformation et de consommation du café, en enrichissant la population et en apportant la saveur du café local aux marchés.
Source : https://baosonla.vn/guong-sang-ban-lang/khoi-nghiep-tu-trong-cay-ca-phe-UjcUGxuHR.html
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