Solutions sûres et adaptation au changement climatique pour l'aquaculture et l'exportation de produits de la mer

Modèle d'élevage de crevettes d'eau saumâtre de haute technologie développé dans les zones côtières de la ville de Can Tho .

Impact du changement climatique

Français Selon le Département de la pêche (relevant du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement - NN&MT), le delta du Mékong est le plus grand centre de production aquacole du pays, représentant environ 95 % de la production de pangasius et 70 à 80 % de la production de crevettes. Chaque année, les activités aquacoles bénéficient toujours de l'attention et d'une orientation forte des dirigeants du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et du Développement rural), des localités et de la participation active des associations, des syndicats et des efforts des pêcheurs et des entreprises, de sorte que les résultats de la mise en œuvre ont atteint et dépassé le plan fixé. Typiquement, en 2024, le delta du Mékong aura une superficie totale d'élevage de crevettes d'eau saumâtre de 749 800 hectares, soit une augmentation de 1,7 % par rapport à la même période en 2023 ; la production récoltée est de 1 290 500 tonnes (une augmentation de 15,3 % par rapport à la même période en 2023) ; Le chiffre d'affaires à l'exportation sur l'ensemble de l'année a atteint 3,95 milliards USD (en hausse de 14 % par rapport à 2023). Les marchés d'exportation les plus porteurs sont les États-Unis, la Chine et certains pays de l'UE.

Cependant, selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer, le delta du Mékong est confronté à des risques croissants en raison des impacts du changement climatique, notamment l'intrusion saline, l'érosion côtière et l'épuisement des ressources en eau douce. Les défis liés au changement climatique qui affectent l'aquaculture et la pêche dans le delta du Mékong sont particulièrement graves. La hausse des températures, les phénomènes météorologiques extrêmes, l'élévation du niveau de la mer et l'appauvrissement de la couche d'ozone affectent l'aquaculture et la pêche. Ces phénomènes augmentent les coûts de production, réduisent la productivité et la qualité des produits, et menacent les moyens de subsistance de millions de personnes dans les zones côtières.

De plus, la pression du marché international exige des certifications de durabilité et des écolabels ; les grands marchés comme l'UE, les États-Unis et le Japon imposent des exigences de plus en plus strictes en matière de durabilité de la chaîne d'approvisionnement. Les entreprises exportatrices de produits de la mer doivent respecter des normes telles que l'ASC, la BAP, le Global GAP et les écolabels. De plus, les réglementations en matière de traçabilité, de réduction des émissions de carbone et de respect de l'environnement deviennent des conditions préalables au maintien et à l'expansion des parts de marché.

« La loi de 2020 sur la protection de l'environnement, ainsi que les décrets et circulaires qui l'accompagnent, définit clairement les responsabilités des entreprises en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre, de protection de la couche d'ozone et de participation au marché du carbone. Le Vietnam s'est également engagé à atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 lors de la COP26, exigeant de tous les secteurs, y compris celui des produits de la mer, qu'ils accélèrent leur transition écologique. L'application de technologies de production et de transformation respectueuses du climat aide non seulement les entreprises à se conformer aux réglementations et à améliorer leur compétitivité, mais joue également un rôle essentiel dans la protection de la couche d'ozone, les économies d'énergie et la lutte durable contre le changement climatique », a déclaré M. Nguyen Hoai Nam, secrétaire général de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer.

À Can Tho, depuis le début de l'année, le secteur de la pêche a mis en œuvre de nombreuses solutions pour développer l'aquaculture et protéger les ressources aquatiques, en s'adaptant au changement climatique. La localité effectue régulièrement des suivis environnementaux afin de fournir des recommandations opportunes aux éleveurs, délivrant 7 560 certificats d'enregistrement pour l'aquaculture en cages et en radeaux, espèces aquacoles clés ; 32 certificats de sécurité alimentaire pour les zones aquacoles. Mise en œuvre de la gestion des navires de pêche et des installations logistiques ; gestion des activités de pêche ; sensibilisation et mobilisation de la population pour qu'elle s'engage à ne pas enfreindre la profession, à utiliser des engins de pêche interdits ; gestion et surveillance des navires de pêche exploitant illégalement des produits de la mer dans les eaux étrangères…

Au cours des 7 premiers mois de 2025, la ville avait une superficie aquacole totale de 64 339 hectares, soit une augmentation de 4,51 % par rapport à la même période en 2023. La production totale de produits aquatiques récoltés est estimée à 362 133 tonnes, soit une augmentation de 7,66 % par rapport à l'année précédente... Le département des pêches de la ville continue de soutenir les particuliers et les entreprises pour développer une aquaculture sûre et efficace au cours des derniers mois de 2025.

Se concentrer sur la réponse

M. Nguyen Hoai Nam a déclaré : « Dans un contexte mondial où l'accent est de plus en plus mis sur les critères environnementaux et de développement durable, la transformation verte de l'aquaculture et de la transformation des produits de la mer destinés à l'exportation n'est plus une option, mais une condition préalable au maintien et au développement du marché d'exportation des produits de la mer. Les entreprises qui ne respectent pas les exigences environnementales, ne réduisent pas leurs émissions de carbone ou manquent de transparence dans la chaîne d'approvisionnement se heurteront à des obstacles majeurs à l'exportation, notamment vers les marchés haut de gamme. En réalité, les entreprises pionnières dans l'application des technologies vertes, la réduction des émissions et le respect des réglementations internationales bénéficieront d'avantages dans les négociations commerciales, la fixation des prix et l'expansion des parts de marché. »

La loi de 2020 sur la protection de l'environnement constitue un fondement juridique important pour promouvoir le développement durable de l'aquaculture, tout en guidant les activités visant à s'adapter au changement climatique, à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à protéger la couche d'ozone et à créer un marché du carbone au Vietnam. Pour mettre en œuvre cette loi, le décret n° 06/2022/ND-CP a été publié. Il détaille les activités visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à protéger la couche d'ozone, à gérer les substances réglementées et à mettre en œuvre des mesures conformes aux engagements internationaux du Vietnam. La circulaire n° 01/2022/TT-BTNMT fournit des orientations spécifiques sur des aspects techniques tels que la liste des substances réglementées, les exigences relatives aux inventaires de gaz à effet de serre par industrie et par secteur, les techniques de surveillance, les mesures, la déclaration et l'évaluation des émissions, etc.

Afin de respecter son engagement d'atteindre la neutralité carbone d'ici 2050, le gouvernement a également élaboré une réglementation détaillée sur la responsabilité des entreprises utilisant des réfrigérants en matière de rapports périodiques, la liste et les limites d'utilisation des substances contrôlées en fonction de leur potentiel de réchauffement climatique, ainsi que des directives techniques sur la collecte, le stockage, la réutilisation et le traitement des réfrigérants usagés. Ces documents soulignent également l'obligation de transformer les technologies et la transition écologique dans la production et la transformation des produits de la mer.

Cependant, les difficultés actuelles dans le processus de transformation des entreprises et des pêcheurs sont les coûts d'investissement élevés, le manque de capitaux et la difficulté d'accès au financement vert ; le manque de personnel technique spécialisé et le manque de coordination réglementaire. Certaines entreprises peinent à déterminer leurs responsabilités et leur feuille de route de transformation. L'absence d'incitations claires en matière de fiscalité, de douanes, de crédit… pour les technologies respectueuses de l'environnement incite de nombreuses entreprises à hésiter à investir et à attendre des politiques plus spécifiques.

Lors d'un récent atelier sur la situation actuelle et la réponse au changement climatique au Vietnam, M. Nguyen Hoai Nam a déclaré : « La conversion à une agriculture et une transformation écologiques, utilisant des systèmes de réfrigération et des lignes de transformation respectueux de la couche d'ozone et du climat, permet non seulement aux entreprises de se conformer aux réglementations nationales et aux engagements internationaux, mais crée également un avantage concurrentiel sur le marché mondial, en particulier dans les pays appliquant des normes strictes comme l'UE, les États-Unis, le Japon et la Corée. Parallèlement, la conversion écologique est également synonyme d'efficacité économique évidente, allant de la réduction des coûts d'exploitation à l'amélioration de la valeur de la marque et du produit. »

Toutefois, selon M. Nguyen Hoai Nam, le processus de transformation comporte également de nombreux défis, nécessitant le soutien de l'État, des organisations industrielles et de la communauté internationale en termes de politique, de financement, de formation et de transfert de technologie. Les unités spécialisées et la direction de l'État doivent coordonner leurs efforts, soutenir les entreprises et les encourager à coopérer et à innover pour transformer la production, l'aquaculture et la transformation des produits de la mer afin d'adopter une industrie verte, en exploitant au mieux les opportunités de transformation, contribuant ainsi à l'objectif de développement durable de l'aquaculture, de protection de l'environnement et de réponse efficace au changement climatique.

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