Apporter des produits de thé « made in Vietnam » sur le marché international

Le programme OCOP aide les coopératives à compléter les étapes de la chaîne de production de manière scientifique et efficace, en apportant progressivement les produits Tuyet Son Tra aux utilisateurs nationaux et internationaux.

Suoi Giang abrite des dizaines de milliers d'arbres à thé Shan Tuyet centenaires. Photo : Thanh Tien.

Français Construire la marque Tuyet Son Tra Dans l'espace brumeux de la région montagneuse de Suoi Giang ( district de Van Chan , province de Yen Bai ), où les collines de thé vert embrassent le pied de la montagne, Mme Lam Thi Kim Thoa a consacré sa jeunesse à apporter la célèbre saveur du thé Shan Tuyet au monde. Mme Thoa est une femme forte, pleine de détermination et d'aspiration, ses efforts inlassables avec la population locale ont aidé le thé Shan Tuyet de Suoi Giang non seulement à conquérir les consommateurs nationaux mais aussi à atteindre progressivement le marché international. L'ancienne région de thé Shan Tuyet à Suoi Giang a une superficie d'environ 400 hectares, dont la zone de culture naturelle est de plus de 300 hectares avec plus de 40 000 arbres de 100 à 500 ans. Avec un temps couvert de brouillard pendant 9/12 mois de l'année, une forte humidité, les bourgeons de thé sont couverts de rosée, baignés de soleil, recouverts d'une fine couche de poils blancs et veloutés comme la neige. Le thé Shan Tuyet connaît trois récoltes principales par an : au printemps, en été et en automne-hiver.

Les bourgeons de thé parfaits sont un cadeau de la nature aux populations locales. Photo : Thanh Tien.

Mme Thoa a raconté qu'elle avait une relation prédestinée avec cette terre depuis son mariage et son arrivée à Suoi Giang, où elle avait suivi son mari comme belle-fille. Dès ses premières années de vie, elle a constaté les difficultés des agriculteurs à consommer du thé. Malgré la renommée nationale du thé Suoi Giang Shan Tuyet, les produits des agriculteurs étaient principalement vendus bruts, de faible valeur et sans marque. Face à ces préoccupations, Mme Thoa a décidé de créer la marque Suoi Giang Shan Tuyet, convaincue de pouvoir développer ses produits, non seulement sur le marché intérieur, mais aussi dans le monde entier . Cependant, son parcours entrepreneurial s'est avéré semé d'embûches, en raison des difficultés de financement, des techniques de production et de la difficulté à convaincre les agriculteurs de changer leurs habitudes de production manuelle. Mme Lam Thi Kim Thoa a expliqué qu'en 2007, lors de sa création, la Coopérative de Suoi Giang a rencontré de nombreuses difficultés : manque de ressources financières, de personnel technique pour la production et la transformation du thé, de locaux pour la construction d'usines, de bureaux de transaction et d'expérience en gestion. Les membres de la Coopérative ont donc fixé quatre objectifs : reconquérir la marque de la région de thé de Suoi Giang, constituer une équipe de travailleurs autochtones, préserver et protéger cette précieuse région et ne pas reculer.

La coopérative Suoi Giang a été créée avec la volonté de bâtir une marque pour la précieuse région du thé. Photo : Thanh Tien.

Grâce à l'engagement de tous ses membres, qui ont contribué à la construction du siège social et de l'usine en terres et en main-d'œuvre, la coopérative a progressivement bâti la marque « Tuyet Son Tra ». Initialement, la coopérative se concentrait sur la production de thé vert « Diep Tra », le thé le plus consommé par les Vietnamiens. Par la suite, pour s'adapter au marché plus large du thé et poursuivre son rêve d'exportation, la coopérative a produit du thé noir, du thé jaune et du thé blanc. L'excellence est toujours au cœur de ses préoccupations, avec une production propre, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire, et un design attrayant pour créer une marque.

Construire des produits OCOP 5 étoiles pour créer une dynamique d'exportation Après plus de dix ans de production et de transformation avec des machines et des équipements rudimentaires, des usines qui ne répondaient pas aux normes et des produits monotones, en 2018, la Coopérative a investi plus de 2 milliards de VND pour construire une usine spacieuse, investir dans des équipements modernes avec une capacité de production allant jusqu'à 2 000 kg de bourgeons de thé frais/jour. La Coopérative a également coopéré avec un certain nombre d'experts de l'industrie du thé pour former les membres et les travailleurs au processus de fabrication de produits de haute qualité. Grâce à cela, jusqu'à présent, la Coopérative a été l'une des unités avec une équipe de travailleurs qualifiés dans la production et la transformation du thé. Le système d'usine est conforme aux normes HACCP, la zone de matière première a reçu un certificat d'indication géographique, les théiers ont été numérotés pour retracer l'origine de la zone de culture, et certains produits Tuyet Son Tra sont conformes aux normes OCOP 4 étoiles.

Les produits Tuyet Son Tra répondent aux normes OCOP 4 étoiles. Photo : Thanh Tien.

À ce jour, la coopérative propose six types de thés « Tuyet Son Tra », de haute qualité et joliment emballés, qui dominent progressivement les marchés nationaux et internationaux. Le prix de vente varie selon le type de thé, à partir de 400 000 VND/kg, le prix le plus élevé dépassant les 4 millions de VND/kg. Elle propose quatre gammes de thés : le thé noir, le thé royal, le thé en feuilles et le thé blanc. Deux produits, le thé noir Shan Tuyet et le thé en feuilles Shan Tuyet, répondent aux normes européennes et sont exportés vers le Royaume-Uni et le Japon. Le chiffre d'affaires annuel moyen de la coopérative est de 2,2 milliards de VND ; le revenu moyen des employés est de 5,7 à 6 millions de VND/personne/mois. Selon Mme Thoa, directrice de la coopérative Suoi Giang, le programme « Une commune, un produit » (OCOP) est un véritable coup de pouce qui aide la coopérative à perfectionner, consolider et franchir toutes les étapes de la chaîne de production et d'activité de manière plus scientifique, pratique et efficace. À ce jour, le produit Tuyet Son Tra de la coopérative a obtenu la certification OCOP 4 étoiles et continue d'améliorer sa qualité et sa conception pour atteindre la certification OCOP 5 étoiles, stimulant ainsi l'exportation de ses produits.

Mme Lam Thi Kim Thoa, directrice de la coopérative Suoi Giang, s'efforce d'introduire ses produits sur le marché mondial. Photo : Thanh Tien.

L'objectif de la directrice de la coopérative est d'accroître les ventes et la production de thé « made in Vietnam » exportés vers des marchés internationaux comme le Royaume-Uni, le Japon et les États-Unis. Cela permettra de créer des emplois et de promouvoir la culture du thé dans les régions de production de thé, afin d'accroître les revenus des populations locales, attachées aux théiers anciens depuis des générations. M. Luong Van Tam, président du comité populaire de la commune de Suoi Giang, a déclaré que pour soutenir la coopérative, le gouvernement communal collabore avec les organismes compétents afin d'inciter les entreprises à participer à des foires et expositions internationales pour présenter leurs produits. Les produits OCOP de la coopérative sont appréciés non seulement pour leurs saveurs uniques, mais aussi pour les valeurs culturelles et traditionnelles de ce terroir. Par ailleurs, la commune encourage et recommande à la population de se préoccuper de la protection de l'environnement : tous les processus de production du thé doivent être strictement conformes aux normes de sécurité alimentaire afin de garantir la santé des producteurs et des consommateurs. Cela contribue non seulement à rendre les produits à base de thé plus accessibles aux consommateurs, mais aussi à protéger le paysage naturel et à créer un modèle de production de thé durable.

Thanh Tien

Source : https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html