L'événement a eu lieu récemment dans un hôtel du District 1 (HCMC), en réponse à la 8e Semaine de la cuisine italienne sur le thème « Savourez la cuisine italienne : des saveurs sublimes avec des ingrédients sains » qui se déroule du 13 au 19 novembre.
L'événement a été suivi par le consul général d'Italie, Enrico Padula, et la présidente du Club consulaire de Ho Chi Minh-Ville, Mme Milena Padula, ainsi que de nombreux invités spéciaux de la fête.
Le consul général italien Enrico Padula a pris la parole lors de l'événement, présentant la cuisine italienne et parlant du livre « Histoire de la cuisine italienne en images » de l'Académie culinaire italienne.
La soirée « Chefs et Célébrités » clôture la Semaine de la cuisine italienne au Vietnam cette année. Des personnalités influentes du Vietnam et des chefs italiens sont invités à participer à l'émission culinaire. Les plats sont présentés et préparés directement sous le regard des invités.
La Semaine de la Cuisine Italienne est un événement annuel qui célèbre la culture italienne à travers son patrimoine culinaire, avec la participation du réseau diplomatique italien à travers le monde. Cette initiative allie des valeurs telles que la convivialité et le développement durable, qui sont au cœur de la culture culinaire italienne.
La soirée « Chefs et Célébrités » est l'événement qui clôture la semaine de cette année en invitant des chefs vietnamiens et italiens influents à se joindre à l'émission de cuisine, présentant au public quelques plats typiquement italiens, afin de promouvoir davantage la cuisine italienne au Vietnam.
Sous la direction des chefs, les invités ont pu déguster avec enthousiasme des plats italiens.
Selon le consul général italien Enrico Padula, la cuisine italienne est célèbre pour son utilisation d'ingrédients locaux de saison, habilement préparés avec une expérience transmise de génération en génération.
Cette année, la Semaine de la gastronomie italienne se concentre sur le lien entre l'alimentation, le sport et la santé, en promouvant le régime méditerranéen non seulement comme l'incarnation de la culture italienne, mais aussi comme un modèle de mode de vie sain.
Du Vitello Tonnato, un plat typiquement italien avec du rumsteck de veau, de la sauce crémeuse au thon et quelques câpres croustillantes saupoudrées sur le dessus créant une combinaison parfaite, à la Fregula Sarda Al Ragù Di Pesce, Gambero Rosso (pâtes Fregula Sarda servies avec un ragoût de fruits de mer et des crevettes rouges), présenté aux invités de la fête...
Selon le Consulat général d'Italie à Ho Chi Minh-Ville, c'est aussi l'occasion de soutenir la cuisine italienne pour qu'elle devienne un patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, en promouvant les valeurs culturelles associées aux coutumes, aux pratiques et à la biodiversité de la cuisine italienne.
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